Nyårsmiddag Sida 3

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsmeny 2024/2025 på Lidingö Saluhall

795Kr

Var god och gör er förbokning senast fredag 27 december 2024.

NYÅRSMENY FÖR AVHÄMTNING

Tartar på pilgrimsmussla och lax med marinerad gurka, misomajonnäs & friterad kapris

* * *

½ hummer med majonnäs, citron & dill

* * *

Tournedous av oxfilé med madeiasås, duxelle, sparris, confiterad tomat & Pommes Anna

Alternativt

Skaldjursfärserad rödtunga med hummerhollandaise, parmesanpotatismuffin, dillsyrade morötter och rostad gulbeta

* * *

Vaniljbavaroise med romganache, halloncoulis och kanderade marconamandlar

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyår i Rydebäck på Hotel 1622 Restaurang Tegel 31 december 2024

1495Kr

Orkester underhåller till middagen samt bjuder på dans 22.30 - 01.00.

MENY

Ett glas bubbel samt en amus bouche ingår vid ankommst 19.00

1/2 FÄRSK HUMMER

Serveras med aioli , bakad tomat samt nybakat bröd

TOURNEDOUS

Oxfile med murkelsås, rödvinssky, primörer samt en potatis crockett.

Dessert

Mörk samt vitchoklad panacotta med fruktmix samt chokladkex

kaffe ingår.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsmiddag för avhämtning i Göteborg på MATSMAK

599Kr

Hämta på nyårsafton 31 december 2024 mellan kl 13-16.

NYÅRSMENY 202472025

Välj Förrätt

Hummersoppa med smak av cognac

med tillhörande hummer- & havskräftsallad, serveras med vitlöksbröd

Krämig jordärtskockssoppa

serveras med vitlöksrostade krutonger, krispigt bacon och timjansolja

Välj Varmrätt

Helstekt nattbakad Kalventrecote

potatiskaka smaksatt med Västerbottenost samt tryffeldoftande rödvinssås

Skaldjursfylld Rödtunga

Serveras med champagnesås, pommes duchesse och ragu med sockerärtor, sparris och rädisor

Långbakad Rotselleri

serveras med potatiskaka, rostade hasselnötter, svartkålschips, brynt smör och örtsallad

Dessert

Vit chokladmousse

toppad med myltade hallon och rostad mandel

Glutenfri

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsmeny för avhämtning på Broms i Stockholm

895Kr

Avhämtning 30/12 2024 kl 11.00 - 21.00 eller 31/12 11.00 - 15.00 (vi stänger 16.00).

NYÅRSMENY 2024/2025

Löjromschips

löjrom | smetana | gräslök

Toast Broms med hummer

broms skagenröra med hummer & räkor | brioche

picklad lök | citron | dill | gemsallad

Oxfilé

portvinssås | pommes Anna | gräddkokt spetskål med tryffel

eller

Hälleflundra

sauce champagne | pommes Anna | gräddkokt spetskål med tryffel

Vit chokladcrème

mörk chokladbrownie | limemarinerade hallon | karamell & kokoskrisp

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsmeny för avhämtning i Norrköping på Restaurang Hantverkaren från

435Kr

2 rätter

435Kr

3 rätter

490Kr

Barnmeny

85Kr

NYÅRSMENY 2024/2025

Förrätter

klassisk toast skagen med löjrom, citron och dill.

Hummersoppa med Cognac, skaldjursmosaik, creme fraiche

Gratinerad Getost på gulbeta med pinjenötter & honung samt cream balsamico ( Vegetarisk )

Varmrätter

Grillad oxfilé med Cognac doftande pepparsås, haricoutvertes, och krämig potatisgratäng.

Stekt Rödingfile med Duschesstoppar vitvinssås, räkor & sparris

våra morotsbiffar smaksatt med ingefära & chili serveras med krämig potatisgratäng & Haricotvertes

Dessert:

Annicas Bakade chokladtårta med hallonsås och maränger.

cheesecake i glas med Hallon, Digistive

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårscatering på Västra Station i Malmö Nyårsmiddag för avhämtning 31/12 2024 kl.11-14

550Kr

Beställ senast den 27/12 2024.

NYÅRSMENY

FÖRRÄTT:

Mustig hummersoppa med skaldjursaioli & parmesankrutonger

Vegetarisk

Krämig jordärtskockssoppa med rostade pumpafrön, Parmigiano, persilja & salladslök

VARMRÄTT:

Grillad färsk oxfilé

serveras med Pommes Anna, Sauce Bordelaise, körsbärstomater & marinerade champinjoner

Vegetarisk

Bakad rotselleri med potatisgalette på brynt smör, serveras med ostronskivling, rödvinsredux, hyvlad Västerbotten & picklade senapsfrön

EFTERRÄTT:

Krämig chokladfondant

med vitchoklad-crisp & vaniljmarinerade bär i rödvinsredux

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsmiddag på Hotell Åre Fjällsätra 31 december 2024 kl 18.00 & 20.30

1095Kr

Vinpaket

450Kr

Barn 4 - 12 år

575Kr

Vi bjuder på en fördrink, innan ni går till bords och avnjuter av en välkomponerad meny till en fantastisk utsikt över Södra Årefjällen.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsfirande 2024/2025 i Bromma på Sjöpaviljongen med Nyårssupé 31 december 2024 kl 16-00

1195Kr

Vegetarisk meny

995Kr

NYÅRSMENY

amuse

Tonfisktartar med vaktelägg och löjrom från Kalix

Tuna tartare with quail eggs and roe from Kalix

förrätt / starter

Hummerravioli serveras med hummerbuljong och parmesankräm

Lobster ravioli served with lobster broth and parmesan cream

varmrätt / main course

Tournedos Rossini med halstrad anklever, tryffel, madeirasås, sparrisbroccoli och potatisterrin

Tournedos Rossini with duck liver, truffle, Madeira gravy, asparagus broccoli and potato terrine

tre sorters ostar / three cheeses

dessert / dessert

Variation på Chokladmousse med hallonglass, maränger och knäckflarn

Variation on chocolate mousse with raspberry ice cream, meringues and butterscotch crackers

Ny meny för 2025 kommer snart...

Brunchbuffé på nyårsdagen 1 januari 2025 kl 12-16 på Cantina Otro Mas, Clarion Hotel Malmö Live

325Kr

Barn 4-12 år per år

10Kr

BRUNCHMENY

Med allt ifrån chark och ostar till varma delikatesser och självklart finns nygräddade våfflor som doftar så magiskt i hela lokalen. För den som älskar sötsaker är detta som att hamna i paradiset. Med ett stort dessertbord fyllt av frukt, kakor och härliga desserter hamnar man i sötsakernas himmelrike.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårspaket 2024/2025 på Bomans Hotell i Trosa 30/12 2024-1/1 2025 per person

5790Kr

Endast nyårsfirande med fördrink, supé, nyårsskål, vickning och dans per person

2255Kr

Två ljuvliga övernattningar i ett av Bomans sagolika hotellrum. Det blir ett nyår med god mat, goda drycker och dans. Innan middagen på Nyårsafton finns det möjlighet att gå med i fackeltåget till kyrkan för att lyssna på musik, kloka ord från vår egen Nina Präst och tid för egen eftertanke.

Nyårsmeny

Sallad på råstekt hummer med spetskålspuré, friséesallad, marconamandlar och dragonolja

***

Helstekt oxfilé med parmesan-& tryffelpotatispuré, portvinssky, ostronskivling,

friterad svartrot och babyspenatsallad

***

Vällagrad Comté med nyponkompott, rosmarinhonung och Bomans fröknäcke

***

Vit choklad -& champagnemousse med svart vinbärssorbet och mandelkaka

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårspaket 2024/2025 med femrätters nyårssupé, underhållning och övernattning på Vann Spa Hotell i Brastad per person från

2995Kr

Barn 5-12 år halva priset

I nyårspaket ingår:

Logi i dubbelrum

Mousserande vin till fördrink

5-rätters middag på nyårsafton 31 december 2024

Musikunderhållning

Brunch

Spaentré

Lån av badrock och tofflor

Frukt, te och vatten på buffé i spa

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsafton på Mister French Åre 5-rätters nyårssupé 31/12/2024 från

1395Kr

Första sittningen First seating 1395:-

Andra sittningen Second seating 1595:-

Inkl. 1 glas Moët Chandon Brut

Mister French Åre Nyårsmeny 2024

OSTRON ROCKEFELLER

Gratinerat ostron Rockefeller med stuvad spenat, hollandaise & riven parmesan

Gratined oyster Rockefeller with stewed spinach, hollandaise sauce & grated parmesan

LÖJROM

Smörstekt brioche, vispad citronsmetana, löjrom från bottenviken, picklad silverlök & dill

Butter-fried brioche, whipped lemon sour cream, roe from Gulf of Bothnia, pickled silver onion & dill

HUMMER

Smörstekt hummer, frisésallad, blodgrape, avokado, bakade tomater, potatischips & rhode island-dressing

Butter-fried lobster, frisee salad, blood grapes, avocado, baked tomatoes, potato chips & rhode island dressing

OXFILÉ

Grillad oxfilétornedos, smörstekta haricot verts, friterad potatisterrin, rödvinssås & västerbottens crust

Grilled beef fillet tornados, butter-fried haricot verts, deep-fried potato terrine, red wine sauce & Västerbotten crust

CHOKLAD & HAVTORN

Bakad mörk choklad, vit chokladmousse, krossad marconamandel, havtornssorbet & riven vit choklad

Baked dark chocolate, white chocolate mousse, marcona almonds, sea buckthorn sorbet & grated white chocolate

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårspaket med 4-rätters nyårssupé på Billingehus i Skövde 31 december 2024 - 1 januari 2025 per person

2890Kr

I nyårspaketet ingår:

Övernattning inklusive en stora frukostbuffé

Afternoon tea på nyårsafton

4-rätters nyårssupé

Champagne vid tolvslaget

Tillgång till gym & bastu (ej Earth Spa)

Detta paket har 15-årsgräns

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsmeny för avhämtning på ICA Supermarket Fäladstorget 31 december 2024 klo 10-13

399Kr

Beställning senast kl 17, den 29 december 2024.

NYÅRSKASSE

- Hummersoppa, hummer/pilgrimsmusslin, pilgrimscrisp och krondillsolja

- Oxfilé, tryffel/rotselleripuré, rödvinssky, kejsarhatt, potatiskaka, crisp på svartrot, örter och lök

- Chokladterrine, nötcrème, björnbär och nötpraline

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsmiddag Take-away 2024/2025 i Oskarshamn på Badholmen Restaurang & Hotell

525Kr

3 goda rätter samt en canapee till fördrinken. Avhämtning nyårsafton 31 december 2024 kl 11-13

Se brunchmeny >>

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårspaket 2 dygn på Hotell Gyllene Hornet i Tällberg 30 december 2024- 1 januari 2025 pris per guest

4768Kr

I priset ingår logi, mat och underhållning samt fri tillgång till Gyllene Hornets pool och relax.

I paketet ingår:

Middagsbuffé

Fördrink Champagne Klockargården

Nyårsshow på Klockargården

4 rätters nyårssupé Klockargården

Vickning Klockargården

Frukostbuffé

Eftermiddagsfika

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsmeny för avhämtning på Hambergs Fisk i Uppsala

Beställ senast den 27 december 2024.

Förrätter från

105Kr

Skaldjursfat från

485Kr

Huvudrätter från

235Kr

Desserter från

79Kr

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsmiddag på Hotel Skeppsholmen i Stockholm på nyårsfaton den 31 december 2024

1255Kr

Dryckespaketet

895Kr

NYÅRSMENY 2024/2025

Kanapéer

Kalixlöjrom, syrad grädde

vendace roe, smetana

&

Syltad svamp, Almnäs tegel

Pickled mushrooms, Almnäs tegel

Förrätt

Hummer med tomatterrine, citronkräm, basilika och rostade pinjekärnor

Lobster with tomato terrine lemon cream, basil and roasted pine nuts

Huvudrätt

Smörstekt torskrygg med mussel- och champagnesås, persiljebakad svartrot och

stekt svamp

Steamed loin of cod with mussel and champagne sauce, parsley baked salsify and

mushrooms

Efterrätt

Mjölkchokladparfait smaksatt med rostade hasselnötter, hallonkräm, färska hallon

och mjuk apelsinkaka

Milk chocolate parfait with hazelnuts, raspberry cream, fresh raspberries and soft

orange cake

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsafton på Albert Kök Hotell & Konferens Trollhättan 31 december 2024 från

2595Kr

Nyårspaket med alla drycker, boende och frukost per person

3695Kr

Nyårsfirande utan boende och frukost

2595Kr

I paketet ingår:

Välkomna att checka in på nyårsafton från 12.00.

Buffé med härliga "smörrebröd" serveras er mellan kl 13.00 -15.00 vilket ingår i nyårspaketet.

Självklart finns öl, vin och champagne att köpa till.

18.30 serveras champagne, Gaidoz - Forget Premiere Cru, Ludes, Champagne

19.00 Avnjuter ni en underbar och välkomponerad 6 - rätters nyårsmeny

Komplett vinpaket alt alkoholfritt paket serveras till och ingår i priset.

24.00 1 glas champagne serveras och vi skålar in det nya året

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårssupe på Lilla Tyrolen Åre 31/122024

875Kr

Alkoholfri eller ungdom 795 :-

Barn: 380:-

NYÅRSMENY

Fördrink

Amuse

Västerbottenvåffla med kalix löjrom, gräddfil, rödlök.

Förrätt

sotad röding med madelpotatis, syrade grönsaker, ört vinägrett.

Huvudrätt

Lamminannlår med vitlöks och timjan sky, torkade tomater, potatis pure, rostade rotfrukter.

Dessert

creme brule

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsmiddag på Trattorian Sorellina i Uppsala på nyårsafton 31 december 2024

995Kr

Dryckespaket

550Kr

NYÅRSMENY 2024/2025

ANTIPASTO

Carpaccio di Manzo con Tartufo Nero e Parmigiano Reggiano

Thinly sliced beef carpaccio with black tru8le shavings, arugula, aged Parmigiano Reggiano, and

a drizzle of extra virgin olive oil, finished with a balsamic reduction.

Vegan Option

Carpaccio di Barbabietola con Noci e Rucola

Thinly sliced roasted beetroot carpaccio with toasted walnuts, arugula, and a lemon vinaigrette, topped with microgreens.

PRIMO PIATTO

Risotto allo Prosecco e Gamberi Rossi

Creamy Champagne risotto with red prawns, infused with fresh lemon zest and finished with a

touch of safron, served with a delicate prawn bisque reduction.

Vegan Option

Risotto al Tartufo Nero e Funghi Porcini

A rich black truffle and porcini mushroom risotto, cooked with vegetable stock and topped with crispy shallots and herbs.

SECONDO PIATTO

Filetto di Manzo al Barolo con Purè di Sedano Rapa

Barolo-braised beef tenderloin served with a smooth celeriac

purée, glazed baby carrots, and a red wine reduction, garnished with crispy shallots and thyme.

Fish Option

Branzino alla Griglia con Pesto di Basilico e Verdure Grigliate

Grilled sea bass fillet topped with a fresh basil pesto, served with a side of grilled vegetables, roasted fingerling potatoes, and a drizzle of lemon olive oil.

Vegan Option

Melanzane alla Parmigiana

Layers of baked eggplant with a rich tomato and basil sauce, topped with a cashew-based vegan ”Parmesan” and served with a side of sautéed spinach.

DOLCE

Tiramisù al Cioccolato Bianco e Lamponi

A refined white chocolate tiramisu layered with raspberry coulis, topped with fresh raspberries, served with a side of raspberry sorbet and edible gold leaf.

Vegan Option

Panna Cotta al Cocco con Coulis di Frutti di Bosco

A creamy coconut milk panna cotta served with a mixed berry coulis and fresh mint.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsfirande 2024/2025 i Helsingborg: Nyårspaket med 5-rätters nyårssupé och övernattning på Elite Hotel Mollberg per natt

4632Kr

I paketet ingår

Boende i dubbelrum

Tilltugg och 1 glas Champagne per person

5-rätters supé (exklusive dryck) kl. 18.30

Frukost & wifi

NYÅRSMIDDAG MENY

Amuse bouche

Klassisk råbiff serverad på endivesallad tillsammans med ett glas Deutz champagne

Förrätt

Pilgrimscarpaccio serveras med apelsinsås, Vikentomat och havtorn

Mellanrätt

Chips Royal svensk löjrom serverad på lantchips med crème fraiche, rödlök, citron och dill

Huvudrätt

Lågtempererad kalvfilé serveras med portvinssås, broccolini, pumpakräm, potatiskaka och jordärtskockschips

Mellanrätt

Två ostar, Svarta Sara och Sörmlandsädel servers med filmjölksbröd och tomat/havtornmarmelad.

Dessert

Kaffekryddad crème brûlée serveras med syrliga bär och chokladflarn

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyår 2024/2025 i Ystad på Continental du Sud: Gatsby New Year -paket per person

2995Kr

I nyårspaketet ingår:

Boende i dubbelrum inklusive frukost

Fördrink på Brasserie du Sud kl 19.00

Middag i fyra serveringar på nyårsfaton 31/12 2024

Dryckespaket

Vickning ca kl 00.30

NYÅRSMENY

Ägg med lökkräm & kaviar

*

Hummersallad med currydoftande hummerbisque,

äpple & krispig schalotten

Hautes Cotes de Nuits Blanc, Maison Ambroise 2022

*

Oxfile med anklever & svarta vinbär i madeirasås, pumpapure & potatisgratäng med comteost

Château Puy Razac 2021

*

Choklad Nemesis med amarenakörsbär & crème fraiche

Macvin du Jura Rouge 242

Vegetarisk

Ägg med lökkräm & rapskaviar

*

Jordärtsskockssoppa med äpple & bakad jordätsskocka

Hautes Cotes de Nuits Blanc, Maison Ambroise 2022

*

Rostad pumpa med tryffel, kejsarhatt, svarta vinbär på

potatiskaka med chèvre

Bourgogne Pinot Noir, Domaine MIA 2022

*

Choklad Nemesis med amarenakörsbär & crème fraiche

Macvin du Jura Rouge 242

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårssupé på Hemmagastronomi i Luleå på nyårsafton 31 december 2024 från

1150Kr

Under nyårskvällen erbjuder vi två sittningar.

Ankomst 16.00-16.30 (3h Sittning)

1150Kr

Ankomst 20.00-20.30

1450Kr

Här kan man fira in tolvslaget på Hemmagastronomi

Vinpaket

895Kr

NYÅRSMENY 2024/2025

SNACKS X 3

-Baeri Caviar, blini, emulsion

-Kalixlöjrom, syrad grädde, friterad jordärtskocka

-Råbiff, äggulakräm, picklad silverlök

PILGRIMSMUSSLA

Carpaccio på halstrad pilgrimsmussla, tapiokacisp på röda betor , serveras med forellrom

TORSKRYGG

grönärtpuré, bakad spetskål, ostronskivling, samt Champagnesås

OXFILÉ

Rotfruktsterrin, sparrisbroccoli, confiterad lök, dragonemulsion & sky med färsk svart tryffel

GRANITÉ

Lingon

DESSERT

Handmålad chokladkupol med sorbet på vilda åkerbär, chokladcrumble

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsmeny 2024 / 2025 för avhämtning på Kvartetet Erikstorp 31 december 2024 kl 11-15

495Kr

NYÅRSMENY AVHÄMTNING

Antipasti

Utvalda italienska ostar och charkuterier, mini aranchini & noccellara oliver

Primo

Krämig tryffel-linguine, pecorino & äggula

Secondi

Porchetta, kantareller, kräm på smörböna, syrlig sky, vinterkål, torkade tomater & basilika

Dolce

Tiramisu