Gåsamiddag 2026 Sida 3

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsmiddag 2025 på Hemma i Jönköping 8 & 15 november

895Kr

GÅSAMIDDAG 2025 MENY

Att börja med:

Halstrad pilgrimsmussla med rostad morotskräm – och dillolja

Dryckesrekommendation: Mousserande vin 95 kr/glas

Därefter:

Svartsoppa med äpple- och terrin på gåslever samt portvinsbräserat krås

Dryckesrekommendation: Sherry 80 kr/glas

Eller

Skaldjurssoppa på Vätterkräfta med laxrom, pocherat ägg samt prästostflarn

Fortsättning:

Knaperstekt bröst av skånegås med klassisk gåsasås, smörstekt brysselkål, äppelkompott, rödkål med sviskon. Samt potatiskrokett med mandel, persilja- och lagrad grevé

Dryckesrekommendation: Cotes du Rhone 140 kr/glas

Cabernet Sauvignon 165 kr/glas

Avslutning:

Friterad vaniljmunk

med råsockerglaserade Grännaäpplen- och amaretto, restaurangens lena vaniljglass och kanderade nötter

Dryckesrekommendation: Portvin 90 kr/glas

Svenskt kaffe

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsmiddag på Grand Hotel i Lund varje dag mellan den 3:e och 16:e november 2025 kl. 11.30-22:30

895Kr

Vi serverar en 3-4 rätters skånsk gåsamiddag, gjord på de allra bästa lokala råvarorna, i Grand Hotels klassiska miljö.

Gåsmeny går även att beställa från Grand Deli.

GÅSMENY 2025

Lax och pepparrotskanapé

Svartsoppa med äpple och bakad terrine på gåslever och confi på kråset

alternativt

Skaldjursbisque med ingefärspicklad äpple, skaldjurstartar och dillolja

Helstekt gås från Skåne (bröst och rilette) med rödkål & rosenkål, äpple och råsockerstekta potatis

Tre lagrade nordiska ostar med frukt, nötbröd och marmelad

Ingrids kaka på äpple från Orelund med Tahitivaniljsås

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag på Verandan Grand Hotel i Stockholm 7-10 november 2025

925Kr

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag på Staffantorps Gästis i Skåne 23/10 -16/11 2025

815Kr

Ungdom 9-13 år

408Kr

Barn 0-8 år

204Kr

Ingen A la carte serveras 23/10 -16/11, endast gås.

Torsdag & Fredag

Från kl 18:00 –

Lördag

12:00 – 16:00

18:00 – 23:00

Söndag

12:00 – 16:00

Fars dag 9/11

14:00 – 20:00 (sista ankomst 18:00)

Mårtens afton 10/11

18:00 – 22:00 (sista ankomst 19:30)

MENY

Aperitif

Vildgåsbröst & gåslever med grön tomatmarmelad

Förrätt

Gästis svartsoppa, serveras med korv av kråset

alt. Skaldjurssoppa med kräft- & äppletartar samt dillskum

Varmrätt

Knaperstekt gås med ragu på katrinplommon & confiterat lår serverat med rödkål, brysselkål, bakat äpple & stekt potatis

Dessert

Gästis hemgjorda äpplekaga med vaniljsås, kanel- & vaniljsorbet

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag 2025 på Seglarkrogen i Åhus 8-9 november från

625Kr

Lördag 8 november kl 18:00 -22:00

Söndag 9 november (fars Dag) kl 12:00 - 16:00

3 rätter

795Kr

2 rätter

625Kr

GÅSAMIDDAG 2025 MENY

Förrätt

Kantarellsoppa

Klassisk trattkantarellsoppa smaksatt med sherry och brynt

smör, serveras med prästostgratinerad fröknäcke.

Svartsoppa

Serveras med gåslever på fröknäcke och krås.

Varmrätt

Helstekt skånsk Gås

Gåsen serveras på tallrik tillbehör i skålar och fat på

borden, Gåsbröst, confiterat gåslår, rödkål, brysselkål,

plommonchutney, picklat äpple, gräddsås, äppelmos, stekt potatis.

Dessert

Skånsk äpplekaka

Serveras med klassisk vaniljsås.

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag 2025 i Trelleborg, Skåne på Restaurang Siluett 15november 2025

625Kr

Lördagen den 15 november dukar vi upp en unik smakupplevelse du inte vill missa. Kvällen ramas in av stämningsfulla visor från vår trubadur som förhöjer atmosfären.

Menyn börjar med ditt val av klassisk svartsoppa eller en smakrik skaldjurssoppa. Därefter väntar saftig gås med alla traditionella tillbehör – precis som det ska vara. Som avslutning serveras en himmelsk skånsk äppelkaka med len vaniljsås.

Ny meny för 2026 kommer snart...

Årets Gåsmiddag på restaurang Tegel i Rydebäck strax utanför Helsingborg i Skåne 5/11 - 8/11 samt 12/11-16/11 2025

649Kr

GÅSMIDDAG 2025 MENY

Förrätt.

Våra klassiska hemlagade soppor.

Välj mellan:

Svart soppa med krås

Svampsoppa toppad med tryffelolja.

Hummersoppa

Varmrätt

Gås serveras med brysselkål, kulpotatis, gele, kraftig gåsasås, gele, äppelmos och rödkål

Dessert

Äppelkaka med vaniljsås

Ny meny för 2026 kommer snart...

Klassisk gåsamiddag på Statt Hässleholm 7 november 2025 kl 17-21.30 från

625Kr

3-rätters meny

795Kr

2-rätters meny (varmrätt + dessert)

625Kr

GÅSAMIDDAG 2025 MENY

Svartsoppa med krås

Helstekt skånsk gås med rödkål, brysselkål, äpple, klassisk gåsasås och potatis

Skånsk äppelkaka med vaniljsås

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag 2025 på Svaneholms Slott i Skurup, Skåne Fredag, Lördag & Söndag 31 Oktober – 2 November och

Fredag & Lördag & Söndag 7 – 9 November 2025

695Kr

Vinpaket från 390kr

GÅSAMIDDAG 2025 MENY

Förrätt

Svartsoppa med krås

Förrätt alternativ : Hummersoppa med örtolja, friterad jordärtskocka och semitorkad tomat

Förrätt alternativ : Pumpasoppa med örtolja, friterad jordärtskocka och semitorkad tomat (vegetarisk)

Varmrätt

Stekt Gåsbröst lättrökt, med friterad krokett på gåslår smaksatt med massa örter & citron , rödkål med sviskon, smörstekt brysselkål och puré på äpple

Varmrätt alternativ : Friterad Karl-Johan krokett med svampkräm, rödkål med sviskon, smörstekt brysselkål och puré på äpple (vegetarisk)

Varmrätt barn: Köttbullar med potatis, rödkål med sviskon, smörstekt brysselkål, sås och puré på äpple 125 kr

Dessert

Vaniljfyllda munkar friterade serveras med äpple, hemgjord vaniljglass & kanderade nötter

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag 2025 på Kastanjelund i Yngsjö onsdag - lördagkväll 24/10 - 15/11 2025

775Kr

På kvällssittningar onsdag till lördag tar vi emot bokningar med ankomst kl 18.00, 18.30, 19.00 och 19.30

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag för avhämtning fredagen den 7/11 2025 från

350Kr

3-rätters: 575:-

2-rätters: 460:-

Varmrätt: 350:-