Valborg och Första Maj brunch 2024 Sida 3

Valborgslunch och Första maj lunch på Mössebergs Kurort 30 april - 1 maj 2024 kl 12-14

295Kr

Barn upp till 12 år: 115 kr

Dagens lunch inleds med sallad, bröd och smör vid bordet. Därefter serveras varmrätt på tallrik vid bordet. Lunchen avslutas med en god kopp kaffe och dessert i våra salonger.

MENY

Tisdag 30 april 2024

PANNBIFF MED LÖK

Skysås och Rårörda lingon

ROSTAD JORDÄRTSKOCKA

Löklameller, svamp, rotselleri och smörad kålbuljon

Onsdag 1 maj 2024

ÄK OCH DILL FYLLD SPÄTTA

Ramslöksås

FYLLD PORTABELLO

Semitorkade Tomater och Hemlagad

Valborgslunch 30 april 2024 kl 10-13.30

135Kr

MENY

Fisk- och skaldjursgryta – sparrisvelouté – ramslökscréme – krutonger – ängagrönt

Kycklingwok – ris – cashewnötter – salladslök – broccoli – paprika – sweet chili

Quesadillas – sötpotatis – rostad majs – vegofärs – habanerosalsa – yoghurtdipp

Valborg & 1 maj -Brunch 2024 kl 12-14

395Kr

Barn

199Kr

Tisdag 30 april och onsdag 1 maj dukar vi upp en riktigt härlig brunchbuffé!

Fira Valborg och Första Maj 2024 i Umeå på Elite Hotel Mimer och restaurangen Artonnittiosju med en tvårättersmiddag per natt från

1794Kr

I hotellpaketet ingår

Boende i dubbelrum

Tvårättersmiddag

Frukostbuffé

Valborgslunch 30 april 2024 kl 10.30-13.30

135Kr

MENY

Farmorguns kaneldoftande äppelpaj

med vaniljsås

Fläskfilé Black and White

med bearnaisesås och tryffelsås samt råstekt potatis och wokade grönsaker

Gräslöksdoftande fisk- och skaldjursgryta

med färska grönsaker samt dillslungade potatis eller ris

Veg. Morotsbiffar

med örtaioli samt varm matvetesallad med färska grönsaker och fetaost

Heats salladsbuffé

(Gör din egen sallad)

Lunch på Valborgsmässoafton 30 april 2024 kl 11-13.30

125Kr

MENY

Stekt strömming serveras med skirat smör, potatispuré & rårörda lingon

Pasta Carbonara

Valborgslunch på Torekov Hotell 30 april-1 maj 2024

185Kr

95 kr för barn upp till 12 år.

Dagens salladsrätt, varmrätt, bröd och smör, kaffe och liten kaka ingår

TISDAG–ONSDAG LUNCHMENY

Kikärtsbiffar, kålsallad, ost från Skottorp, rostade solroskärnor, gräslökscrème

Bistrons fiskfrikassé, skummad skaldjursbuljong, fänkål, Bjärepotatis och chili

Bakad skånsk fläsksida, broccoli, marinerad rödkål, rostad jordärtskockspuré, potatis från Bjäre

Valborgsbuffé - filéfrossa på Rådhuskällaren 30 april och 1 maj 2024

350Kr

På buffén finnsoxfilé & kalvytterfilé, kyckling, vitlöksdoftande potatisgratäng, rostade rotfrukter, grönsaker, olika såser & naturligtvis vår berömda béarnaise Serveras med en stor härlig salladsbuffé med härliga blandsallader & hembakt bröd.

Fira Valborg 2024 på Orangeriet & Sorellina a la carte meny från

295Kr

Denna dag 30 april 2024 kommer vi att stå värd för en dagslång fest med olika attraktioner med början redan klockan 10 på förmiddagen. En mängd kul och spännande aktiviter kommer avlösa varandra under hela dagen, både för vuxna och barn.

Det är drop-in hela dagen på Orangeriet men först till kvarn som gäller för bordsbokningar på Sorellina!

ORANGERIET VALBORGSMENY

INSALATA

LATTUGA ROMANA 295

Romansallad, grillat kyklinglår, pancetta, parmesandressing, svartpeppar & krutonger

Romain Salad, grilled chicken thighs, panchetta, parmesan dressing, black pepper and croutons

VARMRÄTTER

TRUFFEL PASTA 295

Handskurna makaroner, tryffel, citron & parmesan

Hand cut maccheroni, truffle, lemon & parmesan

SPAGHETTI AI GAMBERI 295

Rödräkor, vitlök, olivolja, persilja & peperoncini

Red shrimp, garlic, olive oil, parsley & peperoncini

PIZZA ASPARAGI 295

Fior di latte, citroncrème fraiche, grön sparris, pecorino & färsk lök

Fior di latte, lemon creme fraiche, green asparagus, pecorino & fresh onion

PIZZA AL SALMONE 295

Rökt lax, mozzarella, tomat, rödlök, ruccolasallad

Smoked salmon mozzarella tomato red onion arugula salad

DESSERT

MACEDONIA DI FRAGOLE CON MERINGA 125

Jordgubbssocker med Meiringen

Strawberry sugar with meiringen

TIRAMISÙ 125

Mascarpone, espresso & marsala

Mascarpone, espresso & marsala

TRATTORIAN SORELLINA VALBORGSMENY

ANTIPASTI

AFFETTATI MISTI 295

Vårt urval av italienska charkuterier, serveras med parmesan, crostini & oliver

Our selection of italian cold cuts with parmesan, crostini & olives

LATTUGA ROMANA 295

Romansallad, grillat kycklinglår, pancetta, parmesandressing, svartpeppar & krutonger

Romaine salad, grilled chicken thighs, pancetta, parmesan dressing, black pepper & croutons

INSALATA DI SALMONE AFFUMICATO 295

Rökt lax, Potato Oliv med persilja och citronvinägrett

Smoked salmon potato olive with parsley and citron vingret

TAVOLA DI STUZZICHINI 295

Oliver - Kroketter - Nötter - Burrata - Bröd-salami Olives - Croquettes - Nuts - Burrata - Bread- salami

CALAMARI FRITTI 295

Kryddfriterad bläckfisk, citron, kapris mild vitlökscrème Spice fried squids, lemon, capers & mild garlic creme

VARMRÄTTER

TRUFFLE PASTA 295

Handskurna makaroner, tryffel, citron & parmesan

Hand cut maccheroni, truffle, lemon & parmesan

SPAGHETTI AI GAMBERI 295

Rödräkor, vitlök, olivolja, persilja & peperoncini Red shrimp, garlic, olive oil, parsley & peperoncini

GUANCIA DI BUE 295

Rödvinsbrässerad oxkind, potatismos med rotselleri, grillad lökar & persilja Red wine braised ox cheek, potato pureé with root celery, grilled onions & parsley

PIZZA ASPARAGI 295

Fior di latte, citroncrème fraiche, grön sparris, pecorino & färsk lök Fior di latte, lemon creme fraiche, green asparagus, pecorino & fresh onion

PIZZA AL SALMONE 295

Rökt lax, mozzarella, tomat, rödlök, ruccolasallad Smoked salmon mozzarella tomato red onion arugula salad

DESSERT MACEDONIA DI FRAGOLE CON MERINGA 125

Jordgubbssocker med Meiringen Strawberry sugar with meiringen

TIRAMISÙ 125

Mascarpone, espresso & marsala Mascarpone, espresso & marsala

Valborg 30/4 2024 på Villa Anna med sillunch och smörgsbord table side inklusive dessert kl.11

395Kr

Matsalen bokningsbara tider: 12.00-14.00, 12.30-14.30, 14.45-16.45, 15.15-17.15

Lindska Salen och Vinkällaren från 11.00-13.00 och 14.00-16.00

MENY

Smörgåsbord serverat vid bordet.

Villa Annas egen sill

Brantevikssill

Senapsill

Havtorn- och enbärssill

Skärgårdssill

Chili- och ingefärssill

Matjesill

Tillbehör

Kokt potatis med dill

Gräddfil

Hackad rödlök och gräslök

Knäckebröd

Surdegsbröd

Smör

Ost

Övriga delikatesser

Toast Skagen

Gubbröra på kavring

Laxtartar ”taco”, jalapeño och syrad gurka

Dessert

Vaniljpannacotta med rabarber och flädersorbet

Från 18.00 Middag på Villa Anna

Lilla menyn 750 kr

Stora menyn 950 kr

Valborg 2024 på Hotell & Restaurang Hovs Hallar i Båstad med en fyrarättersmeny 30 april kl.18.00

575Kr

VALBORGS MENY

Amuse Bouche

Ceviche med saftiga räkor, krämig avokado, rödlök och en touch av uppfriskande limejuice

Förrätt

Sparris inrullad i lufttorkad skinka tillsammans med ruccola och söta jordgubbar för en perfekt balans av sött och salt

Varmrätt

Saftig rostbiff serverad med bakad potatis och grillade grönsaker med en härlig pepparsas

Gös med krämig potatisfondant serverad med rostade mandlar och en mild purjolökssas

Dessert

Citronmarrängspaj

Fira Valborg 2024 på Strand Hotel Visby i Gotland med en tvårättersmiddag på restaurang Matsalen och övernattning för två personer per natt från

1695Kr

Valborgsmeny 2024

395Kr

MENY

Förrätt

Råraka med marinerade räkor, dill och pepparrotscreme

Lite däremellan

Nässelsoppa med pocherade vaktelägg

Varmrätt

Ugnsrostad hel kyckling med tryffelmos, primörer samt madeirasås

Dessert

Fransk chokladtårta med cointreamarinerade jordgubbar

Lunch på Valborgsmässoafton Tisdag 30 april 2024 kl 11.30-13

MENY

Nötfärsbiffar smaksatt med citron och örter, klyftpotatis,

rödvinssås och fetaostkräm (G)

I lunchen ingår sallad, smör, hembakat bröd, vatten samt kaffe och kaka.

Fira Valborg 2024 på Pong Nybrogatan med asiatiska buffé 30 april - 1 maj 2024 från

258Kr

Valborgsmässoafton 30/4 kl 10:30 - 23:00

Första Maj 1/5 2024 kl 12:00 - 22:00

MENY

Inkl. välsmakande förrätter, sushi, soppa och ett stort urval av varmrätter, friterade smårätter och dim sum. Som avslutning finns desserter, glass och frukt.

Valborgslunch 30 april 2024 kl 9-14

140Kr

MENY

Farmorguns kaneldoftande äppelpaj

med vaniljsås

Fläskfilé Black and White

med bearnaisesås och tryffelsås samt råstekt potatis och wokade grönsaker

Gräslöksdoftande fisk- och skaldjursgryta

med färska grönsaker samt dillslungade potatis eller ris

Kebab eller kycklingkebab

med pommes frites, tortillabröd samt het tomatsås och kall vitlökssås

Veg. Morotsbiffar

med örtaioli samt varm matvetesallad med färska grönsaker och fetaost

Heats salladsbuffé

(Gör din egen sallad)

Valborgsbuffé på Måsen i Stocka 30 april 2024. Kontakta restaurangen direkt för mer info.

Valborgsfirande 2024 på Riddersviks Herrgård 30 april 2024 från

189Kr

Enligt tradition är detta dagen då vi öppnar upp vårt utekök/grill och bar! Ingenting passar väl valborg bättre än en nygrillad hamburgare?

Mat och dryck serveras från 16.00 på baksidan av herrgården.

Valborgsmeny på Valborgsmässoafton 30 april 2024

695Kr

Barn upp till 12 år 295 kr

Välkomna våren med årets första grillmiddag.

MENY

Amuse bouche

Nässelsoppa med rökt sidfläsk

Förrätt (välj mellan)

Vit AAA-sparris med krämigt ägg, rågbröd och hollandaisesås

Kallrökt hälleflundra med dill, forellrom, gurka och pepparrot

Varmrätt

Välj från grillen:

Ryggbiff

Lammkorv

Helgrillad havsabborre

Eldost från Sanda gårdsmejeri

Grönsaker

Till varmrätterna serveras en härlig salladsbuffé, ramslökssmör och grillad citron

Dessert (välj mellan)

Inkokta rabarber med gräddglass och havrekakor

Friterad munk med chokladkräm, glass på brynt smör och karamelliserade hasselnötter

Valborgslunch 30 april 2024 kl 9-14

140Kr

MENY

Farmor kaneldoftande äppelpaj

med vaniljsås

Fläskfilé Black and White

med bearnaisesås och tryffelsås samt råstekt potatis och wokade grönsaker

Gräslöksdoftande fisk- och skaldjursgryta

med färska grönsaker samt dillslungade potatis eller ris

Kebab eller kycklingkebab

med pommes frites, tortillabröd samt het tomatsås och kall vitlökssås

Veg. Morotsbiffar

med örtaioli samt varm matvetesallad med färska grönsaker och fetaost

Heats salladsbuffé

(Gör din egen sallad)

Valborgspaket med eldshow och 3-rätters middag på Green Hotel i Tällberg 30/4-1/5 2024 per natt 2 vuxna & 2 barn från

2715Kr

Första maj brunchbuffé på Sundby Gård i Huddinge 1 maj 2024 ankomst 12.00 – 15.00

365Kr

Pris för barn t.o.m. 12 år, 20kr per fyllt år

1:A MAJ BRUNCH MENY

Kallt

Foccacia G, Surdegsbaguette GV, Dinkelbröd GV, Spisbröd GV

Smör LM, Baconsmör LMF, Mjölkfritt smör V, Lagrad prästost M, Olivröra V

Matjessill

med Rödlök och Gräddfil LM

Gubbröra Ä

Pocherat ägg med aioli Ä

Omelett med västerbottenost, sikrom, gräddfil och hackad rödlök LMÄ

Kräftröra i tunnbröd GÄ

Gravad lax med Hovmästarsås

Grönsallad med primörer V

Citrus- och örtmarinerade rostade rotfrukter V

Caesarsallad med parmesanost LMÄ

och Krutonger G

Krämig potatissallad med pepparrot Ä

Tabbouleh på matvete med grönkål GV

Rostade betor med getost, honung och rostade pumpakärnor LM

Hummus V

Rostad paprikadipp V

Dragonmarinerade blandade bönor V

Bluecheese dip LM

Lime- och ingefärashot V

Bloody Maryshot med stjälkselleri V

Kallskuret

Rostbiff

Fänkålssalami F, Coppa F

Majskycklingbröst med soya- och honungsglace

Curryremoulade Ä, Svensk pesto M, Feta- och kronärtsskocksröra LM, Marinerade Halkidikioliver V, Chilimajonnäs LM

Varmt

Kokt potatis V

Köttbullar LMGÄF

med Rårörda lingon V

Äggröra ÄLM

Bacon F

Prinskorv F

Potatisgratäng LM

Stekta Champinjoner V

Pimientos de padrones V

med Flingsalt V

Kycklingvingar med BBQ och sesam

Ratatouille V

Efterrätter

Varma efterrätter

American pancakes GLMÄ (&Kikärtspannkakor V)

med

Rostad kokos V, Rårörda bär V, Vispgrädde LM, Lönnsirap V, Chokladsås LM

Paj (varierar) GLM

med vaniljsås LMÄ

Kalla efterrätter

Kladdkaka LM

med vispgrädde LM

Vaniljpannacotta LMF

med Rårörda bär V

Kokostosca LMGÄ

Morotskaka LMGÄ

Citronmazarin LMNGÄ

Vit chokladmousse med krusbärssås och hackad vit choklad LMF

Banankaka med citrusfrosting V

Hallonkaka GLMÄ

Chokladtryffel LM

Mango- och kokossmoothie V

Fruktkorg V

Ostbricka

Brieost LM

Kvibille ädel LM

Hemkokt marmelad V

Saltiner G

Digistive G

Sundbys fröknäcke V

Första maj brunch på Smygehus 1 maj 2024 kl 12.30-15.00

345Kr

Barn under 12 år 150 kr

MENY

Här finns allt gott du kan tänka dig, sillar, laxar, ägg, räkor, rostbiff, chorizo, kyckling, sallader, ostar, hembakt bröd, kakor och stort fruktfat. Kaffe och te ingår, övrig dryck köpes till.

Fira Valborg 2024 på Brunnen i Söderköping med en 3-rätters Valborgsmeny

595Kr

Mellan kl.12.00-16.00 serveras en lunchmeny från

159Kr

Mellan kl.16.00-18.00 serveras Oxfilépanna, Brunnens Burgare och Dagens Fångst (fisk).

Middag serveras kl.18.00-21.00 med en för kvällen komponerad trerättersmeny samt à la Carte.

Valborgsmeny

595Kr

Bakad vit sparris riven äggula, brynt smörkräm (Ä/MJ)

Pepparrullad oxfilé, rosépepparssås, knippmorötter, friterad klyftpotatis (MJ)

Vit chokladbavaroise med passionsfruktsgelé, browniekrutonger (G/L/MP/Ä/N)

Första Maj brunch på Siggesta Gård i Värmdö 1/5 kl 11-15

375Kr

Barn 2-12 år

175Kr

Endast barnbuffé: 145:-

BRUNCHMENY

Shots

Ingefära, äpple och spenat

Från köket

Hjortstek från egen jakt

Nattbakad fläsksida med Siggestas barbecuesås

Siggestas hjortkorv med Västerbottensost, på gårdens eget hjortkött

Panerad kycklinglårfilé

Vegansk linsgryta på Gotlandslinser

Paj med oliver, soltorkade tomater och mozzarella

Smashed potatoes med parmesan och tryffel

Potatisgratäng

Omelett

Svampstuvning

Friterad grillost

Tillbehör

Focaccia, rågbröd, delikatessknäcke, vispat smör

Kallskuret

Urval av Siggestas egna sillar

Inkokt lax

Gravad lax

Rökt laxröra

Dagens soppa

Caesarsallad

Potatissallad

Syrad kålsallad

Grönsallad

Majs- och bönsalsa

Coleslaw

Chipotlemajonnäs

Örtmajonnäs

Färskostcrème med soltorkade tomater

Sött och ost

Paj med vaniljsås

Hemgjorda maränger

Pannacotta med svarta vinbär från Köksträdgården

Chokladfudge, brownie, polkabräck

Ostar från Rindö ostmakeri, med våra egna marmelader

Barnbuffé

Köttbullar, kokt potatis, lingon, gräddsås Pannkakor, sylt, grädde