Alla hjärtans dag 2024 Sida 4

Staycationpaket med 2-rätters middag på restaurang at Mollberg, boende och generösa frukostbuffé per natt från

1853Kr

Alla Hjärtans Dag-middag 2024 på Stallmästaregården

850Kr

MENY

Förrätter/Starters

Halstrade pilgrimsmusslor med torkad lök, skummad tryffelsås & jordärtskockspuré

Grilled scallops with dried onions, artichoke purée & foamed truffle sauce

Eller/Or

Jordärtskockssoppa med tärnad rotfrukt

Artichoke soup with diced root vegetables

Eller/Or

Kalvcarpaccio med inlagda rödbetor, dijonnaise, rostade pinjenötter, krasse & riven tryffel

Veal carpaccio with pickled beetroot, dijonnaise, roasted pine nuts, cress and grated truffle

Varmrätter/Main Course

Grillad oxfilé med rotfruktskaka, färskriven tryffel, rostad tomat, grönkålschips & rödvinsås

Grilled beef fillet with root vegetables cake, freshly grated truffle, roasted tomato, kale crisps & red wine sauce

Eller/Or

Halstrad gös med fänkål, Pommes Duchesse, smörstekt rödkål & tryffelsås

Grilled pike perch with fennel, Pommes Duchesse, butter-fried red cabbage & truffle sauce

Dessert/Dessert

Chokladkräm med briochekrutonger, hasselnötsglass & hallon

Chocolate cream with brioche croutons, hazelnut ice cream & raspberries

3-rätters Alla hjärtans-gourmet påse Hämtas Onsdag 14/2 2024 för 2 personer

995Kr

Med bukett röda tulpaner från Enströms blommor Interflora, Luleå

Överraska din nära eller kära med en tre-rätters middag som ni kärleksfullt lagar tillsammans, eller låt den personen du tycker om luta sig tillbaka medan du enkelt skapar en vällagad kärleksmiddag.

MENY

Förrätt:

Toast Skagen på handskalade räkor toppat med forellrom, skottsallad & citron

Varmrätt:

Helstekt oxfilé från Norrbotten med Pommes Anna, sparrisbroccoli, samt barolosky

Dessert:

Creme brulèe med äkta vaniljkaramell, hallonchokladflarn

Alla hjärtans dag 2024 Kvällens 3-rätterssupé på restaurang VITOS Food & Wine

550Kr

MENY

FÖRRÄTT

Laxtartar

Äpple, Citronkräm

VARMRÄTT

Oxfilé

Potatiskaka med Parmesan, Rödvinsås, Grön Sparris

DESSERT

Key Lime Pie

Vispad Grädde, Färsk Frukt

Alla Hjärtans dagspaket på La Botanica

499Kr

Inkl. La Botanica Dinner Buffet + spelkort till Game Zone laddat med 100kr.

Fira dagen med din kärlek, vänner eller familj! Barn upp till 12 år betalar halva priset i betalande målsmans sällskap.

Alla hjärtans dag-middag på Kommendören 14/2 2024

695Kr

MENY

*STARTERS*

BLEAK ROE TARTLETTE

with Västerbotten cream

BLACKENED SKREI CRUDO

cod, grapes, kohlrabi, espellette pepper, cucumber dressing, basil, jalapeno

*MAIN* CHOOSE BETWEEN:

GRILLED ENTRECOTE

café de paris butter, home fries & haricot verts

OR

BAKED ARTIC CHAR FILLET

shellfish foam, cockles, pommes duchesse, fennel

*DESSERT*

SEA BUCKTHORN SORBET

chocolate mousse, pecans, sweet pickled kumquats

Alla Hjärtans dag-meny den 14:e februari 2024 på Stadshotellet

475Kr

MENY

FÖRRÄTT

TOAST SKAGEN

Serveras med löjrom

RÅBIFF

Gruyèrekräm, jordärtskockor, hasselnötter, soja, rågbröd

VARMRÄTT

SMÖRBAKAD TORSKRYGG

Potatispuré, vitvinssås och picklad fänkål

HÄNGMÖRAD BIFF

Råstekt potatiskaka och grönpepparsås

DESSERT

SMÖRSTEKT SOCKERKAKA

Hemgjorde vaniljglass, hjortronsås och kanderade mandlar

CREME BRULE

Staycationpaket med 2-rätters middag på restaurang Swea Wine and Dine, boende och frukostbuffé på Elite Plaza Hotel per natt från

2194Kr

Fira kärleken på alla hjärtans dag 2024 hos oss! I Matsalen dukar vi upp till en romantisk trerättersmiddag. Vill ni unna er extra lyx och sova kvar har vi 20% rabatt på våra dubbelrum och superiorrum onsdag-söndag, 14-18 februari. Ange kod ”Kärlek2024” när du bokar rum för att få rabatten.

3-rättersmeny på alla hjärtans dag 14/2 2024

549Kr

MENY

HAVSKRÄFTSSOPPA MED CITRONGRÄS & INGEFÄRA

Friterat rispapper, srirachaemulsion, tangkaviar och picklad rättika.

BALLOTINE PẢ ÖLÄNDSK MAJSKYCKLING

Gratäng pa vita rotfrukter, tryffelsky, syrad endive och semitorkad tomat.

GLACE AU FOUR

Rostad mandelkaka, hallon, ekologisk vaniljglas och maräng.

Alla hjärtans dag 2024 menyer på Bjertorp Slott från

265Kr

Bröllopstårta & kaffe 11–17 130 kr

‍Tvårätters slottslunch 12.00-16.00 265 kr

‍Trerätters slottsmiddag 18.00-20.00 600 kr

‍Femrätters slottsmiddag 18.00-20.00 740 kr

Tvårätters lunch

Vitello Salmanatto

‍Kalvrostbiff-laxskum-lax-kapris

Örtmajskyckling

Chimmichuri-kejsarhattsvamp-potatiskaka-portvinsky

Avsluta med bröllopstårta från Conditori Nordpolen

Trerätters middag

Fiskmosaik

Lax-hälleflundra-pepparrot-avokado-citron

Vilt från Magnus

Grönsaksprimörer-potatisbakelse-rostad vitlökssky

Chokladfondant

Rabarbersorbet– macarons-guld-bär

Alla Hjärtans Dag 2024 2-rätters meny

375Kr

Barn meny (upp till 10 år)

120Kr

MENY

Smoked & Grilled Flank Steak w. Red Wine Sauce, Roasted Root Vegetables, Garlic Mayo & Butter Tossed Brussels sprouts

Chocolate Cake w. Raspberry Compote

Alla hjärtans dag 3-rätters middag på restaurang at PARK

525Kr

Alla hjärtans dag-hotellpaket med 2-rätters middag på The Bishop Arms, boende och frukost från /natt

1850Kr

MENY

Förrätt

Halstrad pilgrimsmussla

serveras i sitt skal, med variation på morot och brynt smör smaksatt med soja samt krispigt rågbröd

Varmrätt

Helstekt oxfilé

med jordärtskockspuré, friterad jordärtskocka, smörstekt grönkål och rostad skysås smaksatt med anklever

eller

Smörstekt piggvar

serveras med, syltad shiitakesvamp, tryffelsmaksatt blomkålspuré, beurre blanc och friterad grönkål

eller

Saffransrisotto

serveras med svamp, Parmigiano Reggiano 22 månader samt svartkål

Dessert

Chokladterrine

serveras med kanderad crunch på Marcona mandel, hallonsorbet och rostad vit choklad

Alla Hjärtans Dag 2024 på Brasserie Vidbynäs med en romantisk 3-rättersmeny, parad med väl valda dryckespaket

695Kr

Dryckespaket

350Kr

MENY

Förrätt

TOAST VIDBYNÄS

skaldjurstoast på rostad brioche med hummer, handskalade räkor, citron och dill

‍

eller

‍

BURRATA

picklad jalapeño, tomat, basilika, pistagenötter

Varmrätt

FJÄLLRÖDING

sandefjordsås, stenbitsrom, fänkålscrudité,

dillslungad potatis

‍

eller

‍

HELSTEKT BIFF

potatis- & parmesanterrine, rödvinsky,

tryffelhollandiase, grillad broccolini

eller

‍

‍RAVIOLI

spenat & ricotta, brynt smör,

marconamandel, parmesan

Dessert

CHOKLADCREMÉ

Vinpaket

Mas Pere Seleccio Brut Cava

-

Pasqua Mucchietto

-

Luigi Voghera Dolcetto d'Alba DOC

-

Domaine Pouderoux Maury

Vinpaket alkoholfri

Richard Juhlin Non Alcoholic Mousserande

-

Natureo Blanc

-

Natureo Rouge

-

Briska Alkoholfri

‍hallon, vaniljgrädde, kokosglass, rostad vit choklad

Alla hjärtans dag meny-kasse för avhämtning

355Kr

995 kr/Familjekasse (2 vuxna + 2 barn)

Bokning senast 11 februari. Upphämtning 14/2 mellan kl 11-17 på Restaurang von Dufva.

MENY

Förrätt

Sparrissoppa med varmrökt lax samt nybakat surdegsbröd

Varmrätt

Oxfilé med rostad vitlökssky, bearnaisesås, sotad morot samt potatisfondant

Dessert

Bakad chokladpastej med syrlig bärkompott

Alla hjärtans dag Middagsmeny14 feb 2024 per person

650Kr

Endast 995:- p.p ink övernattning!

Alla hjärtans dag 3-rätters take away meny

525Kr

Er kasse hämtar ni här hos oss mellan kl 14:00-18:00 på alla hjärtans dag Onsdag 14 Februari 2024.

MENY

Lobster Roll

Hummer- & räkröra i nybakad brioche med syrad gurka & friterad schalottenlök.

Grillad hängmörad Ryggbiff

Potatisterrin, rostad lökcrème, sallad på bakad tomat & lök samt tryffelsky

Pannacotta

Pannacotta på mjölkchoklad med tonkaböna & jordgubbsgelé

Alla hjärtans dag-paket 2024: Middag, hotell & frukost på Clarion Hotel Gillet per natt

2180Kr

Alla hjärtansdag-meny 2024 på restaurang Domtrappkällaren

595Kr

Sittning 1 startar mellan 17.00 och 18.00

Sittning 2 startar mellan 20.00 och 21.00

Sittningstid max 2h 30 min.

ALLA HJÄRTANS DAG MENY 2024

Förrätt

Havskräfta med hummerskum, jordärtskockschips, körvel samt dill- och gräslöksolja smaksatt med citron

Huvudrätt

Helstekt oxfilé med potatisfondant, haricot verts, körsbärstomat, rödvinssås samt tryffel- och persiljesmör

Dessert

Bakad choklad med vit chokladganache, passionsfrukt, färska jordgubbar och vaniljglass

VEGETARISK MENY

495Kr

Förrätt

Sotad gurka, maskrosmajonnäs, jordärtskockschips, sparris- och gurksallad, granatäpple samt dill- och gräslöksolja smaksatt med citron.

Huvudrätt

Långbakad rotselleri med potatisfondant, haricot verts, körsbärstomat, vegansk parmesan och rödvinssås

Dessert

Bakad choklad med vit chokladganache, passionsfrukt, färska jordgubbar och vaniljglass

Alla hjärtans dag-meny

595Kr

Förrätt

Klassisk toast skagen

Varmrätter

Grillad oxfilé med potatisfondant, sauterad morot

samt kantarellsås

Alternativt

Ångad torskrullad med spenat, vitvinssås,

spenatolja samt morot- & potatispuré

Dessert

Vit chokladfondant med pistasch.

Serveras med vaniljglass

Alla hjärtans dag 14/2 2024 på Wagners Bistro

825Kr

MENY

Gratinerat ostron

Kalixlöjrom på klassiskt vis

Örtbakad torskrygg

med Vermouthsås, spenat, broccoli

samt potatiskroketter

Mörk chokladterrin

samt kräm på mjölkchoklad och Cointreau

Alla hjärtans dag 2024 på Broms

595Kr

Dryckespaket

475Kr

Denna kväll har vi 2 sittningar, en som börjar tidigt och slutar 19.15 och en som börjar 19.30.

självklart har vi komponerat en alldeles speciell meny kvällen till ära, men för den som är förtjust i våra klassiker, har vi även full à la carte meny.

MENY

Carpaccio 185

oxfilé | parmesan | pinjenötter | rucola | grillad citron

2021 Poggio del Ge/so, Barbera, Piemonte 140

eller

Tataki 185

sotad tonfisk | chilimajonnäs | ponzu | sojabönor | varlök | koriander

2022 La Carmina, Albariño, Tamaral, 170

Skreitorsk 325

sauce champagne | gulbetor | bondbönor | tournerad potatis

2021 Regis et Sylvain, Chardonnay, Bourgogne 195

eller

Oxfilé 325

pepparsás | krossad örtpotatis | broccolini

2021 Hahn Winery, Pinot noir, Kalifornien 165

Gino 125

bakad frukt & bär | vit choklad | vaniljglass

2017 Tschida, Auslese, Angerhof 125

Ratterna går aven att bestalla separat

Alla Hjärtans Meny 14 februari 2024

579Kr

Valentines Cocktail 150kr

Vinpaket 329kr

Alkoholfria alternativ finns

MENY

Lättbakad Röding med grillad vattenkrasse, syrad grädde & olivolja

Ankbröst med fläder, kronärtskocka, majs, rödkål & smörad kycklingbuljong

Maräng med chokladmousse & passionsfrukt

Grillbuffé 14 februari 2024 kl 17-21

445Kr

Barn 4-12 år

175Kr

Alla hjärtans dag- 3 rättersmeny

545Kr

Onsdag 14/2 2024 kl 17.00 - sent

MENY

Förrätter:

Jernberghskas Toast Skagen på smörstekt levainbröd

Varmrätter:

Smörstekt havsöring, potatispuré, sotade primörer, vitvinssås smaksatt med citron och dillolja

alternativt

Svensk pannstekt biff, friterad- och örtslungad potatis, säsongens primörer, dragonsmör och rödvinssås

Dessert:

Crème brûlèe smaksatt med yuzu