Gåsamiddag 2025 Sida 2

Ny meny för 2025 kommer snart...

Skånsk Gåsamiddag på Hotel Svea i Simrishamn 8, 9, 15, 16 november 2024

I paketet ingår:

Del i dubbelrum

Gåsmiddag

Stor frukostbuffé

Bastu (Förbokas i receptionen)

Gratis träning på gym

Spelrum (Shuffle, biljard & Dart)

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Klitterhus i Ängelholm 9 november 2024 kl 18.00

695Kr

MÅRTEN GÅS MENY

Svartsoppa

En fyllig och mustig soppa, full av djupa smaker som sätter tonen för en klassisk gåsamiddag.

‍Gås med klassiska tillbehör

Mört och saftigt gås, serverat med alla de traditionella tillbehör som gör denna rätt till en tidlös favorit.

‍Skånsk äpplekaka

En ljuvlig avslutning med skånska äpplen och smuldeg, serverad med vaniljsås.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Mårten Gås på Sofia by The Sea i Hotel Öresund i Landskrona 8- 10 november 2024

539Kr

Måste förbokas!

Gåsmiddag meny 2024

Första rätten

Svartsoppa eller jordärtskockssoppa med jordärtskockschips.

Välj mellan den rika och mustiga svartsoppan eller den lena och krämiga

jordärtskockssoppan, serverad med knapriga jordärtskockschips.

Huvudrätt

Mårten Gås med brysselkål, äpplen, gräddsås, gelé och sockerstekt potatis.

Höjdpunkten på menyn är givetvis Mårten Gås själv, perfekt tillagad och serverad

med en härlig symfoni av smaker, inklusive krispiga brysselkål, saftiga äpplen,

krämig gräddsås, sötsyrlig gelé och gyllene sockerstekt potatis.

Efterrätt

Skånsk äppelkaka med vaniljsås.

Avsluta din måltid med en klassisk skånsk äppelkaka toppad med len vaniljsås,

en söt och smakrik final på din kulinariska resa

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Staffantorps Gästis 24/10-17/11 2024

795Kr

Vegetarisk gåsmeny

695Kr

Ungdom 9-13 år

398Kr

Barn 0-8 år

198Kr

Ingen A la carte serveras 24 -26 /10, endast gås.

Torsdag & Fredag

Från kl 18:00 –

Lördag

12:00 – 16:00

18:00 – 23:00

Söndag

12:00 – 16:00

Mårtensafton 10/11

13:00 – 17:00

18:00 – 23:00

Fars dag

11:30 – 14:30

16:30 – 19:30

MENY

Aperitif

Vildgåsbröst & gåslever med grön tomatmarmelad

Förrätt

Gästis svartsoppa, serveras med korv av kråset

alt. Skaldjurssoppa med kräft- & äppletartar samt dillskum

Varmrätt

Knaperstekt gås med ragu på katrinplommon & confiterat lår serverat med rödkål, brysselkål, bakat äpple & stekt potatis

Dessert

Gästis hemgjorda äpplekaga med vaniljsås, kanel- & vaniljsorbet

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Limhamns fiskrökeri 10 november 2024

499Kr

Första sittning kl 15.00-17.00

Andra sittning kl 17.00-19.00

OBS! Endast förbokningar.

MENY

Svartsoppa med krås eller champinjonsoppa

Helstekt gås med tillbehör

Skånsk äpplakaka med vaniljsås

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Limhamns fiskrökeri 10 november 2024

499Kr

Första sittning kl 15.00-17.00

Andra sittning kl 17.00-19.00

OBS! Endast förbokningar.

MENY

Svartsoppa med krås eller champinjonsoppa

Helstekt gås med tillbehör

Skånsk äpplakaka med vaniljsås

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Wärdshuset Ulla Winbladh i Djurgården, Stockholm 7-11 november 2024

895Kr

På en klassisk gåsamiddag serveras svartsoppa till förrätt, därefter helstekt gås, och sist skånsk äppelkaka som dessert.

MÅRTEN GÅS MENY

Förrätt

Svartsoppa med krås, äpple och katrinplommon

eller

Trattkantarellsoppa med halstrad gåslever

Black soup with giblets, apple and plums

or

Funnel chantarelle soup with grilled goose liver

Varmrätt

Helstekt gås med rödkål, brysselkål, gräddsås

och rundstekt potatis

Whole fried goose with red cabbage, Brussels sprout,

cream sauce and fried potatoes

Dessert

Skånsk äppelkaka med vaniljsås

Apple cake with vanilla sauce

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Aspenäs Herrgård i Lerum 8 och 9 november 2024 kl.18.00

695Kr

MENY

Gåsrilette på danskt rågbröd i rostad silverlök

Svartsoppa med krås alt. hummersoppa med skaldjurstartar

Helstekt skånegås med rödkål, äpple, brysselkål, kulpotatis och gåsasås

Skånsk äppelkaka med vaniljsås och nyvevad vaniljglass

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Skanörs Gästis 24/10-16/11 2024

795Kr

Från den 24 oktober till och med den 16 november bjuder vi in till Gåsamiddag (torsdagar-lördagar samt söndagen den 10 november).

DATUM:

24-26 oktober

31 oktober

1-2 november

7, 8 & 10 november Fullbokat 9/11!

14-16 november

Vi har en sittning klockan 19.00, förutom lördagar då vi har 2 sittningar 16.00 och 19.30.

På Mårtensafton 10 november 2024 har vi 3 sittningar 13.00, 16.00 och 19.30.

MENY

Vi serverar svartsoppa (eller hummersoppa för den som inte vågar sig på det), gås med klassiska tillbehör och såklart äpplekaka med vaniljsås. Och ombjudning på alla rätterna.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag 9 november 2024 fr kl 18.00

645Kr

MENY

FÖRRÄTTER:

Klassisk Svartsoppa

alt

Mustig kantarellsoppa, krutonger med västerbottensost

VARMRÄTT:

Variation på gås, rostad potatis, rödkål, brysselkål, gräddsås, smörstekta äpplen, katrinplommon

DESSERT:

Klassisk Äppelkaka, vaniljsås, äppelkompott, gräddglass

Ny meny för 2025 kommer snart...

Mårten Gås middag på Långholmens Wärdshus i Stockholm 8-10 november 2024 kl 17.00-22.00

725Kr

Pris exklusive dryck och kaffe.

Datum:

Fredag 8 november 17:00 – 22:00

Lördag 9 november 17:00 – 22:00

Mårtensafton Söndag 10 november 17:00 – 22:00

Gåsamiddag meny

Förrätt

Svartsoppa med krås eller pumpasoppa

Varmrätt

Gås med klassiska tillbehör

Dessert

Skånsk äppelkaka

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag för take-away på Vismarlövs Café & Bagarstuga i Klågerup 8 november 2024 från

319Kr

3-rätter 545 kr

2-rätter 415 kr

Varmrätt 319 kr

Meny gåsamiddag för avhämtning

Förrätt

Bagarstugans svartsoppa med gåsleverkorv och gåslårsrilette

alt.

Kantarellsoppa med tillbehör

Varmrätt

Stekt gås med rödkål, sviskon äpple, brysselkål och sockerstekta kulpotatis, serveras med den goe gåsasåsen

Efterrätt

Skånsk äpplekaka med vaniljsås

Beställer gör ni antigen via telefon eller mail senast onsdagen den 6/11 kl. 15:00

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Dannegården i Trelleborg 1-10 november 2024

695Kr

1-2 november 2024 fr. 18:00

8-9 november 2024 fr. 18:00

10 november 15:00 (farsdagsgås)

Ny meny för 2025 kommer snart...

Årstidernas klassiska gåsamiddag 2024 på Årstiderna i Kockska huset Malmö

725Kr

Under perioden 28/10 – 16/11 2024 serverar vi vår traditionella gåsmeny med läckra inslag som laxkanapé, svartsoppa, gås med alla goda tillbehör och en avslutande äpplekaka.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag & Pianomusik på Rökeriet mellan Åhus & Yngsjö 8 november 2024 kl 17.30-21

695Kr

Förbokning krävs

MENY

Svartsoppa eller skaldjurssoppa

Helstekt gås, gräddsås, gelé, brysselkål och rödkål

Skånsk äppelkaka

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gås med sås för avhämtning på Fiskboden i Lomma 8-17 november 2024 Gås per portion

249Kr

Minst 4 portioner.

Vi steker och trancherar gåsen, samt tillagar såsen. Övriga tillbehör fixar ni själva.

4 dagars förbehåll. Endast för avhämtning.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsmiddag på Culise i Helsingborg 7-9 november 2024

645Kr

Vinpaket

495Kr

Vi börjar kvällen med en gåskrokett och löjromskrustad, följt av en klassisk skånsk gåsmiddag som avslutas med Culise äppelpaj med karamelliserad rosmaringlass. Gillar du inte svartsoppa till förrätt kan du välja hummersoppa.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsmiddag 2024 på Sjöfartshuset i Stopckholm

835Kr

MENY

CANAPÉ

Gåsleversmör, tryffelmarinerad rättika, pumpernickel

*

SVARTSOPPA eller PUMPASOPPA

Korv, buljongkokt krås, inkokt äpple och portvins inlagda katrinplommon

*

SVENSK GÅS

Rosastekt bröst, confiterat lår, Calvadossås, rosenkål,

karamelliserad rödkål, bakat äpple och svartvinbärsgelé

*

SKÅNSK ÄPPELKAKA

Klassisk skånsk äppelkaka med punsch kryddad vaniljsås

Ny meny för 2025 kommer snart...

Trerätters gåsamiddag på Bjärsjölagårds Slott i Sjöbo 1, 8-9,10-11 november 2024

795Kr

Paket med gåsamiddag, övernattning och frukost: 1995 kr/person och del i dubbelrum.

På slottet serveras du och ditt sällskap en gåsamiddag på klassiskt vis med svartsoppa som förrätt, därefter gås till varmrätt och till sist slottets äppeldessert.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Klassisk gåsamiddag på Bosjökloster Slott 10 november 2024 kl 13:00

755Kr

Barn 9-12 år

415Kr

Barn 4-8 år

315Kr

Barn 1-3 år

100Kr

MÅRTEN GÅS MENY

Gåslevermousse med slottets surdegsknäcke

Svartsoppa med krås

alternativt

Mustig hummersoppa

Gås från Munka Ljungby med svartvinbärsgelé, kryddig rödkål, rostad brysselkål, kanelstekta äpplen, sviskon, konfiterad potatis, gåsasås

Slottets äppelkaka med äkta vaniljsås

Ny meny för 2025 kommer snart...

Klassisk gåsamiddag på Bosjökloster Slott 10 november 2024 kl 13:00

755Kr

Barn 9-12 år

415Kr

Barn 4-8 år

315Kr

Barn 1-3 år

100Kr

MÅRTEN GÅS MENY

Gåslevermousse med slottets surdegsknäcke

Svartsoppa med krås

alternativt

Mustig hummersoppa

Gås från Munka Ljungby med svartvinbärsgelé, kryddig rödkål, rostad brysselkål, kanelstekta äpplen, sviskon, konfiterad potatis, gåsasås

Slottets äppelkaka med äkta vaniljsås

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag 2024 på Kometen i Göteborg från 29 november 2024

795Kr

Vi serverar Gåsamiddag fredag 8 november från 16.00 och lördagen 9 november 2024 från 12.00

MENY

Ammis

Svartsoppa med krås eller en consomme med gåsakrås

Knaperstekt gås med klassiska tillbehör

Kometens äpplepaj med hemmagjord vaniljsås

Endast förbeställning

Vinpaket 298:-

Ett glas Sherry eller ett glas vitvin

Ett glas Robert Mondavi Pinot Noir

Ett glas dessertvin

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Grand Hotel Marstrand 8-9 november 2024

1195Kr

8 & 9.e november är det dags för ett fantastiskt gästspel på Tenan med ingen mindre än Leif Mannerström. Tillsammans med sin forna kollega från kometen, Jonas Blomstervall bjuder de in till en 4-rätters gåsamiddag i världsklass.

Kvällens meny

Champagne Deutz med delikatesssnittar

Gåsrilette på rågbröd med inkokta vinbär och friterad lök

Svartsoppa eller oxsvansconsommé med gåsleverkorv och krås

Knaperstekt skånegås med rödkål, inlagda sviskon, potatiskaka och smörslungade brysselblad

Skånsk äpplekaka med smörstekt smulad kavring, kanelkokta äpplen ochvaniljsås

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag 2024 på Seglarkrogen i Åhus 9-10 november från

590Kr

3 rätter

715Kr

2 rätter

590Kr

MENY

Förrätt

Kantarellsoppa

Klassisk trattkantarellsoppa smaksatt med sherry och brynt

smör, serveras med prästostgratinerad fröknäcke.

Svartsoppa

Serveras med gåslever på fröknäcke och krås.

Dryck

Vintry's Madeira Fine, 95 kr/glas.

Saint - Aubin 1200 kr

Premier Cru, Murgers Des Dents De Chien 100% chardonnay.

Domaine François legros Bourgogne blanc 750/150 kr

Côte de Beaune, 100% Chardonnay, 2021.

Varmrätt

Helstekt skånsk Gås

Gåsen serveras på tallrik tillbehör i skålar och fat på

borden, Gåsbröst, confiterat gåslår, rödkål, brysselkål,

plommonchutney, picklat äpple, gräddsås, äppelmos, stekt potatis.

Dryck

Domaine François legros grand vin de bourgogne 725/145 kr

Nuit St Georges 100% Pinot Noir, 2019.

Burggarten 950 kr

Neuenahrer Sonnenberg, Ahr, 2019, 100% Spätburgunder.

Dessert

Skånsk äpplekaka

Serveras med klassisk vaniljsås.

Dryck

Nederburg 85 kr/glas

Noble late harvest, Sydafrika, 2022

Chenin blanc, Muscat, Riesling.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag 2024 på Kajuteriet i Malmö 7-9 november kl 17-22

425Kr

3-rätters

595Kr

2-rätters

520Kr

endast gås

425Kr

Dryckespaket

Lilla: 2st Grängesberg fatöl / vin / mousserande vin

170Kr

Stora: 3st Grängesberg fatöl / vin / mousserande vin

265Kr

Serveras kvällstid från kl 17.00 / 7-11 november och 15-17 november 2024

Gåsalunch

195Kr

Lördag 18/11 12.00-17.00

Söndag 19/11-12.00-17.00

Gåsalunchen serveras som varmrätt och önskar ni beställa till förrätt & dessert är det också möjligt.

MENY

2 kanapeer vid ankomst

Klassisk svartsoppa med krås

alternativt

Hummersoppa m. handskalade räkor & smördegsstång m. västerbottenost

Helstekt gås - sockerstekt potatis - gåsasås - brysselkål - rödkål -

sviskon & äppelmos

Skånsk äppelkaka med hemgjord vaniljsås