Nyårsmiddag Sida 5

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyår på Lydmar Hotel Nyårsafton Skaldjursplateau för 2 personer

2200Kr

Sista dagen för att kunna förbeställa detta är den 26/12/2023.

Skaldjursplateau serveras för minimum 2 personer och serveras under hela Nyårsaftons brunch & middag och måste förbeställas vid bokning av bord.

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsafton på Invece 31 december 2023 3-rätters meny från

598Kr

FÖRSTA SITTNING 16.00/17.00/18.00 598:-

ANDRA SITTNING 20.30/21.00/21.30 798:-

MENY

FÖRRÄTT:

Hummersoppa med hummerravioli, hummerparmesanchips & parmesanskum lobster soup, lobster ravioli, crispy lobsterparmesan chips & parmesan foam

VARMRÄTT:

Tournedos rossini oxfilé med foie gras, tryffel eumilssion, potatisterrin, vaxbönor & rostad steklök beef tenderloin, foie gras, truffle emulsion, potato terrine, wax beans & roasted onion

ALTERNATIVT…….

Ugnsbakad röding med hummer ravioli, rotselleripuré, rotselleri krisp, hummerskum, friterad ramslök oven-baked artic char with lobster ravioli, celeriac puree, celeriac crisp, lobster foam, fried scallions

EFTERÄTT:

Vit chokladpannacotta med hallongelé, färska bär, krispig choklad & pudrad guldpulver. White chocolate pannacotta with raspberry jelly, fresh berries, crispy chocolate & powdered gold

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårspaket 2023/2024 på Mora Hotell & Spa per person

2995Kr

Bara nyårsmiddag

1195Kr

I paketet ingår:

Afternoon cocktail serveras mellan kl. 13.00 – 17.00

Ett glas bubbel innan middagen

Boende i Premierrum – det bästa huset förmår

Spa och Relax

Late check-out

Nyårsmeny

NYÅRSMIDDAG

Hummertartar med skaldjurssoppa, smetana och rågbrödskrutong

Råbiff på biff från Siljans chark med tryffelmajonnäs, jordärtskockschips och gravad äggula

Smörstekt Hälleflundra serveras med bryntsmörskum, kalixlöjrom samt rosekokt fänkål

Oxfilé från Siljans chark, toppad med rödvinssky och anklever, picklad lök

Hallonpanacotta med vit chokladmousse´, champagne pure´och färska bär

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårssupé på Lundsbrunn Resort & Spa 31 december 2023

895Kr

Nyårssupé från 20.00

Musikunderhållning i vår foajé ackompanjerat av Diana & Patrik 22.30

Bubbel & fyrverkerier vid 12-slaget

Efter fyrverkerier fortsätter firandet av det nya året med Diana & Patrik

MENY

inkl. bubbel & snittar vid ankomst samt bubbel vid 12-slaget

Köp till vinpaket 315 kr/person

Förrätt

Krämig soppa av rostad blomkål med tartar på grillad hummer & gurka. Hummervinägrette & färsk dill.

Växtbaserat alternativ

Krämig soppa av rostad blomkål med tartar på grillad tomat, bakad fänkål & gurka. Tångrom, tomatvinägrette & färsk dill.

Varmrätt

Örtstekt hjortfilé med jordärtskockspuré, kantareller & pumpa. Vinbärssky, krispig och picklad jordärtskocka.

Växtbaserat alternativ

Frasig rotselleri fylld med smörsteka kantareller. Serveras med tryffelcreme, färska bönor, rostade hasselnötter, samt rostad & picklad jordärtskocka.

Dessert

Creme caramel med champagneinkokta hallon, havrecrisp & lättvispad vit chokladmousse.

Kaffe och tryffel

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsmeny 2023 för avhämtning på Restaurang VED Lund

525Kr

Förbeställda menyer hämtas på nyårsafton mellan kl.10.00-14.00.

MENY

förrätt

HUMMERBISQUE

torkad krabba, dillolja, picklad fänkål, dillfrö, kapris

huvudrätt

GRILLAD FÄRSK OXFILÉ TOURNEDOS

timjansbakad potatiskub, rökt blomkålspuré, jordärtskockschips, syltad shiitakesvamp, tryffelsmaksatt rödvinssås

alternativ huvudrätt

TORSKRYGG

timjansbakad potatiskub, rökt blomkålspuré, jordärtskockschips, syltad shiitakesvamp, beurre blanc

dessert

CHAMPAGNEPANNACOTTA

Madagaskar vanilj, passionsfrukt, rostad vit choklad

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsmeny för avhämtning på Fosie Restaurangen från

299Kr

3-RÄTTERS FLÄSKFILÉ

299Kr

3-RÄTTERS OXFILÉ

399Kr

MENY

RÄKCOCKTAIL

(i en genomskinlig snygg bägare)

TOPPAD MED HANDSKALADE RÄKOR OCH KRUTONGER

HELSTEKT FLÄSKFILÉ såser separat; bearnaise och rödvinssky

PÅ EN BÄDD MED WOKADE GRÖNSAKER OCH UGNSTEKT POTATIS PÅ FAT

ELLER

HELSTEKT OXFILÉ såser separat; bearnaise och rödvinssky

PÅ EN BÄDD MED WOKADE GRÖNSAKER OCH UGNSTEKT POTATIS PÅ FAT

(KORT INSTRUKTION FÖR UPPVÄRMNING UTAV VARMRÄTT MEDFÖLJER )

PANNACOTTA MJÖLKCHOKLAD/KAFFE SMAK MED BÄR

(i en genomskinlig snygg bägare)

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårspaket 2023/2024 med nyårssupé, Afternoon Tea, champagne & spa på Kosta Boda Art Hotel per person från

3545Kr

I paketet ingår:

- Afternoon Tea med 1 glas Champagne, serveras 15.00-17.00. Du väljer tid 15.00 eller 16.00 i nästa steg

- 4-rätters nyårssupé, från 18.00. Du bokar din tid i nästa steg.

Barn 4-12 år serveras en barninspirerad 3-rätters.

- Underhållning i Glasbaren efter middagen

- Fyrverkerier och 1 glas bubbel vid tolvslaget

- Övernattning i vald rumstyp

- Lyxigare frukost kl.8-11

- Spaentré med tillgång till gym, gruppträning och spaavdelning på nyårsafton för alla över 15 år. Tidsbokning behövs ej på nyårsafton.

Vänligen observera att spaavdelningen stänger 20.00 på nyårsafton.

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyår i Trensum på Eriksberg Restaurang Visenten 31 december 2023 femrätters nyårssupé

1495Kr

NYÅRSMENY

✽Ett urval av snacks

✽ Blomkålsmousse, inlagd blomkål, kaviar, havskräfta och rågcrisp

✽ Dovvilttartar med lökolja, smålök, skivad svamp, kräm av libbsticka och chips eller bröd på sidan

✽ Piggvar eller slätvar (beroende på tillgång), potatisragu med bacon, pepparrotssås, gräslöksolja och sallad på havsörter

✽ Pommes Anna, dovvilt med krossade nötter, tryffelsås, skum på brynt smör och långkokade små rödbetor

✽ Quinoa tillagad med kondenserad mjöl, körsbär eller hallon (beroende på tillgång), krämig vaniljsås och en stor, tunn kaka

Ny meny för 2024 kommer snart...

Brunchbuffé på Nyårsdagen 1 januari 2024 kl. 12.00 - 15.00

395Kr

Barn upp till 12 år och barn i barnstol utan kostnad

180 Kr

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsmeny 2023 för avhämtning på Mat & Destillat

550Kr

För avhämtning nyårsafton mellan 10.45-13.30.

MENY

Skaldjursbisque

Serveras med mousseline på hummer & pilgrimsmussla, Champagnegelé samt krasse

Oxfilé

Portabello fylld med kronärtskockskräm, lagrad ost, syrad lök, bakad potatiskaka & portvinssås

Mörk Chokladmousse

med armagnac & vinbärskräm samt kanderade solrosfrön

Vegetarisk nyårsmeny

495Kr

Jordärskockssoppa

med syrad blomkål, tångrom & Champagnegelé

Stekt kroppkaka fylld med baljväxtfärs & tjärsirap serverad med portabello fylld med kronärtskockskräm, lagrad ost, syrad lök, bakad potatiskaka & portvinssås

Mörk Chokladmousse

med armagnac & vinbärskräm samt kanderade solrosfrön

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsmeny inkl. dryckespaket på Hotel Skansen Öland i Färjestaden 31 december 2023

1895Kr

MENY

Sotad hummerstjärt

Krämig jordärtskockssoppa, friterad selleri och sojagravad forellrom

Champagnepocherad rödtunga

Brynt hummerbuljong och honungsglaserade rotfrukter

Helstekt svensk oxfilé (54°)

Mandelpotatispuré, murkelgräddsås smaksatt med portvin och krispig svamp

Skansens tiramisu

Savoiardikex med whiskysmaksatt mascarponecréme, rostad mandel och espressokulor

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårssupé 2023 på Restaurang Varda Västerås

795Kr

3-rätters meny

Förrätt

Kräftsoppa, gruyèrechips, dillolja, krutonger, kräft- & purjolökssallad

Varmrätt

Hel smörstekt oxfilé, haricots verts, peppar-& madeirasky, tryfferad mandelpotatispuré, frasig potatis, körvel

Sött

Schweizisk maräng, smaksatt med ananans, citrusallad, rostad mandel, limoncellocurd, honungskrasse

Bokasenast torsdag 28 december före kl 14.00.

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsmeny för avhämtning på Bistron Hylinge Golfbana Norrköping Söderköping Golfklubb 3-rätter lör 30/12/2023 kl.16-17

499Kr

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårspaket med femrätters nyårssupé på Ad Astra by Elite i Södertalje per natt från

7900Kr

I paketet ingår

Boende i dubbelrum

Fördrink med eller utan alkohol i restaurang Luce

Femrätters nyårssupé inklusive vinpaket med eller utan alkohol i restaurang Vivace och Cielo

Spaentré till Vana Spa

Frukost som serveras i restaurang Vivace

Nougatpizza på rummet på utcheckningsdagen

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsmeny på Kasai Stockholm

Sushi collection

Chefs choice of nigiri, maki and sashimi

Lobster slider

Spicy mayo, Ginger

Gem salad

Miso mayo, lemon, panko and Spring onion

Tuna tartar

Nori taco, onion and trout roe

Robata beef

Misoshizo, jalapeno, egg cream and wasabi

Chocolate terrine

Apricot, berries and candied almonds

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyår på Trattorian 31 december 2023

945Kr

Vinpaket

495Kr

NYÅRSMENY

PANE

Focaccia med havssalt & tryffel, olivolja från lucca

BURRATA ALL’ARAGOSTA

Burrata di pugliese, hummer, vaniljolja syrlig piccadillytomat, dragon & fänkål

FILLETTO DI IPPOGLOSSO

Glödbakad hälleflundra, citrusglacerade jordärtskockor, ”sugo allo spumante” & italiensk vintertryffel

ELLER

ENTRECÔTE DI VITELLO

Kolgrillad kalventrecôte, marsalaglaserade jordärtskockor, cipolle borretane & italiensk vintertryffel

*serveras med risotto con parmigiano reggiano 36 mån

DOLCE

Mörk choklad, hallonkompott, vispad mascarpone ”amalfi” lemoncurd, limoncello kex serveras med gelato alle zabaglione

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyår i Åre på Trillevallens Högfjällshotell Nyårspaket från per person

5320Kr

29 december 2023 - 2 januari 2024 på Trillevallens Högfjällshotell inklusive fjällfrukost och 2-rätters middagar samt 3-rätters nyårssupé på nyårsafton.

Barn 0-5 år gratis i föräldrars bädd, egen säng eller barnsäng 125 kr/dygn, 6-15 år -50% i föräldrars rum, pris varierar med val av rums typ.

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsmeny för avhämtning på Hotell Björkhaga nyårsafton 31/12/2023 mellan 12.00-14.00 från

475Kr

3 rätters 525:-

2 rätters 475:-

MENY

Nyårsmeny 2023

Förrätt

Räk- och hummerbakelse på citrusslungad salladsmix. Toppad med tångkaviar, friterad morotscrisp och ärtskott från Bjurbäck

Varmrätt

Oxfilé från Småland med portvinssås och ruccolakräm, grillade cocktailtomater och baconlindade grönsaksknyten. Serveras med potatis- och västerbottentimbal

eller

Rimmad torskrygg med kräftsås och grillad lime. Grillade cocktailtomater och baconlindade grönsaksknyten. Serveras med potatis- och västerbottentimbal

Dessert

Baileys- och vitchokladpannacotta serveras med vaniljrörda hallon och rostad nötsymfoni.

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsmiddag på Madame Moustache

850Kr

Avsluta året på absolut bästa sätt med en trevlig nyårsmeny hos Madame Moustache - vad sägs om ostron med chili och lime att starta med, följt av vår egen Skagen med hummer, currypicklad fänkål, Rhode island, surdegsbröd och dillgurka. Till huvudrätt erbjuds örtbakad oxfilé med kantarellsås, hasselbackspotatis, silverlök, honungsglaserad morot och timjan. Avslutningsvis serveras en hallon- och chokladmousse med rostad kokos och bärcurd.

Ny meny för 2024 kommer snart...

Hundrum på nyår i Göteborg på Kviberg Park Hotel & Conference från

1295Kr

Nyårsmiddag på restaurang Campo med 1 glas välkomstbubbel och en 3-rätters meny 31 december 2023

395Kr

Hunden är välkommen och ni sitter i en avskild del av restaurangen.

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårspaket med 4-rätters supé på Vadstena Klosterhotel & SPA två dygn per rum från

5995Kr

Ankomst 31/12/2023

- Historisk Odyssé kl 13:00

- Välkomstkaffe 14:00-16:00

- Vinkällaren öppen melln kl 16-17 för visning. Ta tillfället i akt att prata med våra sommelierer och välj ut nyårsmiddagens vin, eller kanske en flaska till kvällens meny.

- 4-rätters supé exkl dryck (fast meny), tid tilldelas vid ankomst

- Dans

- 1 glas bubbel vid 12-slaget

- Övernattning i vald rumstyp

- Stor frukostbuffé

1/1/2024

- Brunch - kl. 09:00-12:00

- SPA-entré i tre timmar

- Lättare lunch kl. 12.30 - 14.30

- Tvårätters middag exkl dryck (fast meny), tid tildelas vid inckeckning

- Övernattning i vald rumstyp

2/1/2024

- Utcheckning kl. 11.00

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårskassen 2023 på Skafferiet i Lidköping 31 december kl. 12-13

565Kr

MENY

Skaldjurssoppa med petits-choux fylld med räkor och dill

alt.

Jordärtskockssoppa med petits-choux fylld med färskost och pepparrot

*****

Kryddstekt hjortrygg med rotselleripuré, friterad jordärtskocka, mustig rödvinssås, björnbär och hasselbackspotatis

alt.

Bakad rotselleri med puré, friterad jordärtskocka, rosmarinskryddat äpple och hasselbackspotatis

*****

Chokladkaka serveras med rårörda havtorn vispad grädde och mandelflarn

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyår 2024 på Årehyddan 31/12/2023

1395Kr

Nyårsafton barn upp till 13 år

995Kr

Nyårsafton med trerätters nyårssupé vid pisten, fördrink och bubbel med magisk utsikt över Åredalen, samt livemusik med dans efter tolvslaget.

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsmeny på Lidingö Saluhall

990Kr

MENY

Kalix löjrom 30 gr med crèmefraiche, rödlok, citron och toast

* * *

½ Hummer med majonnäs, citron & dill

* * *

Helstekt oxfilé med potatis och västerbottenrulle, sauterad broccolini, rostad morotscréme med madeirasås

Alternativt

Skaldjursfärserad rödtungafilé med potatis & västerbottenrulle, glaserad morot, picklad forellrom och hummersås

* * *

Mörk romchokladganache med blåbärsmousse, vaniljsmetana och honey crumbcrunch

Var god och gör er förbokning senast 27 december.

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsmeny för avhämtning på Cozy Kitchen i Karlskrona 31/12/2023 kl.12-16 från

385Kr

3-rättersmeny 450kr

2-rättersmeny 385kr

NYÅRSMIDDAG MENY

Förrätter:

Cognacsspetsad hummersoppa med dillslungad skaldjurssallad och syrad grädde

Carpaccio på lufttorkad bresaola med tryffelemulsion, rostade pinjenötter och parmesanost

Jordärtskockssoppa med tångcaviar, syrad grädde, rostade hasselnötter och friterad lök

Varmrätter:

Oxfilé med sauterad vinterkål, parmesanaioli, rödvinsreduktion och potatisgratäng

Hälleflundra med sauterad vinterkål, forellrom, pepparrotsvelouté och dillrostad delikatesspotatis

Långbakad rotselleri med sauterad svamp, linser och vinterkål, brynt smör, hummus på rostad pumpa och rostad delikatesspotatis

Dessert:

Chokladfondant med mascarponegrädde och halloncoulis

Blåbärscheesecake med lemoncurd och rostad vit choklad

Karamelliserad hjortronkaka med saltad kolasås och havtornsgrädde