Gåsamiddag 2026

Gåsmiddag 2026 på Culise i Helsingborg 10-14 november 2026 kl 17-22

725Kr

På Culise börjar du med två små aptitretare följt av en klassisk ”gåsamiddag” med tarte tatin á la Culise till efterrätt. För den som inte uppskattar svartsoppa till förrätt finns ett alternativ.

GÅSMIDDAG 2026 MENY

Gåskrokett

Dragonaioli och picklad schalottenlök

Brioche au Caviar de Kalix

Smörstekt brioche, Kalix löjrom, brynt smör-crème fraîche, dill och citron

Alternativ 1

Svartsoppa à la Culise

Terrine på marinerad gåslever och krås, äpplekräm, picklade

trattkantareller

Alternativ 2

Velouté de Céleri

Rotsellerivelouté, brynt smör, karamelliserat äpple,

rostad hasselnöt och dillolja

OIE RÔTIE

Rosastekt gåsbröst och confiterat gåslår

Pommes Anna, smörstekt höstsvamp, savojkål med rökt fläsk,

karamelliserat äpple och katrinplommon

Gåssky med Calvados och timjan

TARTE TATIN À LA CULISE

Karamelliserat äpple, salt karamell, rosmaringlass,

crème fraîche och smörig crumble

Gåsamiddag / Mårten Gås middag på Långholmens Wärdshus i Stockholm 8-10 november 2026 kl 17.00-22.00

795Kr

Under medeltiden var Martinshelgen en viktig högtid på hösten. Den klassiska gåsamiddagen med svartsoppa, gås och skånsk äppelkaka skapades runt 1850 i Stockholm. På Långholmens Wärdshus har restaurangen serverat en klassisk gåsamiddag varje höst i över 25 års tid.

Datum 2026

Söndag 8 november fr kl 17:00

Måndag 9 november

Tisdag 10 november

Gåsamiddag meny

Förrätt

Svartsoppa med krås eller pumpasoppa

Varmrätt

Gås med klassiska tillbehör

Dessert

Skånsk äppelkaka

Gåsamiddag 2026 på Kungsmarken i Lund 14-15 november 2026

795Kr

14/11 18:00 Kungsmarken

15/11 12:00 Kungsmarken

Finns även som Take Away, Endast Förbokning!

Take Away gåsmenypris (förrätt, varmrätt, dessert)

675Kr

Hämtas på Kungsmarken från 9/11 till 15/11 2026

GÄSAMIDDAG MENY 2026

Amuse

Creme brule på gåslever med syltade körbär

Bröd

Brioche med vispat brynt smör

Förrätt

Svartsoppa med krås, leverkorv, inkokt äpple och syrat plommon

-alternativt-

Gräddad skaldjursbuljong med handskalade räkor, äpple, kål och krondill

Varmrätt

Skånsk gås från Viking fågel, knaperstekt bröst och confit på lår, hemgjord korv på gås serveras krispig brysselkål, kryddkokt rödkål, calvados inkokta äpplen samt timjan och sockerbrynt potatis

Dessert

Äpplekaka med mandel, rosmarin och brynt smör karamell samt hemgjord vaniljglass

Kaffegodis

Pralin smaksatt med rom samt kolatarte med havtorn

Gåsamiddag 2026 på Svarta Örnshuset i Halmstad 7,13 och 14 november 2026 fr kl 18.00

795Kr

MENY

Förrätt

Svartsoppa serverad med krås

Alt. soppa finns för den som önskar annat

Huvudrätt

Klassisk gås serverad på fat med traditionella tillbehör

Dessert

Svarta Örnshusets knäckiga äppelpaj med hemslagen vaniljsås

3-rätters Gåscatering mot förbeställning på Brasseriet Helsingborg

649Kr

Beställ endast mot förbeställning vecka 44–46.

GÅSAMIDDAG TAKE-AWAY MENY

FÖRRÄTT

Traditionell svartsoppa med inkokt äpple, cognac, sherry, rödvin och portvin, serverad med krås och bröd.

Alternativt höstsvampsoppa.

HUVUDRÄTT

Ugnsstekt gås med rödkål, brysselkål, sås, pressgurka, sockerstekt potatis, katrinplommon, gelé och äppelmos.

DESSERT

Brasseriets höstäppelkaka med vaniljsås.

Gåsamiddag 2026 på Seglarkrogen i Åhus 14 november 2026 kl 18.00 från

625Kr

3 rätter

795Kr

2 rätter

625Kr

GÅSMENY 2026

Förrätt

Kantarellsoppa

Klassisk trattkantarellsoppa smaksatt med sherry och brynt

smör, serveras med prästostgratinerad fröknäcke.

Svartsoppa

Serveras med gåslever på fröknäcke och krås.

Varmrätt

Helstekt skånsk Gås

Gåsen serveras på tallrik tillbehör i skålar och fat på borden,

Gåsbröst, gåslår, rödkål, brysselkål, plommonchutney, picklat

äpple, gräddsås, äppelmos, stekt potatis.

Dessert

Skånsk äpplekaka

Serveras med klassisk vaniljsås.

Gåsamiddag på Sofiero slottsverandan 5-14 november 2026 Torsdagar - Lördagar från kl 18.00 3 rätters

755Kr

5-rätters gåsmiddag

895Kr

Gåslunch serveras i Verandan 8 november 2026 kl 11.30-16 3 rätters

675Kr

Gåsamiddag 2026 på Svaneholms Slott i Skurup, Skåne Lördag & Söndag 31 Oktober - 1 November och Lördag & Söndag 7 - 8 November 2026

795Kr

Vinpaket från 495kr

Barnmeny upp till 12 år från

395Kr

GÅSAMIDDAG 2026 MENY

Förrätt

Svartsoppa med krås

Förrätt alternativ : Hummersoppa med örtolja & semitorkad tomat. Serveras med briochebröd som toppas med friterad jordärtskocka & saffranskräm.

Förrätt alternativ : Pumpasoppa med örtolja, semitorkad tomat & picklad pumpa. Serveras med briochebröd som toppas med friterad jordärtskocka & saffranskräm. (vegetarisk)

Varmrätt

Stekt Gåsbröst lättrökt, med friterad krokett på gåslår smaksatt med massa örter & citron , rödkål med sviskon, smörstekt brysselkål & puré på äpple

Varmrätt alternativ : Lättrökt rotselleri, kantarellkrokett med svampkräm, gremolata, rödkål med sviskon, smörstekt brysselkål & puré på äpple (vegetarisk)

Varmrätt barn: Köttbullar med potatis, rödkål med sviskon, smörstekt brysselkål, sås & puré på äpple 125 kr (Prisbild för barn upp till 10 år)

Dessert

Vaniljfyllda munkar friterade & serveras med äpple, hemgjord vaniljglass & kanderade nötter

Gåsamiddag på Grand Hotel Marstrand 6 & 7 november 2026 kl 18-22

1295Kr

GÅSAMIDDAG 2026 MENY

Ett glas champagne och delikatessnittar

Gåsrilette på rågbröd med inkokta vinbär och friterad lök

Svartsoppa eller oxsvansconsommé med gåsleverkorv och krås

Knaperstekt skånegås med rödkål, inlagda sviskon, potatiskaka och smörslungade brysselblad

Skånsk äpplekaka med smörstekt smulad kavring, kanelkokta äpplen och vaniljsås

Gåsamiddag 2026 på restaurang Stulna Bestick i Trelleborg i Skåne

659Kr

Gåsmenyn serverar restaurangen från den 30/10 fram till och med den 15/11 2026

Hela menyn

659Kr

Förrätt välj mellan svartsoppa eller hummersoppa 190kr

Enbart huvudrätt 389kr

Efterrätt 90kr

5-rätters gåsmenyn för avhämtning 599kr

GÅSAMENY 2026

CANAPEER

Kanapé på mörka bröd med lingon, russin, linfrö, solroskärnor och kummin med gås smör, hemma inlagd saltgurka och karl-Johan svamp hatt.

APERITIVO

Hemlagad gås och rökt fläskkorv med lingonkompott, pepparrotstomp, päronciderkokt lök och tryffelgrönsakschips.

( serveras endast i restaurangen)

FÖRRÄTT

Traditionell svartsoppa med äppelchutney, madeira kokt krås, konjak och kapris smaksatt gåslever pastej på hembakad mörkt bröd.

ALTERNATIV

Smakrik hummersoppa med kräftstjärtar, handskalade räkor med nejlika& saffrans syltade kantareller.

HUVUDRÄTT

Knaperstekt gås med gåssås, rödkål, nejlikdoftande äppleklyftor, sötsyrligt körsbärschutney, madeira kokt katrinplommon serverat med glaserad brysselkål och kulpotatis.

EFTERRÄTT

Äppelkaka med vaniljsås

Årets Gåsmiddag på restaurang Tegel i Rydebäck strax utanför Helsingborg i Skåne 4–19 november 2026

695Kr

Avhämtning

629Kr

6-7 November kommer Robert Wells - enbart gås 7 november 13.00-15.00

8 November ej gåsmiddag

Måndag - Lördag från 18.00

Lördag från 13.00 - 15.00

Söndag från 13:00

Njut av en genuin skånsk tradition i en varm och inbjudande miljö – perfekt för familj, vänner och kollegor.

GÅSMIDDAG 2026 MENY

Förrätt.

Våra klassiska hemlagade soppor.

Välj mellan:

Svart soppa med krås

Svampsoppa toppad med tryffelolja.

Hummersoppa

Varmrätt

Gås serveras med brysselkål, kulpotatis, gele, kraftig gåsasås, gele, äppelmos och rödkål

Dessert

Äppelkaka med vaniljsås

Ingen information om årets upplägg.

Gåsmiddag på Kajgatan 1 i Råå 14 november 2026

695Kr

Se brunchmeny >>

Gåsamiddag på Verandan Grand Hotel i Stockholm 9-10 november 2026

950Kr

Skånsk Gåsamiddag på Hotel Svea i Simrishamn Mårten Gås med underhållning 6-7 & 13-14 november 2026 från

795Kr

En klassisk skånsk gåsamiddag väntar med svartsoppa, krispigt skinn och mustiga smaker. Kvällen ramas in med underhållning. Den 6 och 7 november bjuder Jazzit på livemusik och 13-14 november spelar Elin Albertssons jazzband.

Gåsamiddag & Pianomusik på Rökeriet mellan Åhus & Yngsjö i Skåne 14 november 2026 kl 17.30-21

799Kr

Förbokning krävs! Pianomusik av Robin Eriksson.

GÅSAMENY 2026

Svartsoppa eller skaldjurssoppa

Skånsk gås, gräddsås, gelé, brysselkål och rödkål

Skånsk äppelkaka

Gåsamiddag 2026 på Tunneberga Gästgifvaregård i Jonstorp, Skåne 24/10- 22/11 2026 från

425Kr

3 rätter 495,-

2 rätter 455,-

1 rätt 425,-

GÅSAMENY 2026

Svartsoppa med krås alternativt krämig svampsoppa

Nystekt gås med rödkål, brysselkål, äppelmos, stekt potatis och den ”goa” såsen

Skånsk äppelkaka med vaniljsås

Gåsmiddag på slottet på Bäckaskog Slott i Kristianstads kommun i Skåne 2-21 november 2026 fr kl 18.00

785Kr

I november dukar Bäckaskog Slott upp till en riktig skånsk tradition. Gåsmiddag på slottet är en stämningsfull högtid med god mat, levande traditioner och en varm slottsatmosfär.

Datum 2026

2 november

6 november

7 november

10 november

13 november

18 november

19 november

20 november

21 november

GÅSMENY 2026

Svartsoppa med krås - En Skånsk delikatess

alternativt

Skogssvampsoppa med päronkompott & krasse

Gås med rödkål, brysselkål, äppelsås & rostad potatis

Äppelkaka med äppelsorbet & vaniljcreme

Gåsamiddag 2026 på Kajuteriet i Limhamn, Malmö 6 & 7 November samt 10, 13 & 14 November från

445Kr

Serveras kvällstid från kl 17.00.

Den 6 & 13 November spelar DJ härlig loungemusik och avslutar med en festlig kväll!

3-rätters

665Kr

2-rätters

565Kr

endast gås

445Kr

GÅSMENY

2 kanapeer vid ankomst

Klassisk svartsoppa med krås

alternativt Hummersoppa m. handskalade räkor & smördegsstång m. västerbottenost

Helstekt gås - sockerstekt potatis - gåsasås - brysselkål - rödkål -sviskon & äppelmos

​

Skånsk äppelkaka med hemgjord vaniljsås

Gåsmiddag på Hovs Hallar i Båstad 6-7 november 2026 kl 18.00

675Kr

GÅSAMIDDAG 2026 MENY

Förrätt: Soppa – svartsoppa eller svampsoppa

Varmrätt: Gås med klassiska tillbehör

Dessert: Äpplekaka med hemmagjord vaniljsås

Gåsamiddag ingår när du bokar vårt Vandringspaket eller Helgpaket med ankomst 6 – 7 november 2026.

Gåsamiddag 2026 i Landskrona på Erikstorp 13 november 2026 kl 18-19.30

750Kr

Gåsamiddag för avhämtning på Vismarlövs Café & Bagarstuga i Klågerup fredagen den 13/112026 från

395Kr

3-rätters

625Kr

2-rätter

495Kr

Varmrätt

395Kr

Bokning göra antingen via mail eller telefon , senast den 11/11 kl. 12:00 (med reservation för slutförsäljning). Hämtning sker den 13/11 2026 från kl. 11:00.

GÅSMENY 2026

Förrätt: Svartsoppa med gåsleverkorv & krås

alt. hummersoppa med kräftstjärtar

Varmrätt: Gås, rödkål, brysselkål, äppleskiva, gåsasås, stekt kulpotatis & äpplekompott

Dessert: Skånsk äpplekaka med vaniljsås

Gåsamiddag för avhämtning på Fiskboden i Lomma 6-15 november 2026 Gås med sås per portion

289Kr

Minst 4 portioner.

Vi steker, trancherar och gör såsen, resten av tillbehören står ni för själva.

Beställ minst 1 dag i förväg!. Endast för avhämtning.

Gåsamiddag på Dannegården i Trelleborg, Skåne 7, 8 och 10 november 2026

745Kr

Datum

7 november 2026 Första sittning 16:00; Andra sittning 19:00

8 november 2026 Farsdag 15:00

10 november 2026 Mårten Gås 18:30

GÅSMENY 2026

Svartsoppa eller hummersoppa med kräftstjärtar

Gås med tillbehör

Äpplekaka med vaniljsås

Gåsmiddag 2026 i Kvik på Kiviks Hotell serveras den 11, 12, 13 och 14 november 2026

795Kr

Njut av en härlig trerätters meny i gåsens tecken i restaurangen med en fantastisk utsikt över havet.