Gåsamiddag 2025

Gåsmiddag på Hovs Hallar i Båstad 7-8 november 2025 kl 18.00

625Kr

Barn upp till 12 år halv portion, halva priset.

Klassiska barnrätter finns för barn upp till 12år pris 100kr

Gåsamiddag ingår som trerättersmeny när du bokar paket t ex Helgpaket eller Vandringspaket med ankomst 7 och 8 november 2025.

GÅSAMIDDAG MENY

Förrätt:

Soppa – svartsoppa alternativt svampsoppa

Varmrätt:

Gås med klassiska tillbehör

Dessert:

Äpplekaka med hemmagjord vaniljsås

Gåsamiddag på Verandan Grand Hotel i Stockholm 7-10 november 2025

925Kr

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Kungsmarken i Lund 9-10 november 2024

755Kr

9/11 kl 18:00

10/11 kl 12:00

GÄSAMIDDAG MENY

Amuse

Bränd gåslevermousse samt karamelliserad valnöt

Bröd

Brioche med vispat brynt smör

Förrätt

Svartsoppa med krås, leverkorv, inkokt äpple och syrat plommon

-alternativt-

Gräddad havskräftsbuljong med äpple, kål och krondill

Varmrätt

Skånsk gås från Viking fågel, knaperstekt bröst och confit på lår serveras krispig brysselkål, kryddkokt rödkål, calvados inkokta äpplen samt timjan och sockerbrynt potatis

Dessert

Äpplekaka med mandel, rosmarin och brynt smör karamell

samt hemgjord vaniljglass

Kaffegodis

Pralin smaksatt med salt karamell och rom, mini chokladsavarin samt citrontarte

Take Away gåsamiddag meny endast förbokning

595Kr

(förrätt, varmrätt, dessert)

Hämtas på Kungsmarken 9/11 samt 10/11 från 11:00.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Aspenäs Herrgård i Lerum 8 och 9 november 2024 kl.18.00

695Kr

MENY

Gåsrilette på danskt rågbröd i rostad silverlök

Svartsoppa med krås alt. hummersoppa med skaldjurstartar

Helstekt skånegås med rödkål, äpple, brysselkål, kulpotatis och gåsasås

Skånsk äppelkaka med vaniljsås och nyvevad vaniljglass

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag 2024 på Kajuteriet i Malmö 7-9 november kl 17-22

425Kr

3-rätters

595Kr

2-rätters

520Kr

endast gås

425Kr

Dryckespaket

Lilla: 2st Grängesberg fatöl / vin / mousserande vin

170Kr

Stora: 3st Grängesberg fatöl / vin / mousserande vin

265Kr

Serveras kvällstid från kl 17.00 / 7-11 november och 15-17 november 2024

Gåsalunch

195Kr

Lördag 18/11 12.00-17.00

Söndag 19/11-12.00-17.00

Gåsalunchen serveras som varmrätt och önskar ni beställa till förrätt & dessert är det också möjligt.

MENY

2 kanapeer vid ankomst

Klassisk svartsoppa med krås

alternativt

Hummersoppa m. handskalade räkor & smördegsstång m. västerbottenost

Helstekt gås - sockerstekt potatis - gåsasås - brysselkål - rödkål -

sviskon & äppelmos

Skånsk äppelkaka med hemgjord vaniljsås

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag med övernattning på Smygehus Havsbad 8 – 10 november eller 15 – 16 november 2024 per person

1795Kr

Övernattning i våra hotellrum eller semesterhus, välkomsttilltugg, tillgång till relaxavdelning med gym, bastu och varma pooler samt frukostbuffé. På kvällen serverar vi vår berömda gåsamiddag.

MENY

Vår kryddiga svartsoppa på gåsbuljong och gåsblod serveras med stekt krås och råhyvlat Ingrid Marieäpple

alt

Hummersoppa med hummerkött och rotfrukts brunoise

Helstekt Gås med buljongkokt brysselkål, rödkål, sockerstekt potatis, gåssås på gås & äppelmos apart

Skånsk Äppelkaka med fluffig vaniljsås

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag SÅS & GÅS Take Away på MB's Brasserie

279Kr

Middagen hämtas under helgen vecka 45, den 9-10 november 2024. Boka senast den 15 oktober för att säkra din beställning. Beställ enkelt via telefon, mejl eller på plats i restaurangen.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag 2024 19/10-17/11 2024 från

475Kr

MENY

Svartsoppa med krås alt. Krämig svampsoppa

Nystekt gås med rödkål, brysselkål, äppelmos, stekt potatis och den go´a såsen

Äpplekaga med vaniljsås

• Tre rätter 645:-

• Två rätter 565:-

• En varmrätt 475,-

Avhämtning:

Tre rätter 575,-

Två rätter 545,-

En rätt 475,-

Ny meny för 2025 kommer snart...

Skånsk Gåsamiddag på Hotel Svea i Simrishamn 8, 9, 15, 16 november 2024

I paketet ingår:

Del i dubbelrum

Gåsmiddag

Stor frukostbuffé

Bastu (Förbokas i receptionen)

Gratis träning på gym

Spelrum (Shuffle, biljard & Dart)

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Grand Hotel Marstrand 8-9 november 2024

1195Kr

8 & 9.e november är det dags för ett fantastiskt gästspel på Tenan med ingen mindre än Leif Mannerström. Tillsammans med sin forna kollega från kometen, Jonas Blomstervall bjuder de in till en 4-rätters gåsamiddag i världsklass.

Kvällens meny

Champagne Deutz med delikatesssnittar

Gåsrilette på rågbröd med inkokta vinbär och friterad lök

Svartsoppa eller oxsvansconsommé med gåsleverkorv och krås

Knaperstekt skånegås med rödkål, inlagda sviskon, potatiskaka och smörslungade brysselblad

Skånsk äpplekaka med smörstekt smulad kavring, kanelkokta äpplen ochvaniljsås

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Margretetorp 25/10-17/11 2024

895Kr

OBS! Måste förbokas!

Måndag-torsdag 17.00-21.00

Fredag - lördag 11.30-15.00; 17.00-21.00

Söndag 11.30-15.00

GÅSAMENY

Svartsoppa med krås alt. skogssvampsoppa 235 kr

Knaperstekt skånegås med de klassiska tillbehören 545kr

Skånsk äpplekaka med vaniljsås 195kr

Hela menyn 895 kr

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag för take-away på Vismarlövs Café & Bagarstuga i Klågerup 8 november 2024 från

319Kr

3-rätter 545 kr

2-rätter 415 kr

Varmrätt 319 kr

Meny gåsamiddag för avhämtning

Förrätt

Bagarstugans svartsoppa med gåsleverkorv och gåslårsrilette

alt.

Kantarellsoppa med tillbehör

Varmrätt

Stekt gås med rödkål, sviskon äpple, brysselkål och sockerstekta kulpotatis, serveras med den goe gåsasåsen

Efterrätt

Skånsk äpplekaka med vaniljsås

Beställer gör ni antigen via telefon eller mail senast onsdagen den 6/11 kl. 15:00

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsmiddag på Åhus Gästgivaregård 1-10 november 2024

795Kr

MENY

Svartsoppa

Gåslever terrine / Fikonkompott

Alt.

Hummersoppa

Mousselin på pilgrimsmussla / Sikrom / Krasse

Krokett på confiterad gås

Jordärtskockschips / Velouté på trattkantareller / Brysselkål

Örtstekt gåsbröst

Sockertekt potatis / Gräddsky / Äpplekompott/ Rödkål

Tarte tatin

Äppelmustglass / Kola / Saltrostade mandlar

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag 2024 på Sankt Markus vinkällare i Malmö serveras kvällstid 4-19 november

595Kr

Barn upp till och med 12år

298Kr

Mellan 4-5, 11-12 samt 18-19 november 2024 serveras endast gåsamiddag, dvs ej Luxusbuffé eller á la carte.

MENY

Apertif: Husets egena Amuse bouche

*

Förrätt: Klassik Svartsoppa med krås

alt. Vinkällarens egna Fisk- och Skaldjurssoppa från Luxusbuffé

**

Huvudrätt: Klassisk stekt Svensk Gås som serveras med sockerbrynt potatis, gåsasås, brysselkål, rödkål, inkokt äpple, sviskon och äpplemos

***

Dessert: Sankt Markus Vinkällares Skånska äpplekaka med hemgjord vaniljsås och vispgrädde

Dryckespaket

395Kr

Mousserande vin, Torr Madeira alt. Röd Vermouth, rött vin

alt. Flamländsk öl, Portvin alt. Madeira.

Alkoholfritt dryckespaket

245Kr

Mousserande alkoholfritt vin, Alkoholfri glögg, äpplemust

alt. alkoholfri öl, äpplemust

Ny meny för 2025 kommer snart...

Trerätters gåsamiddag på Bjärsjölagårds Slott i Sjöbo 1, 8-9,10-11 november 2024

795Kr

Paket med gåsamiddag, övernattning och frukost: 1995 kr/person och del i dubbelrum.

På slottet serveras du och ditt sällskap en gåsamiddag på klassiskt vis med svartsoppa som förrätt, därefter gås till varmrätt och till sist slottets äppeldessert.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Limhamns fiskrökeri 10 november 2024

499Kr

Första sittning kl 15.00-17.00

Andra sittning kl 17.00-19.00

OBS! Endast förbokningar.

MENY

Svartsoppa med krås eller champinjonsoppa

Helstekt gås med tillbehör

Skånsk äpplakaka med vaniljsås

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gås med sås för avhämtning på Fiskboden i Lomma 8-17 november 2024 Gås per portion

249Kr

Minst 4 portioner.

Vi steker och trancherar gåsen, samt tillagar såsen. Övriga tillbehör fixar ni själva.

4 dagars förbehåll. Endast för avhämtning.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Mårten Gås på Sofia by The Sea i Hotel Öresund i Landskrona 8- 10 november 2024

539Kr

Måste förbokas!

Gåsmiddag meny 2024

Första rätten

Svartsoppa eller jordärtskockssoppa med jordärtskockschips.

Välj mellan den rika och mustiga svartsoppan eller den lena och krämiga

jordärtskockssoppan, serverad med knapriga jordärtskockschips.

Huvudrätt

Mårten Gås med brysselkål, äpplen, gräddsås, gelé och sockerstekt potatis.

Höjdpunkten på menyn är givetvis Mårten Gås själv, perfekt tillagad och serverad

med en härlig symfoni av smaker, inklusive krispiga brysselkål, saftiga äpplen,

krämig gräddsås, sötsyrlig gelé och gyllene sockerstekt potatis.

Efterrätt

Skånsk äppelkaka med vaniljsås.

Avsluta din måltid med en klassisk skånsk äppelkaka toppad med len vaniljsås,

en söt och smakrik final på din kulinariska resa

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Skanörs Gästis 24/10-16/11 2024

795Kr

Från den 24 oktober till och med den 16 november bjuder vi in till Gåsamiddag (torsdagar-lördagar samt söndagen den 10 november).

DATUM:

24-26 oktober

31 oktober

1-2 november

7, 8 & 10 november Fullbokat 9/11!

14-16 november

Vi har en sittning klockan 19.00, förutom lördagar då vi har 2 sittningar 16.00 och 19.30.

På Mårtensafton 10 november 2024 har vi 3 sittningar 13.00, 16.00 och 19.30.

MENY

Vi serverar svartsoppa (eller hummersoppa för den som inte vågar sig på det), gås med klassiska tillbehör och såklart äpplekaka med vaniljsås. Och ombjudning på alla rätterna.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag 2024 på Svarta Örnshuset i Halmstad 2-9 november 2024

725Kr

Datum

Lördag 2 Nov

Fredag 8 Nov

Lördag 9 Nov

Du kan boka bord för vår gåsamiddag kl 17.30-19.30 men du sitter självklart och njuter kvällen ut i våra vackra salonger. Större sällskap (minst 20 personer) kan även boka andra kvällar under tiden 2-14 November.

MENY

Det vankas gås med de tillbehör som förväntas, svartsoppa (gillar du inte det har vi alternativ) och en äppelpaj med hemslagen vaniljsås som vi gett en egen twist.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Mårten gåsmiddag på Hotel Eggers i Göteborg 10 november 2024 kl 15-18.30

895Kr

Barn under 12 år

400Kr

GÅSAMIDDAG MENY

Första serveringen är ett tilltugg på gåsleverparfait. Serveras med rostat rågbröd, toppad med portvinskokta sultanrussin och lättrökt picklad lök.

Sedan är det dags för svartsoppan, rikt kryddad och varsamt kokt på gåsbuljong, serveras den rykande het. Kråset serveras apart i silverskål.

Den tredje serveringen bygger på gåslåret som confiterats över natten. Låret serveras med skysås avsmakad med Madeira, samt späd brysselkål och karamellstekt potatis.

Som fjärde servering serveras helstekt gåsbröst. Bröstet serveras med gräddsås, turnerad potatis, rödkål samt citronkokta äppelhalvor fyllda med gelé på röda vinbär.

Kronan på verket är den skånska äppelkakan. Här snålar vi varken på socker, smör eller kryddor. Ljummen och frasig serveras den med vaniljsås och vaniljglass.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsmeny på Vy vid Parken, Bellevue Park i Malmö

349Kr

Minst 2 dagars förbeställning fr.o.m. vecka 45 2024.

MENY

Gås, potatis, brysselkål, rödkål och sås

Äpplepaj och vaniljsås

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Limhamns fiskrökeri 10 november 2024

499Kr

Första sittning kl 15.00-17.00

Andra sittning kl 17.00-19.00

OBS! Endast förbokningar.

MENY

Svartsoppa med krås eller champinjonsoppa

Helstekt gås med tillbehör

Skånsk äpplakaka med vaniljsås

Ny meny för 2025 kommer snart...

Gåsamiddag på Enskede värdhus 9 november 2024

495Kr

Inkl dryckespaket

795Kr

Vegetarisk meny erbjuds som alternativ samt barnfestmeny alt barnrätter till de yngre

MENY

Svartsoppa

Madeira, Portugal

***

Stekt gåsbröst med rödkål, äpple & katrinplommon

Serveras med gräddsås & stekt delikatesspotatis

Pinot Noir Bourgogne, Frankrike

***

Farmor Doris äppelkaka med vaniljsås

Calvados, Frankrike

Ny meny för 2025 kommer snart...

Traditionell Gåsamiddag på Halmstad GK i Tylösand Lördag den 9 november 2024

795Kr

MENY

Svartsoppa med tillbehör

Skånsk gås med plommon, äpple, rödkål, brysselkål och potatis givetvis med sin egen sås

Äppelkaka med vaniljsås och hemmagjord glass