Gåsamiddag 2025

Gåsamiddag på Verandan Grand Hotel i Stockholm 7-10 november 2025

925Kr

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gås med sås för avhämtning på Fiskboden i Lomma 8-17 november 2024 Gås per portion

249Kr

Minst 4 portioner.

Vi steker och trancherar gåsen, samt tillagar såsen. Övriga tillbehör fixar ni själva.

4 dagars förbehåll. Endast för avhämtning.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Margretetorp 25/10-17/11 2024

895Kr

OBS! Måste förbokas!

Måndag-torsdag 17.00-21.00

Fredag - lördag 11.30-15.00; 17.00-21.00

Söndag 11.30-15.00

GÅSAMENY

Svartsoppa med krås alt. skogssvampsoppa 235 kr

Knaperstekt skånegås med de klassiska tillbehören 545kr

Skånsk äpplekaka med vaniljsås 195kr

Hela menyn 895 kr

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på restaurang Stulna Bestick i Trelleborg 24/10 - 12/11 2024

589Kr

Förrätt välj mellan svartsoppa eller hummersoppa

160Kr

Enbart huvudrätt

359Kr

Efterrätt

90Kr

MENY

APERITIF

Maggans mörka bröd med tranbär, russin, solroskärnor och apelsiner med gås smör, hemmainlagd saltgurka.

FÖRRÄTT

Traditionell svartsoppa med äppelchutney, madeira kokt krås med konjak och kapris smaksatt gåslever pastej på mörkt bröd.

ALTERNATIV

Smakrik hummersoppa med kräftstjärtar, handskalade räkor med nejlik& vitvinskokta äppelklyftor.

HUVUDRÄTT

Knaperstekt gås med gåssås, rödkål, nejlikdoftande äppleklyftor, sherry kokta katrinplommon serverat med glaserad brysselkål och kulpotatis.

EFTERRÄTT

Äppelkaka med vaniljsås

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Blåsingsborgi Kivik 8 & 9 november 2024 från kl 18.00

600Kr

3-rätters Gåsamiddag meny

Till att starta med så serverar vi en klassisk Svartsoppa

Som vår huvudnummer serverar vi helstekt gås, rostad potatis, bryssel- & rödkål samt en fantastisk gåsasås

Och så rundar vi av en underbar kväll med äppelkaga med vaniljsås

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsmiddag på Culise i Helsingborg 7-9 november 2024

645Kr

Vinpaket

495Kr

Vi börjar kvällen med en gåskrokett och löjromskrustad, följt av en klassisk skånsk gåsmiddag som avslutas med Culise äppelpaj med karamelliserad rosmaringlass. Gillar du inte svartsoppa till förrätt kan du välja hummersoppa.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsmiddag på Grand Hotel i Lund varje dag mellan den 4:e och 17:e november 2024 från

755Kr

Tre rätter 755 kr alt fyra rätter 855 kr

Vi serverar en 3-4 rätters skånsk gåsamiddag, gjord på de allra bästa lokala råvarorna, i Grand Hotels klassiska miljö.

Gåsmeny går även att beställa från Grand Deli.

GÅSMENY 2024

Lax och pepparrotskanapé

Svartsoppa med äpple och bakad terrine på gåslever och confi på kråset

alternativt

Skaldjursbisque med ingefärspicklad äpple, skaldjurstartar och dillolja

Helstekt gås från Skåne (bröst och rilette) med rödkål & rosenkål, äpple och råsockerstekta potatis

Tre lagrade nordiska ostar med frukt, nötbröd och marmelad

Ingrids kaka på äpple från Orelund med Tahitivaniljsås

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Grand Hotel Marstrand 8-9 november 2024

1195Kr

8 & 9.e november är det dags för ett fantastiskt gästspel på Tenan med ingen mindre än Leif Mannerström. Tillsammans med sin forna kollega från kometen, Jonas Blomstervall bjuder de in till en 4-rätters gåsamiddag i världsklass.

Kvällens meny

Champagne Deutz med delikatesssnittar

Gåsrilette på rågbröd med inkokta vinbär och friterad lök

Svartsoppa eller oxsvansconsommé med gåsleverkorv och krås

Knaperstekt skånegås med rödkål, inlagda sviskon, potatiskaka och smörslungade brysselblad

Skånsk äpplekaka med smörstekt smulad kavring, kanelkokta äpplen ochvaniljsås

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Brasseriet Helsingborg 9 November 2024

695Kr

MENY

FÖRRÄTT

Svartsoppa

traditionsenligt med inkokt äpple, Cognac, sherry,

rödvin, portvin samt krås och bröd

- alternativ höstsvampsoppa -

​

VARMRÄTT

Ugnsstekt gås med rödkål, brysselkål, sås, pressgurka, sockerstekt kulpotatis, katrinplommon, gelé och äppelmos

​

DESSERT

BRASSERIETS äppelkaka med äkta vaniljsås

Ny meny för 2025 kommer snart...

Trerätters gåsamiddag på Bjärsjölagårds Slott i Sjöbo 1, 8-9,10-11 november 2024

795Kr

Paket med gåsamiddag, övernattning och frukost: 1995 kr/person och del i dubbelrum.

På slottet serveras du och ditt sällskap en gåsamiddag på klassiskt vis med svartsoppa som förrätt, därefter gås till varmrätt och till sist slottets äppeldessert.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Dannegården i Trelleborg 1-10 november 2024

695Kr

1-2 november 2024 fr. 18:00

8-9 november 2024 fr. 18:00

10 november 15:00 (farsdagsgås)

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag SÅS & GÅS Take Away på MB's Brasserie

279Kr

Middagen hämtas under helgen vecka 45, den 9-10 november 2024. Boka senast den 15 oktober för att säkra din beställning. Beställ enkelt via telefon, mejl eller på plats i restaurangen.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Mårten gåsmiddag på Hotel Eggers i Göteborg 10 november 2024 kl 15-18.30

895Kr

Barn under 12 år

400Kr

GÅSAMIDDAG MENY

Första serveringen är ett tilltugg på gåsleverparfait. Serveras med rostat rågbröd, toppad med portvinskokta sultanrussin och lättrökt picklad lök.

Sedan är det dags för svartsoppan, rikt kryddad och varsamt kokt på gåsbuljong, serveras den rykande het. Kråset serveras apart i silverskål.

Den tredje serveringen bygger på gåslåret som confiterats över natten. Låret serveras med skysås avsmakad med Madeira, samt späd brysselkål och karamellstekt potatis.

Som fjärde servering serveras helstekt gåsbröst. Bröstet serveras med gräddsås, turnerad potatis, rödkål samt citronkokta äppelhalvor fyllda med gelé på röda vinbär.

Kronan på verket är den skånska äppelkakan. Här snålar vi varken på socker, smör eller kryddor. Ljummen och frasig serveras den med vaniljsås och vaniljglass.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag 2024 på Kometen i Göteborg från 29 november 2024

795Kr

Vi serverar Gåsamiddag fredag 8 november från 16.00 och lördagen 9 november 2024 från 12.00

MENY

Ammis

Svartsoppa med krås eller en consomme med gåsakrås

Knaperstekt gås med klassiska tillbehör

Kometens äpplepaj med hemmagjord vaniljsås

Endast förbeställning

Vinpaket 298:-

Ett glas Sherry eller ett glas vitvin

Ett glas Robert Mondavi Pinot Noir

Ett glas dessertvin

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag & Pianomusik på Rökeriet mellan Åhus & Yngsjö 8 november 2024 kl 17.30-21

695Kr

Förbokning krävs

MENY

Svartsoppa eller skaldjurssoppa

Helstekt gås, gräddsås, gelé, brysselkål och rödkål

Skånsk äppelkaka

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsmiddag på Åhus Gästgivaregård 1-10 november 2024

795Kr

MENY

Svartsoppa

Gåslever terrine / Fikonkompott

Alt.

Hummersoppa

Mousselin på pilgrimsmussla / Sikrom / Krasse

Krokett på confiterad gås

Jordärtskockschips / Velouté på trattkantareller / Brysselkål

Örtstekt gåsbröst

Sockertekt potatis / Gräddsky / Äpplekompott/ Rödkål

Tarte tatin

Äppelmustglass / Kola / Saltrostade mandlar

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag med övernattning på Smygehus Havsbad 8 – 10 november eller 15 – 16 november 2024 per person

1795Kr

Övernattning i våra hotellrum eller semesterhus, välkomsttilltugg, tillgång till relaxavdelning med gym, bastu och varma pooler samt frukostbuffé. På kvällen serverar vi vår berömda gåsamiddag.

MENY

Vår kryddiga svartsoppa på gåsbuljong och gåsblod serveras med stekt krås och råhyvlat Ingrid Marieäpple

alt

Hummersoppa med hummerkött och rotfrukts brunoise

Helstekt Gås med buljongkokt brysselkål, rödkål, sockerstekt potatis, gåssås på gås & äppelmos apart

Skånsk Äppelkaka med fluffig vaniljsås

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsmiddag 2024 på Hemma i Jönköping

895Kr

Lördagen den 9 november och lördagen den 16 november från kl. 18.00.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Skånsk Gåsamiddag på Hotel Svea i Simrishamn 8, 9, 15, 16 november 2024

I paketet ingår:

Del i dubbelrum

Gåsmiddag

Stor frukostbuffé

Bastu (Förbokas i receptionen)

Gratis träning på gym

Spelrum (Shuffle, biljard & Dart)

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Rydals Herrgård 10 november 2024 från

425Kr

3 rätter

495Kr

2 rätter

425Kr

MENY

Svartsoppa

kryddad med konjak & kryddpeppar

eller

Jordärtskockssoppa

med eller utan parmaskinkchips

Gås med klassiska tillbehör

Knaperstekt skinn, sås & brysselkål

eller

​​Torskrygg med Sandefjordsås

färskpotatis & grönsaker

eller

Svampfyllda Savoykålsdolmar

vegetariskt & festligt

Skånsk Äppelkaka

Bakad på kavring & brynt smör

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Klitterhus i Ängelholm 9 november 2024 kl 18.00

695Kr

MÅRTEN GÅS MENY

Svartsoppa

En fyllig och mustig soppa, full av djupa smaker som sätter tonen för en klassisk gåsamiddag.

‍Gås med klassiska tillbehör

Mört och saftigt gås, serverat med alla de traditionella tillbehör som gör denna rätt till en tidlös favorit.

‍Skånsk äpplekaka

En ljuvlig avslutning med skånska äpplen och smuldeg, serverad med vaniljsås.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Kungsmarken i Lund 9-10 november 2024

755Kr

9/11 kl 18:00

10/11 kl 12:00

GÄSAMIDDAG MENY

Amuse

Bränd gåslevermousse samt karamelliserad valnöt

Bröd

Brioche med vispat brynt smör

Förrätt

Svartsoppa med krås, leverkorv, inkokt äpple och syrat plommon

-alternativt-

Gräddad havskräftsbuljong med äpple, kål och krondill

Varmrätt

Skånsk gås från Viking fågel, knaperstekt bröst och confit på lår serveras krispig brysselkål, kryddkokt rödkål, calvados inkokta äpplen samt timjan och sockerbrynt potatis

Dessert

Äpplekaka med mandel, rosmarin och brynt smör karamell

samt hemgjord vaniljglass

Kaffegodis

Pralin smaksatt med salt karamell och rom, mini chokladsavarin samt citrontarte

Take Away gåsamiddag meny endast förbokning

595Kr

(förrätt, varmrätt, dessert)

Hämtas på Kungsmarken 9/11 samt 10/11 från 11:00.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsmiddag på Mårtensafton på Gondolen i Stockholm den 10 november 2024 kl 12-sent

825Kr

MÅRTEN GÅS MENY

Serveras både lunch och middag. Vanlig á la carte serveras också.

Nybakat surdegsbröd med gåsrilette

(Svartsoppa finns att få för den som vill utan extra kostnad)

Terrine på gås och anka, picklade kantareller och äpple

Stekt gåsbröst, confiterat lår, gräddsås, brysselkål, rödkål och potatispuré

Skånsk äppelkaka med vaniljsås

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Sofiero slottsverandan 9-10 november 2024 kl 11:30-16:45

645Kr

Ny meny för 2025 kommer snart...

Skånsk gåsamiddag 2024 på Madame Moustache i Helsingborg 7 – 16 november 2024

645Kr

MENY

Svartsoppa (eller svampsoppa för den mindre vågade), gås med sviskon, rödkål, äpplen, sockerstekta potatis och som avslut – kaffe med äppelkaka och vaniljkräm.