Nyårsmiddag Sida 12

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsmiddag a la carte på på Strandvägen 1 i Stockholm på nyårsafton 31 december 2024 kl 11.30-03.00.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsmeny för avhämtning på Matscenen i Landskrona

525Kr

Hämtas på Matscenen nyåarsfaton 31/12 2024 mellan 11.00 – 14.00. Beställ senast 26 / 12 2024.

NYÅRSMENY 2024/2025

Hummersoppa

Den är krämig och mustig,serveras med handskalade räkor, semitorkad tomat, och surdegsbaguette.

Oxfilé tournedo tillsammans med råstekt potatis, vitlökssmör, rödvinssås och hericot vertz i vinägrett.

Till dessert blir det choklad.

Tårtbotten av choklad, kokt chokladkräm, chokladgrus, och en yoghurt med hjortron

Alternativ

Veg.

Krämig jordärtskocksoppa, semitorkad tomat, råmarinerad fänkål och surdegsbaguette

Långbakad rotselleri, råstekt potatis, vitlökssmör, hericot vertz i vinägrett, mandelpesto

Tårtbotten av choklad, kokt chokladkräm, chokladgrus, lemoncurd

Fisk

Smörstekt torskrygg, råstekt potatis, sandefjordsås, hericot vertz i vinägrett, mandelpesto

Ny meny för 2025 kommer snart...

4-rätters nyårsmeny för avhämtning på Brasseriet Helsingborg

595Kr

Avhämtning: Nyårsafton, 31/12 2024 kl. 10-12. Bokning senast: 28/12 2024.

NYÅRSMENY 2024/2025

SNITTAR

Löjromscrème / blini / gräslök

Miniostpaj / semitorkadtomat / färskost / chili

Bresaola / olivtapenade / Vesterhavsost

SOPPA

Hummersoppa / skaldjurssallad / surdegsbröd

VARMRÄTT

(välj mellan):

Lättrimmad bakad torskrygg / Champagnesmörsås

vitrotspuré / savoykål / fänkålscrudité

eller

Helstekt hjortytterfilé / rödvinssås

potatisbakelse / svamp / lök-& rosmarincrème

DESSERT

Passionsfruktbakelse / vit chokladcrème / rårörda hallon

mangosås / kardemumma- & kokoscrunch

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsmeny för avhämtning på Speaker's Corner i Landskrona på nyårsafton 31 december 2024

495Kr

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsfirande 2024/2025 på Fotografiska Stockholm från

595Kr

Brunch på Nyårsafton 31 december 2024 kl 11.00-16.00

595Kr

Här njuter du av smårätter, varmrätt och avslutar med en underbar dessertbuffé från vårt alldeles egna konditori.

Nyårsdagsbrunch 1 januari 2025 kl 11-19

595Kr

Nyårsmiddag 31 december 2024 kl. 18.30-02.00

1895Kr

Dryckespaket till middagen ingår, samt kaffe/te efter maten.

Som middagsgäst är du självklart välkommen att efter avslutad middag stanna kvar för fortsatt fest och skål vid tolvslaget.

NYÅRSMIDDAG 2024 MENY

Bovetekrustad

Rökt havregurt, salt citron

och tångkaviar

Buckwheat crusted

Smoked oat curd, salty lemon

and seaweed caviar

Falsk anklever

Brioche, äpple och tryffel

False duck liver

Brioche, apple and truffle

Sotad havskräfta

Morot, havtornssirap

och puffat bovete

Smoked lobster

Carrot, sea buckthorn syrup

and puffed buckwheat

Confiterad pumpa

Picklad svamp, grillad majonnäs

och pumpakrisp

Confit pumpkin

Pickled mushrooms, grilled mayonnaise

and pumpkin crisps

Surdegsbröd och kärnat smör

Sourdough bread and butter

Munka Ljungby anka

Syltad grön tomat, potatisoch jordärtskocksterrine

Munka Ljungby duck

Pickled green tomato, potato

and artichoke terrine

Bakad chokladkräm

Karamelliserade inlagda plommon

och kärnmjölksglass

Baked chocolate cream

Caramelized pickled plums

Kaffegodis

Coffee candy

and buttermilk ice cream

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårssupé på Stationen i Uppsala på nyårsafton den 31 december 2024 kl 16:30-23:00

895Kr

Nyårslunch kl 12-16

595Kr

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsmeny 2024 på Jimmies Mat& Sånt i Mörbylånga

495Kr

MENY

Förrätt

Hummersoppa med marinerade räkor och kräftor samt syrat juliennegrönt och kuvert surdegsbulle

Varmrätt

Oxfilé, potatisbakelse, konjaksås, bakad tomat och grönkål

Dessert

Chokladfondant med bär och grädde

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsbrunch på nyårsdagen 1 januari 2025 på Hotel Riviera Strand Båstad

355Kr

Barn 3-12 år

155Kr

MENY

Välkommen till klassisk brunchbuffé med det godaste från det varma och det kalla köket. Matiga sallader, charkuterier och snittar. Fisk, kött och vegetariskt. Som avslutning en riktigt härlig dessertbuffé.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyår 2024/2025 i Götebord med femrätters nyårssupé och show på Atrium Radisson Blu Scandinavia

1250Kr

Barn upp till 12 år

525Kr

På scen står de glittrande sångerskorna Karin Funk och Linda Holberg tillsammans med pianisten Mattias Strömberg. Mellan rätterna bjuds det på allt från klassiska låtar, bombastisk filmmusik till jazziga toner. Efter middagen höjs partystämningen.

NYÅRSMENY

Aptitretare

Krabba med dill, schalottenlök och hummeremulsion

Förrätt

Löjrom från Bottenviken på smörstekt brioche med gräslök, pannacotta gjord på crème fraiche, picklad lök

Första varmrätt

Pocherad sjötungafilé med blåmusslor, spenat och en klassisk sjögräsvelouté

Andra varmrätt

Timjanrostad ryggbiff med potatis- och saltbakad rotselleriterrin, confiterad kungsmussling, schallottenlökspuré och portvinsås

Pre-dessert

Limetarte med rödbetsmaräng

Dessert

Chokladterrin med hallongelé och kanderade hasselnötter

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsmiddag på Storgatan 11 i Kalmar på nyårsafton 31 december 2024

755Kr

NYÅRSMENY 2024/2025

Välkomstskål

1 Bellini + Amuse-bouche

Hummerservering

Hummerravioli serveras med smörad hummersås,

citrusmarinerad morot & fänkål samt friterad salvia

Veg alt

Ricottafylld ravioli serveras med brynt dragonsmör, kantareller,

hasselnötter & picklade rödlökshjärtan

Hjortstek

Hjortsk serveras med rostad morotspuré, portvinsreduktion, sauterad svartkål,

svamp och rökt sidfläsk, rårörda lingon & friterad grönkål

Veg alt

Rostad spetskål serveras med friterad chèvre, ugnsbakade gulbetor,

rödbetskräm, hasselnötsvinägrett, & friterad grönkål

Variation på Choklad & Hallon

Saltade chokladrutor serveras med hallonmousse, chokladjord, halloncurd & färska hallon

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsmeny på Jensens Bøfhus i Malmö City på nyårsafton 31 december 2024

499Kr

2 glas champagne

149Kr

NYÅRSMENY

Vi börjar med en smakfull och elegant räktrilogi där du får det bästa från tre världar:

– En klassisk räkcocktail som tar med fräscha smaker till bordet.

– Krispiga tempuraräkor som ger en härlig crunch.

– Saftigt räkspett med tatarsås och nybakat bröd som fulländar förrätten.

Huvudrätten är en sann klassiker för nyår: Mör oxfilé serverad med gyllene potatisrösti och en len bearnaisesås. Denna rätt är skapad för att imponera och kommer garanterat att få fram leenden runt bordet.

Vi avslutar den festliga kvällen med en chokladkaka toppad med chokladmousse och serverad med mangosorbet och karamellsås.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårssupé på Stallmästaregården i Stockholm 31 december 2024

1695Kr

Välkomna det nya året och njut av en femrätters middag på Stallmästaregården. Ni kommer att erbjudas ett glas champagne som en välkomstdrink vid ankomsten.

MENY

Amuse-bouche

Toast skagen

Creamy shrimp toast

Västerbottenpaj med lingon och smetana

Västerbotten pie with lingon berries and Smetana

Lufttorkad oxe med kavring och toppad med pepparotskräm

Air dried ox with sweet rye bread and topped with horseradish cream

Förrätt/starter

Halstrade pilgrimsmusslor med gulbetsspuré, citronpicklad gurka, skummad vitvinssås och rökt

smör

Broiled scallops with yellow beet purée, lemon pickled cucumbers, foamed white wine sauce and smoked butter

Eller/or

Råbiff på oxfilé med tryffelmajonnäs och rostad lök

Steak tartar made with fillet of beef with truffle mayonnaise and roasted onion

Varmrätt/main course

Smörstekt kolja toppad med hummerkött, serveras med pressad potatis, spenat, sockerärtor och

skummad hummerssås

Butter fried haddock topped with lobster meat, served with pressed potatoes, spinach, sweet peas and foamed lobster sauce

Eller/or

Oxfilé toppad med halstrad anklever, krispig grönkål, friterad rosmarin, rostad tomat, frasiga

kroketter och grönpepparsås

Fillet of beef topped with seared duck liver, crispy green cabbage, fried rosemary, roasted tomato, crusty croquettes and green pepper sauce

Dessert/ dessert

Vitchokladkupol med hallonmousse, färska bär, toppad med blommor och guldflingor

White chocolate dome with raspberry mouse, fresh berries, topped with flowers and gold flakes

Tryffel

Ett glas champagne vid ankomst

one glass of champagne at arrival

Ny meny för 2025 kommer snart...

Skaldjursplatå på nyårsafton 31 december 2024 på Blanche & Hierta och övernattning på Hotel At Six Stockholm per natt

6825Kr

I nyårspaketet ingår:

Skaldjursplatå i Blanche & Hierta

Ett glas Champagne på SUS

Boende

Frukostbuffé

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsafton på Sandhamn Seglarhotell med Nyårssupé och övernattning 31/12 2024 - 1/1 2025 per natt

5780Kr

NYÅRSMENY

Chips och dipp.

Skaldjurskrustad toppad med löjrom.

Karl johan svampsoppa med rotselleri, eldade spritärtor och konfiterad karl johan. Ljummen brioche och vispat smör.

Ångad piggvar med smörkokta havskräftstjärtar, inkokt fänkål, sparris och skaldjursås. Alt. Helgrillad kalventrecote med svampfylld kålknyte, karamelliserad lök, ankleversmör, vintertryffel och rödvinssky.

Vit chokladpannacotta med hallon och italiensk maräng.

Ostar med marmelad och fröknäcke.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårskassen 2024 på Skafferiet i Lidköping 31 december 2024 kl. 11-12

575Kr

NYÅRSMENY

Konjaksspetsad hummersoppa med krustad fylld med hummer, färskost och örter.

Alternativt: Jordärtskockssoppa med krustad fylld med färskost och örter.

Hjortrygg med gräddig pepparsky, vispat Karl-Johansvamp smör, potatiskaka å krispigt grönt

Alternativt: Bakad rotselleri med pepparsky, vispat Karl – Johansvamp smör, potatiskaka å krispigt grönt.

Ljus chokladmousse, kaffesirap och hallon

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårspaket 2024/2025 i Stockholm på Backstage Hotel med Nyårsmiddag och Nyårsfest på Hasselbacken per natt

7105Kr

I paketet ingår:

Nyårsmiddag på nyårsafton

Hotellfrukost

Övernattning

Nyårsfest på Hasselbacken

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårspaket med 5-rätters nyårssupé och övernattning på Elite Hotel Marina Tower i Stockholm 31 december 2024 per person från

1950Kr

I Nyårspaketet ingår:

Boende för två personer

5-rätters nyårssupé kl. 16.30-19.30 eller kl. 20.00-23.30.

Frukost och wifi

NYÅRSMENY 2024/2025

VID ANKOMST

Råbiff på blini med Siberian Reserve-caviar

Pata Negra med rostad roscoff-lökcrème

FÖRRÄTT

Hummersoppa med saffran - pilgrimsmussla, rökta blåmusslor, sjökorall och ostronmajonnäs

VARMRÄTT

Misobakad marulk - rostad palsternackspuré, dragonvelouté, picklad fänkål och gräslöksolja

SQ Surf & Turf - Oxfilé med hummerchoron, tryffelsky och potatisterinne

DESSERT

Mörk choklad, kanderade valnötter, hallon och krispigt guld

BARNMENY

FÖRRÄTT

Liten Skagen toast

VARMRÄTT

Barnhamburgare med pommes frites

DESSERT

Marängsviss

Barnmenyn är bokningsbar för barn upp till 13 år.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårspaket 2024/2025 i Tällberg på Green Hotel med 4-rätters nyårssupé, champagne vid 12-slaget & övernattning 2 natter per person från

4200Kr

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsmiddag på Bistro Le Garage i Umeå 31/12 2024

975Kr

Dryckespaket 4 utvalda glas 700 kr

Alkoholfritt dryckespaket 400 kr

MENY

Löjrom från finska insjöar

Tartelett med gravad röding, inlagd lök, ostronblad

Västerbottensostcrème & blodapelsinmarmelad

Pilgrimsmussla & havskräfta

Svartkål, svartrot, lökaska, regnbågsrom,

ekskivling, gräslöksolja & champagnesmörsås

Oxfilé Rossini från norrländska gårdar

Halstrad anklever, saltbakad rödbeta,

björnbär, brytbönor, tryffelsky, krasse & pommes Anna

Fransk mandelkaka

Karamelliserade äpplen, Cognac, citron, brynt smörglass & marconamandel

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårssupé med övernattning på Skärgårdshotellet Hönö i Hönö Klåva Göteborgs Skärgård 31 december 2024

3680Kr

Fira in det nya året på Skärgårdshotellet Hönö, vi utlovar festlig stämning med skön musik i högtalarna samt mat från hav och skog med säsongens bästa råvaror. Njut av en nyårssupé i fem rätter och skåla in tolvslaget med ett glas gott bubbel i härligt sällskap.

Sittningen startar kl 19:00 och rundas av 00.30.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårssupé med dinnershow gala på River Restaurant On The Pier i Göteborg 31 december 2024 kl.19:00 inkl vinpaket

1995Kr

4-RÄTTERS NYÅRSSUPÉ

Amuse bousche

Halstrade pilgrimsmusslor / beurre blanche med gräslök och tång kaviar / rotselleri puré / dillolja / friterat rispapper med blåstång / tångkaviar med citron

Halstrad ren / smörkokt fönsterlav / enbär och ginglaze / timjans emulsion / smörgåskrasse / picklade granskott

Bakad torskrygg / ragu på hummer / dill / schalottenlök / purjolök / champagnesås / eldad havskräfta / palsternacks puré / smör konfiterad rättika

Bakad choklad / hallonmousse / kakao nibz / hallonkrisp / mörk chokladsorbet / halloncoulis / färska bär

VINPAKET

Välkomstdrink serveras kl 19,00

Ett glas passande vin till första förrätten

Ett glas passande vin till andra förrätten

Ett glas passande vin till varmrätten

Ett glas passande sött vin till desserten plus kaffe/te

Ett glas mousserande vin vid 12-slaget

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsmeny på Scandic Grand Central Teaterbrasseriet i centrala Stockholm 31 december 2024

745Kr

Vinpaket

495Kr

MENY

Nyårsmenyn förbokas med val av varmtätt.

AMUSE BOUCHE

Löjromstaco med hängd gräddfil, rödlök & dill

STARTERS

Hummer & havskräftskagen med friterad dragon, brioche & krispig potatis

MAINS

Bakad torskrygg med smörsås, löjrom, avrugakaviar, forellrom, bella verde broccoli, dill & potatispuré.

ELLER

Grillad oxfilé rossini med anklever, borretanalök, bellaverde broccoli, minimorot, potatiskaka & tryffelsky

DESSERTS

Vitchokladbavaroise med apelsinchokladkräm, vit choklad & pistagesmul & pistageglass.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsmeny för avhämtning på Sjöfolket i Simrishamn

595Kr

Sista beställningsdag 27/12 2024 kl 12.00.

Menyn hämtas i butik på nyårsafton 31/12 2024 mellan kl 9.30–13.00.

NYÅRSMENY

FÖRRÄTT

En halv gratinerad svensk hummer med färsk tryffel, vitlök & örter.

VARMRÄTT

Tournedos på hälleflundra, champagnevelouté, potatisfondant, bräserade gulbetor, krispig jordärtskocka & Kalix löjrom.

EFTERRÄTT

Mjölkchokladkaka med vispad kolapanacotta, chokladcremaux, hallon & kanderade hasselnötter.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårsmiddag på Slipkajen i Kalmar på nyårsafton 31 december 2024

795Kr

Vinpaket

545Kr

NYÅRSMENY 2024/2025

GATEAU

MED HANDSKALADE RÄKOR,WASABI OCH KAVRING

HUMMERSOPPA

MED VIT CHOKLAD, TAHITIVANILJ, TRYFFEL OCH CEVICHE PÅ PILGRIMSMUSSLA

CITRONSORBET MED CAVA

JUNGFRUOLJA OCH FLINGSALT

GRILLAD RYGGBIFF MED KAPPA

MED FRANSK POTATISGRATÄNG, SOTAD BLOMKÅL OCH TRYFFELREDUKTION

CHOKLADGANACHE MED HALLON

MÖRDEGSTARTLETT

Ny meny för 2025 kommer snart...

Nyårspaket på Nääs Fabriker med välkomstbubbel, fyrarätters nyårssupé, vinpaket inklusive dessertvin 31 december 2024

Nyårspaketet 2024/2025 inkluderar följande:

Välkomstdrink Champagne

Fyrarätters nyårssupé vid vackert uppdukade bord (en förrätt, två varmrätter och en dessert)

Vinpaket inklusive dessertvin

Champagne vid tolvslaget

Färgsprakande fyrverkeri över Sävelången

Nattamat

Dans till Götz Kalas

Övernattning i delat dubbelrum, incheckning från kl 15.00 och utcheckning senast kl 12.00

Entré till vårt Badhus med varma utomhuspooler och olika bastukoncept

Frukostbuffé