Gåsamiddag 2026 Sida 2

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag i Ystad på Continental du Sud 8 november 2025

745Kr

Fira Mårten Gås den 8 november på Brasserie du Sud! Njut av en klassisk gåsamiddag med alla dess läckerheter.

GÅSAMIDDAG 2025 MENY

Liten canapé med kallröktlax, ägg & pepparrot

Soppa - välj mellan:

- Svartsoppa med parfait på levern & picklat äpple

- Hummersoppa med picklat äpple & dill

Helstekt gås med confit på lår & krås, rödkål, brysselkål, äppelsky & sockerstekt potatis

Äppelkaka med vaniljsås

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag 2025 på Årstiderna i Kockska huset i Malmö serveras 30 oktober till 22 november 2025

850Kr

GÅSAMIDDAG 2025 MENY

LAXKANAPÉ

pepparotskräm, dill

KLASSISK SVARTSOPPA

leverkorv & krås

alternativt

HUMMERSOPPA

skaldjurstimbal

TRADITIONELL GÅS

sockerbrynt potatis, äpple, gåssky,

rödkål, brysselkål & sviskon

SKÅNSK ÄPPLEKAKA

vaniljsås

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag på Bongska Huset i Skivarp, Skåne 5-9 november 2025 från

695Kr

Att man äter gås i samband med Mårtens afton är sen gammalt. På Bongska Huset serverar vi traditionell gåsamiddag kvällstid 5 - 9 november.

Onsdag, torsdag & söndag 695:-/person

fredag 795:-,

lördag 895:-

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag på Limhamns fiskrökeri 9 november 2025

599Kr

Gås med sås för avhämtning 7/11-23/11 2025

279Kr

Min 4 portion, 4 dagar förbehåll.

GÅSAMIDDAG MENY

Svartsoppa

Helstekt gås med tillbehör

Skånsk äpplakaka med vaniljsås

Se brunchmeny >>

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag för avhämtning på Fiskboden i Lomma 7-16 november 2025 Gås per portion

269Kr

Minst 4 portioner.

Vi steker, trancherar och gör såsen, resten av tillbehören står ni för själva.

4 dagars förbehåll. Endast för avhämtning.

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag med logi och frukost på Trosa Stadshotell 9 november 2025 per person

1455Kr

Middagen består av soppa, välj mellan svartsoppa eller champinjonsoppa, stekt saftig gås med härliga traditionella tillbehör och äppelkaka som dessert serveras kl 17.00. Ingår ett glas mousserande till fördrink kl 17.00. Övrig dryck ingår ej. Spa är ej öppet.

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsmiddag på Kajgatan 1 i Råå 9 november 2025

695Kr

Se brunchmeny >>

Ny meny för 2026 kommer snart...

Klassisk gåsamiddag på Statt Hässleholm 7 november 2025 kl 17-21.30 från

625Kr

3-rätters meny

795Kr

2-rätters meny (varmrätt + dessert)

625Kr

GÅSAMIDDAG 2025 MENY

Svartsoppa med krås

Helstekt skånsk gås med rödkål, brysselkål, äpple, klassisk gåsasås och potatis

Skånsk äppelkaka med vaniljsås

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag 2025 på Gässlingen i Skanör mellan den 22 oktober och 16 november 2025 från

795Kr

Onsdag-Torsdag

795Kr

Fredag - Söndag

895Kr

Mårtensafton, måndag 10 november

895Kr

Barn upp till 12 år äter för halva priset

GÅSAMIDDAG MENY

Svartsoppa med gåsleverterrin och russin

alt. Hummersoppa med pumpa och dill

Stekt Skånegås med rödkål, brysselkål, sviskon, äpple, äpplemos, gåsasås och stekt kulpotatis

Äppelkaka med vaniljsås

Ny meny för 2026 kommer snart...

Trerätters gåsamiddag på Bjärsjölagårds Slott i Sjöbo, Skåne 6-10 november 2025

995Kr

På slottet serveras du och ditt sällskap en gåsamiddag på klassiskt vis med svartsoppa som förrätt, därefter gås till varmrätt och till sist slottets äppeldessert. Kan bokas av såväl företag som privatperson och även kombineras med övernattning.

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag 2025 på Seglarkrogen i Åhus 8 november kl 18-22 & 9 november 2025 kl 12-16 från

625Kr

3 rätter

795Kr

2 rätter

625Kr

MENY

Förrätt

Kantarellsoppa

Klassisk trattkantarellsoppa smaksatt med sherry och brynt

smör, serveras med prästostgratinerad fröknäcke.

Svartsoppa

Serveras med gåslever på fröknäcke och krås.

Varmrätt

Helstekt skånsk Gås

Gåsen serveras på tallrik tillbehör i skålar och fat på

borden, Gåsbröst, confiterat gåslår, rödkål, brysselkål,

plommonchutney, picklat äpple, gräddsås, äppelmos, stekt potatis.

Dessert

Skånsk äpplekaka

Serveras med klassisk vaniljsås.

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag på Piano Lerum 9 november 2025 kl 13-17

495Kr

MENY

Svartsoppa med Krås

(Skagentoast för den som inte uppskattar soppan)

Smörbakad Dagsfångst

smörsås på vitt vin & gräslök, potatisterrine med spenat & lagrad ost,

sauté på höstgrönsaker och portabellosvamp, inlagda morötter

eller

Gås på klassiskt vis gräddsky med konjak, rödkål, brysselkål, katrinplommon,

kryddkokta päron & persiljestekt potatis

Skånsk Äppelkaka med vaniljsås

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag på Enskede värdhus 14 november 2025

595Kr

Inkl dryckespaket

895Kr

Vegetarisk meny erbjuds som alternativ samt barnfestmeny alt barnrätter till de yngre.

MENY

Svartsoppa

Madeira, Portugal

Stekt gåsbröst med rödkål, äpple & katrinplommon

Serveras med gräddsås & stekt delikatesspotatis

Pinot Noir Bourgogne, Frankrike

Farmor Doris äppelkaka med vaniljsås

Calvados, Frankrike

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag för avhämtning på Båstad Golfklubb 7-9 november 2025 från

350Kr

Enbart varmrätt

350Kr

Två rätter

450Kr

Tre rätter

515Kr

Enbart svartsoppa

165Kr

Gäller för avhämtning from fredag 7/11-Söndag 9/11 2025.

Vill ni ha GÅS på andra dagar än just den helgen så är det minimum 6 portioner.

GÅSAMIDDAG FÖR AVHÄMTNING

Kryddig Svartsoppa med stekt gåslever, krås & gåsleverkorv

Alternativt krämig Skogssvampsoppa med bakad pumpa, rotselleri & jordärtskocka

Traditionell helstekt gås, serveras med glaserade äpplen, brysselkål, rödkål, svartvinbärsgelé, stekt kulpotatis, ”gåsasås” & katrinplommon

Skånsk äpplekaka med smörstekt kavring serveras med vår hemlagade vaniljsås

Ny meny för 2026 kommer snart...

Skånsk gåsmiddag i Lund på Hos Talevski i Stadsparken 8-10 november 2025 kl 17-22

695Kr

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag 2025 på Svaneholms Slott i Skurup, Skåne Fredag, Lördag & Söndag 31 Oktober – 2 November och

Fredag & Lördag & Söndag 7 – 9 November 2025

695Kr

Vinpaket från 390kr

GÅSAMIDDAG 2025 MENY

Förrätt

Svartsoppa med krås

Förrätt alternativ : Hummersoppa med örtolja, friterad jordärtskocka och semitorkad tomat

Förrätt alternativ : Pumpasoppa med örtolja, friterad jordärtskocka och semitorkad tomat (vegetarisk)

Varmrätt

Stekt Gåsbröst lättrökt, med friterad krokett på gåslår smaksatt med massa örter & citron , rödkål med sviskon, smörstekt brysselkål och puré på äpple

Varmrätt alternativ : Friterad Karl-Johan krokett med svampkräm, rödkål med sviskon, smörstekt brysselkål och puré på äpple (vegetarisk)

Varmrätt barn: Köttbullar med potatis, rödkål med sviskon, smörstekt brysselkål, sås och puré på äpple 125 kr

Dessert

Vaniljfyllda munkar friterade serveras med äpple, hemgjord vaniljglass & kanderade nötter

Ny meny för 2026 kommer snart...

Mårten gåsmiddag på Hotel Eggers i Göteborg 9 november 2025 kl 15-18.30

945Kr

Barn 2-12 år

440Kr

GÅSAMIDDAG MENY

Hôtel Eggers kök presenterar en middag i fem serveringar:

Första serveringen är ett tilltugg på gåsleverparfait. Serveras med rostat rågbröd, toppad med portvinskokta sultanrussin och lättrökt picklad lök.

Sedan är det dags för svartsoppan, rikt kryddad och varsamt kokt på gåsbuljong, serveras den rykande het. Kråset serveras apart i silverskål.

Den tredje serveringen bygger på gåslåret som confiterats över natten. Låret serveras med skysås avsmakad med Madeira, samt späd brysselkål och karamellstekt potatis.

Som fjärde servering serveras helstekt gåsbröst. Bröstet serveras med gräddsås, turnerad potatis, rödkål samt citronkokta äppelhalvor fyllda med gelé på röda vinbär.

Kronan på verket är den skånska äppelkakan. Här snålar vi varken på socker, smör eller kryddor. Ljummen och frasig serveras den med vaniljsås och vaniljglass.

Ny meny för 2026 kommer snart...

3-rätters Gåscatering mot förbeställning på Brasseriet Helsingborg

645Kr

BESTÄLL SENAST 5 VARDAGAR FÖRE UPPHÄMTNING!

GÅSAMIDDAG TAKE-AWAY MENY

FÖRRÄTT

Svartsoppa

traditionsenligt med inkokt äpple, Cognac, sherry,

rödvin, portvin samt krås och bröd

- alternativ höstsvampsoppa -

VARMRÄTT

Ugnsstekt gås med rödkål, brysselkål, sås, pressgurka, sockerstekt kulpotatis, katrinplommon, gelé och äppelmos

DESSERT

BRASSERIETS äppelkaka med äkta vaniljsås

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag för avhämtning fredagen den 7/11 2025 från

350Kr

3-rätters: 575:-

2-rätters: 460:-

Varmrätt: 350:-

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag 2025 på Sankt Markus vinkällare i Malmö serveras kvällstid 4-19 november

595Kr

Barn upp till och med 12år

298Kr

Senior 65+ år

498Kr

Mellan 4-19 november 2025 serveras endast gåsamiddag och Luxusbuffé.

MENY

Apertif: Husets egena Amuse bouche

*

Förrätt: Klassik Svartsoppa med krås

alt. Vinkällarens egna Fisk- och Skaldjurssoppa från Luxusbuffé

**

Huvudrätt: Klassisk stekt Svensk Gås som serveras med sockerbrynt potatis, gåsasås, brysselkål, rödkål, inkokt äpple, sviskon och äpplemos

***

Dessert: Sankt Markus Vinkällares Skånska äpplekaka med hemgjord vaniljsås och vispgrädde

Dryckespaket

395Kr

Mousserande vin, Torr Madeira alt. Röd Vermouth, rött vin

alt. Flamländsk öl, Portvin alt. Madeira.

Alkoholfritt dryckespaket

245Kr

Mousserande alkoholfritt vin, Alkoholfri glögg, äpplemust

alt. alkoholfri öl, äpplemust

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag 2025 på Svarta Örnshuset i Halmstad 7,8 och 15 november 2025

745Kr

MENY

Förrätt

Svartsoppa serverad med krås

Alt. soppa finns för den som önskar annat

Huvudrätt

Klassisk gås serverad på fat med traditionella tillbehör

Dessert

Svarta Örnshusets knäckiga äppelpaj med hemslagen vaniljsås

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsamiddag för avhämtning på Ubåtshallen i Västra Hamnen, Malmö 9-10 november 2025

695Kr

Beställ dingåsmiddag från Ubåtshallen Restaurang & Catering senast den 30 Oktober kl 15.00. Alla rätter är noggrant förpackade och klara för avhämtning, så du enkelt kan värma dem hemma och servera en gourmetmåltid utan krångel. Hämtning på Ubåtshallen 9-10/11.

MENY

Förrätt (välj en)

Svartsoppa med krås – En klassisk skånsk delikatess

Skogssvampsoppa – Krämig och smakrik vegetarisk variant

Huvudrätt

Gås serverad med:

Sockerstekt potatis

Rödkål

Portvinsmarinerade sviskon

Ingefärsäpplen

Brysselkål

Vår hemlagade gåsasås

Efterrätt

Skånsk äpplekaka med krämig vaniljsås

Ny meny för 2026 kommer snart...

Gåsmiddag på Åhus Gästgivaregård serveras 30–31 oktober, 1 november, 6–8 november 2025

695Kr

I höst bjuder Gästis in till en tradition att längta efter – den klassiska Gåsmiddagen. Våra skickliga kockar står vid spisen och tillagar en traditionell trerättersmeny med gås i fokus, lagad med samma omsorg och känsla som alltid – i år serverad på Pine Restaurant då restaurangen på Gästis renoveras.

Middagen består av en klassisk fyrarättersmeny fylld med säsongens smaker och tidlösa traditioner.

Ny meny för 2026 kommer snart...

Årets Gåsmiddag på restaurang Tegel i Rydebäck strax utanför Helsingborg i Skåne 5/11 - 8/11 samt 12/11-16/11 2025

649Kr

GÅSMIDDAG 2025 MENY

Förrätt.

Våra klassiska hemlagade soppor.

Välj mellan:

Svart soppa med krås

Svampsoppa toppad med tryffelolja.

Hummersoppa

Varmrätt

Gås serveras med brysselkål, kulpotatis, gele, kraftig gåsasås, gele, äppelmos och rödkål

Dessert

Äppelkaka med vaniljsås

Ny meny för 2026 kommer snart...

Klassisk gåsamiddag på Bosjökloster Slott i Höör, Skåne 8 & 9 november 2025

825Kr

Barn 1-12 år per år

55Kr

8 november kl 18

9 november kl 13, Fars dag

MÅRTEN GÅS MENY 2025

Gåslevermousse med slottets surdegsknäcke

Svartsoppa med krås

alternativt

Mustig hummersoppa

Gås från Munka Ljungby med svartvinbärsgelé, kryddig rödkål, rostad brysselkål, kanelstekta äpplen, sviskon, konfiterad potatis, gåsasås

Slottets äppelkaka med äkta vaniljsås