Gåsamiddag 2025

Gåsamiddag på Verandan Grand Hotel i Stockholm 7-10 november 2025

925Kr

Gåsamiddag på Limhamns fiskrökeri 9 november 2025

599Kr

Gås med sås för avhämtning 7/11-23/11 2025

279Kr

Min 4 portion, 4 dagar förbehåll.

GÅSAMIDDAG MENY

Svartsoppa

Helstekt gås med tillbehör

Skånsk äpplakaka med vaniljsås

Se brunchmeny >>

Gåsmiddag i Lund på Mat & Destillat 8 & 10 november 2025 kl 17-23

725Kr

SKÅNSK GÅSMENY

Svartsoppa

Serveras med rillette på gås, varmrökt sidfläsk & äpple

Eller

3 sorters Kanapéer

Gås

Bröstfilé & confiterat lår

Serveras med brysselkål, äpple, svarta vinbär, sockerstekt potatis, aleppopeppar & cognacsås

Äpple tarte fine

Serveras med rostad rågglass & romsås

Gåsamiddag 2025 på Kajuteriet i Limhamn, Malmö 7 & 8 November och 10, 14 & 15 November från

445Kr

Serveras kvällstid från kl 17.00.

Den 8 & 14 November spelar även vår DJ härlig loungemusik och avslutar med en festlig kväll!

3-rätters

665Kr

2-rätters

565Kr

endast gås

445Kr

MENY

Vi serverar er gås på klassiskt fat.

2 kanapeer vid ankomst

Klassisk svartsoppa med krås

alternativt Hummersoppa m. handskalade räkor & smördegsstång m. västerbottenost

Helstekt gås - sockerstekt potatis - gåsasås - brysselkål - rödkål -sviskon & äppelmos

​

Skånsk äppelkaka med hemgjord vaniljsås

Gåsamiddag 2025 på Svarta Örnshuset i Halmstad 7,8 och 15 november 2025

745Kr

MENY

Förrätt

Svartsoppa serverad med krås

Alt. soppa finns för den som önskar annat

Huvudrätt

Klassisk gås serverad på fat med traditionella tillbehör

Dessert

Svarta Örnshusets knäckiga äppelpaj med hemslagen vaniljsås

Gåsmiddag på Grand Hotel i Lund varje dag mellan den 3:e och 16:e november 2025 kl. 11.30-22:30

895Kr

Vi serverar en 3-4 rätters skånsk gåsamiddag, gjord på de allra bästa lokala råvarorna, i Grand Hotels klassiska miljö.

Gåsmeny går även att beställa från Grand Deli.

GÅSMENY 2025

Lax och pepparrotskanapé

Svartsoppa med äpple och bakad terrine på gåslever och confi på kråset

alternativt

Skaldjursbisque med ingefärspicklad äpple, skaldjurstartar och dillolja

Helstekt gås från Skåne (bröst och rilette) med rödkål & rosenkål, äpple och råsockerstekta potatis

Tre lagrade nordiska ostar med frukt, nötbröd och marmelad

Ingrids kaka på äpple från Orelund med Tahitivaniljsås

Skånsk gåsamiddag 2025 på Madame Moustache i Helsingborg 5-15 november 2025

645Kr

På Madame Moustache tar vi fasta på traditionerna och bjuder in er till en klassisk, skånsk gåsamiddag.

Vi välkomnar både små och stora sällskap att ta del av vår traditionella gåsamiddag.

MENY

Måltiden innefattar svartsoppa (eller svampsoppa för den mindre vågade), svensk gås med sviskon, rödkål, äpplen, sockerstekta potatis och som avslut – kaffe med äppelkaka och vaniljkräm.

Gåsamiddag på Bongska Huset i Skivarp, Skåne 5-9 november 2025 från

695Kr

Att man äter gås i samband med Mårtens afton är sen gammalt. På Bongska Huset serverar vi traditionell gåsamiddag kvällstid 5 - 9 november.

Onsdag, torsdag & söndag 695:-/person

fredag 795:-,

lördag 895:-

Gåsmiddag 2025 i Kvik på Kiviks Hotell serveras den 5, 6, 7 och 8 november 2025

795Kr

Gåsamiddag 2025 på Svaneholms Slott i Skurup, Skåne Fredag, Lördag & Söndag 31 Oktober – 2 November och

Fredag & Lördag & Söndag 7 – 9 November 2025

695Kr

Vinpaket från 390kr

GÅSAMIDDAG 2025 MENY

Förrätt

Svartsoppa med krås

Förrätt alternativ : Hummersoppa med örtolja, friterad jordärtskocka och semitorkad tomat

Förrätt alternativ : Pumpasoppa med örtolja, friterad jordärtskocka och semitorkad tomat (vegetarisk)

Varmrätt

Stekt Gåsbröst lättrökt, med friterad krokett på gåslår smaksatt med massa örter & citron , rödkål med sviskon, smörstekt brysselkål och puré på äpple

Varmrätt alternativ : Friterad Karl-Johan krokett med svampkräm, rödkål med sviskon, smörstekt brysselkål och puré på äpple (vegetarisk)

Varmrätt barn: Köttbullar med potatis, rödkål med sviskon, smörstekt brysselkål, sås och puré på äpple 125 kr

Dessert

Vaniljfyllda munkar friterade serveras med äpple, hemgjord vaniljglass & kanderade nötter

Gåsamiddag 2025 på restaurang Stulna Bestick i Trelleborg

659Kr

Gåsmenyn serverar restaurangen från den 24/10 fram till och med den 16/11 2025

Hela menyn

659Kr

Förrätt välj mellan svartsoppa eller hummersoppa

190Kr

Enbart huvudrätt

379Kr

Efterrätt

90Kr

MENY

APERITIF

Kanapé på mörka bröd med lingon, russin, solroskärnor och kummin med gås smör, hemmainlagd saltgurka. (serveras endast i restaurangen)

FÖRRÄTT

Traditionell svartsoppa med äppelchutney, madeira kokt krås med konjak, enbär och kapris smaksatt gåslever pastej på mörkt bröd.

ALTERNATIV

Smakrik hummersoppa med kräftstjärtar, handskalade räkor med nejlik& anis syltade kantareller.

HUVUDRÄTT

Knaperstekt gås med gåssås, rödkål, nejlikdoftande äppleklyftor, sötsyrligt körsbärschutney, madeira kokt katrinplommon serverat med glaserad brysselkål och kulpotatis.

EFTERRÄTT

Äppelkaka med vaniljsås

Gåsamiddag för avhämtning fredagen den 7/11 2025 från

350Kr

3-rätters: 575:-

2-rätters: 460:-

Varmrätt: 350:-

Gåsmiddag på Hovs Hallar i Båstad 7-8 november 2025 kl 18.00

625Kr

Barn upp till 12 år halv portion, halva priset.

Klassiska barnrätter finns för barn upp till 12år pris 100kr

Gåsamiddag ingår som trerättersmeny när du bokar paket t ex Helgpaket eller Vandringspaket med ankomst 7 och 8 november 2025.

GÅSAMIDDAG MENY

Förrätt:

Soppa – svartsoppa alternativt svampsoppa

Varmrätt:

Gås med klassiska tillbehör

Dessert:

Äpplekaka med hemmagjord vaniljsås

Gåsamiddag 2025 i Landskrona på Erikstorp 7-8 november 2025 kl 17-21

695Kr

GÅSAMIDDAG 2025 MENY

Svartsoppa med terrine på hjärta & gåslever

Eller

Jordärtskockssoppa med purjolök, vinägerfläsk & kantareller

Rosastekt gåsbröst med sauterad spetskål, sockerstekt brysselkål, potatisfondant, sky & syrlig äpplemos

Ingrid Marie med kavring, brynt smör & vaniljglass

Gåsamiddag på Dannegården i Trelleborg, Skåne 8, 9 och 10 november 2025

725Kr

GÅSMENY

Svartsoppa eller Skaldjursbisque

Gås med tillbehör och ombjud

Äpplekaka med vaniljsås

GÅSMIDDAG 8 november 2025

Första sittning: 16:00

Andra sittning: 19:00

FARSDAG GÅS 9 november 2025

Första sittning: 15:00

Andra sittning: 19:00

MÅRTEN GÅS AFTON 10 november 2025

Sittning: 18:30

Se brunchmeny >>

Gåsamiddag på Grand Hotel Marstrand 14 & 15 november 2025

1295Kr

14&15.e november är det dags för traditionsenligt gästspel på Tenan med Leif Mannerström & Jonas Blomstervall. Herrarna bjuder de in till en 4-rätters gåsamiddag i världsklass. Så se till att smörja kråset redan idag och boka in denna succéhelg i kalendern.

GÅSAMIDDAG 2025 MENY

Champagne Deutz med delikatesssnittar

Gåsrilette på rågbröd med inkokta vinbär och friterad lök

Svartsoppa eller oxsvansconsommé med gåsleverkorv och krås

Knaperstekt skånegås med rödkål, inlagda sviskon, potatiskaka och smörslungade brysselblad

Skånsk äpplekaka med smörstekt smulad kavring, kanelkokta äpplen och vaniljsås

Gåsamiddag 2025 på Pålsjö Krog i Helsingborg 12-15 november

695Kr

Mellan den 12-15 november dukar vi upp för en klassisk Gåsamiddag med allt som hör en sådan till.

Gåsamiddag 2025 på Sankt Markus vinkällare i Malmö serveras kvällstid 4-19 november

595Kr

Barn upp till och med 12år

298Kr

Senior 65+ år

498Kr

Mellan 4-19 november 2025 serveras endast gåsamiddag och Luxusbuffé.

MENY

Apertif: Husets egena Amuse bouche

*

Förrätt: Klassik Svartsoppa med krås

alt. Vinkällarens egna Fisk- och Skaldjurssoppa från Luxusbuffé

**

Huvudrätt: Klassisk stekt Svensk Gås som serveras med sockerbrynt potatis, gåsasås, brysselkål, rödkål, inkokt äpple, sviskon och äpplemos

***

Dessert: Sankt Markus Vinkällares Skånska äpplekaka med hemgjord vaniljsås och vispgrädde

Dryckespaket

395Kr

Mousserande vin, Torr Madeira alt. Röd Vermouth, rött vin

alt. Flamländsk öl, Portvin alt. Madeira.

Alkoholfritt dryckespaket

245Kr

Mousserande alkoholfritt vin, Alkoholfri glögg, äpplemust

alt. alkoholfri öl, äpplemust

Skånsk gåsmiddag i Lund på Hos Talevski i Stadsparken 8-10 november 2025 kl 17-22

695Kr

Gåsamiddag för avhämtning på Ubåtshallen i Västra Hamnen, Malmö 9-10 november 2025

695Kr

Beställ dingåsmiddag från Ubåtshallen Restaurang & Catering senast den 30 Oktober kl 15.00. Alla rätter är noggrant förpackade och klara för avhämtning, så du enkelt kan värma dem hemma och servera en gourmetmåltid utan krångel. Hämtning på Ubåtshallen 9-10/11.

MENY

Förrätt (välj en)

Svartsoppa med krås – En klassisk skånsk delikatess

Skogssvampsoppa – Krämig och smakrik vegetarisk variant

Huvudrätt

Gås serverad med:

Sockerstekt potatis

Rödkål

Portvinsmarinerade sviskon

Ingefärsäpplen

Brysselkål

Vår hemlagade gåsasås

Efterrätt

Skånsk äpplekaka med krämig vaniljsås

Gåsamiddag på Margretetorp Gästgiveri mellan 24 oktober-16 november 2025

895Kr

OBS! Behöver förbokas!

Måndag-torsdag kl 17.00-21.00

Fredag - lördag kl 11.30-15.00, 17.00-21.00

Söndag kl 11.30-15.00

GÅSAMENY

Måltiden inleds med den mustiga svartsoppan, följs av den fatserverade gåsen med sina klassiska tillbehör och avslutas med skånsk äppelkaka. En helhetsupplevelse där maten, hantverket och gemenskapen står i centrum.

Svartsoppa med krås alt. skogssvampsoppa

235Kr

Knaperstekt skånegås med de klassiska tillbehören

545Kr

Skånsk äpplekaka med vaniljsås

195Kr

Hela menyn

895Kr

Skånsk Gåsamiddag på Hotel Svea i Simrishamn Mårten Gås med underhållning 7–8 & 14–15 november 2025

795Kr

En klassisk skånsk gåsamiddag väntar med svartsoppa, krispigt skinn och mustiga smaker. Kvällen ramas in med underhållning.

Trerätters gåsamiddag på Bjärsjölagårds Slott i Sjöbo, Skåne 6-10 november 2025

995Kr

På slottet serveras du och ditt sällskap en gåsamiddag på klassiskt vis med svartsoppa som förrätt, därefter gås till varmrätt och till sist slottets äppeldessert. Kan bokas av såväl företag som privatperson och även kombineras med övernattning.

Gåsmiddag 2025 på Smörgåsbutiken & Wärldshuset i Malmö onsdag 12 november 2025 kl 19.00

595Kr

Bokningar sker på restaurangen senast 5/11 och är bindande.

Se brunchmeny >>

Mårten gåsmiddag på Hotel Eggers i Göteborg 9 november 2025 kl 15-18.30

945Kr

Barn 2-12 år

440Kr

GÅSAMIDDAG MENY

Hôtel Eggers kök presenterar en middag i fem serveringar:

Första serveringen är ett tilltugg på gåsleverparfait. Serveras med rostat rågbröd, toppad med portvinskokta sultanrussin och lättrökt picklad lök.

Sedan är det dags för svartsoppan, rikt kryddad och varsamt kokt på gåsbuljong, serveras den rykande het. Kråset serveras apart i silverskål.

Den tredje serveringen bygger på gåslåret som confiterats över natten. Låret serveras med skysås avsmakad med Madeira, samt späd brysselkål och karamellstekt potatis.

Som fjärde servering serveras helstekt gåsbröst. Bröstet serveras med gräddsås, turnerad potatis, rödkål samt citronkokta äppelhalvor fyllda med gelé på röda vinbär.

Kronan på verket är den skånska äppelkakan. Här snålar vi varken på socker, smör eller kryddor. Ljummen och frasig serveras den med vaniljsås och vaniljglass.