Julbord Sida 14

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord 2025 i Göteborg på restaurang Campo i Kviberg Park Hotel & Conference

545Kr

Torsdag-Fredag 27/11-28/11 2025

Torsdag-Fredag 4/12-5/12 2025

Onsdag 10/12 + Fredag 12/12

Vi börjar med glögg mingel och avnjuter sedan en trerätters julmeny av hemlagade läckerheter, serverad direkt vid ert bord. Glöggmingel start 18:00 & Julmiddag med start 18:30. Årets jultrubadur Erik Persson uppträder 19:30 – 21:00 han var med i idol 2016 och har på senare år öppnat för band som Drängarna, Nordman, Haaks, Tre drag, Snowstorm och Götz kalas.

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord 2025 för företag på Östergatans Restaurang Visma Arena i Växjö 27-29 november, 4-6 december, 11-13 december, 18-19 december 2025 från

629Kr

Bjud med ditt företag på Östergatans julbord utefter era önskemål med bl.a. trubadur, DJ och komiker på plats – vi skräddarsyr kvällen just till er.

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord 2025 i Saltsjöbaden, Nacka på Saltsjö Pir mellan 27/11 - 21/12 2025 från

595Kr

Barn 3 - 12 år 38 kr per år

Julbord Torsdag kl. 17.00 - 22.00

595Kr

Fredag - söndag kl. 17.00 - 22.00

695Kr

Se brunchmeny >>

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord 2025 med julshow på Restaurang Vällagat i Göteborg från

1195Kr

Torsdag och lördag

1195Kr

Fredag

1295Kr

inkl moms

Kvällen ramas in av klassisk julmat med modern twist, komponerad av vår egen Mats Nordström. Jamladies – En musikalisk kraftduo med glädje och energi! Jamladies är en sprudlande trio som bjuder på musikglädje, stämsång och show i toppklass.

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord 2025 på Sjöfolket i Simrishamn 21 november kl 19.00 & 5 december kl 19.00

595Kr

Förskottsbetalning krävs, sker i butiken.

JULBORDSMENY 2025

Detta ingår på Julbordet:

Glögg m. tillbehör, sillbord, laxröra, gubbröra, kallrökt lax, gravad lax m. hovmästarsås, varmrökt lax m. romsås, rökta delikatesser från vårt rökeri, ägghalvor m. räkor & majonnäs, lutfisk m. senapsås & ärtor, matjestårta, rödkålssallad, grönkålssallad, vårt hembakade bröd & knäcke, ostbricka, sillfärsbullar, Janssons frestelse, dillkokt potatis, Ris á la malta, Millans gottebord & flera tillbehör…

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julshow Christmas by the Sea på Pite Havsbad i Piteå fredagar och lördagar mellan 28 november till 13 december 2025 Show+middag från

890Kr

Entrébiljett & 3-rättersmiddag från

890Kr

Christmas by the Sea hålls fredagar och lördagar mellan den 28 november och 13 december. Perfekt för årets julfest med kollegorna, vännerna eller hela företaget – varje kväll bjuder på en helhetsupplevelse med middag, underhållning och härlig feststämning.

Kvällens program (ca-tider)

18:00 Dörrarna öppnas

19:00 Trerätters middag

20:00 Showstart

23:00–01:00 DJ

JULMENY 2025

Förrätt: Toast Skagen med citron och dill

Varmrätt: Grillad svensk grisrygg med peppar- och calvadossås, potatisterrin samt ugnsbakade grönsaker med citron

Dessert: Chokladpannacotta med mjölkchokladkräm, hallonkompott och blåbärsmaränger

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord 2025 i Göteborg: Julinspirerat middagspaket med övernattning på Clarion Hotel Karlatornet: 3-rätters julmiddag för 2 personer, boende och en fantastisk hotellfrukost 20.11.-20.12.2025

2190Kr

Erbjudandet gäller från 20 november till 20 december, torsdag till söndag. Boka senast den 18 december!

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord 2025 på Kalas mat & catering ZooMarket Visby Jultallrik

198Kr

Avhämtas from måndag 25/11 tom fredag 23/12 2025 Mån- Fre 11:00 till 18:00, Lördagar 11:00 till 15:00.

Serveras även som buffé.

JULTALLRIK 2025

KALLT

Skinka, senap, 2 sorters sill, rödbetsallad,

rökt korv, gravad lax med hovmästarsås,

ägghalvor med räkor & lantpaté

vörtlimpa, edamerost & smör

​​​​​​​VARMT

Köttbullar, prinskorv, kokt potatis

& Janssons frestelse

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord 2025 på IKEA Karlstad 18/11-21/12 2025 från

199Kr

Julbord ​IKEA Family pris

199Kr

Ordinarie pris

299Kr

Barn t.o.m. 12 år

59Kr

Julbordet serveras varje dag från 18 november t.o.m. 21 december 2025.

Vardagar: 11.00-18.00

Helger: 11.00-17.00

JULBORD IKEA 2025 MENY

Välkommen in att njuta av ett klassiskt julbord med allt från köttbullar och julskinka till vegetariska alternativ. Njut av de traditionella smakerna av Janssons frestelse, sill och saftiga köttbullar. I år återkommer flera populära rätter på julbordet efter önskemål från kunder. Som vanligt finns det även ett gott utbud av vegetariska rätter som plantbullar, grönsakskorv och cheesecake med tångkorn, och flera goda efterrätter.

Ägghalvor med skagenröra

Ostkaka

Olika sillsorter

Gubbröra

Gravad kallrökt lax

Hovmästarsås

Grönkålsallad

Rödbetssallad

Garavat morot

Rå grönkål- och rödbetssallad

Julskinka

Rostbiff

Ost

Smör, bröd

Grönsakskorv

Grönkålsgratäng

Grönsaksbullar

Janssons frestelse

Plantbullar

Rotfruktsgratäng

Rödkål

Brunkål

Kycklingköttbullar

Kokt potatis

Marinerade revben

Isterband

Köttbullar

Prinskorv

Ostkaka med jordgubbssylt och grädd

Ris à la Malta

Svenska smakrika äpplen

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord med Julshow på Best Western Hotell Karlshamn 28&29 november, 5&6 och 12& 13 december 2025 från

1195Kr

I vinter dukar vi upp ett lyxigt, svenskt julbord med alla favoriter – och toppar kvällen med en glittrande scenshow som växlar från stämningsfullt till party på nolltid.

Mat

– Välkomstglögg

– Stort traditionellt julbord

– Julig dessertbuffé

Underhållning

På scen: Karlshamns egen entertainer och storbandssångare Marcus Schönbeck, mångsidiga Mia Moilanen och italienska stjärnrösten Mattia Sossella – från svensk pop till Queen-klassiker.

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord 2025 på Svaneholms Slott i Skurup, Skåne mellan 27 november och 21 december 2025, torsdagar, lördagar och söndagar

695Kr

Barn upp till 13 år 30 kr per år

Julbord för företag Fredagarna 28:e November samt 5:e & 12:e December 2025 exkl moms

995Kr

Datum 2025: Torsdag 27 November, Lör 29/11 & Sön 30/11, Torsdagen 4/12 Lör 6/12 & Sön 7/12, Torsdagen 11/12 Lör 13/12 & Sön 14/12 Torsdag 18/12, Lördag 20/12 & Söndag 21 December

Välkomna till Svaneholm för att avnjuta våra kockars välkomponerade julbord på buffé med julens alla härliga smaker. Vi gör allt från grunden så som det var förr! På vårt julbord så bjuder vi på det klassiska men vi lägger även till det som vi får från jägare och skog. Julbord på Svaneholmsslott är en upplevelse och njutning! Kom tillsammans och kombinera med något gott i ert glas så bjuder vi på julstämningen.

Varje söndag är det dessutom jultomte på plats med en överraskning till alla barn.

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord 2025 på Mat & Möten på Båstad Golfklubb 26/11-22/12 2025 från

395Kr

Förhandsbokning krävs.

JULBORDSLUNCH med småvarmt på vardagar med ankomst från 11.30-14.30 till 16.00

395Kr

Barn 20 kr /år upp till 12 år

Julbordslunch serveras

onsdagar: 26/11 Premiärbordet, Julens första smak till premiärpris

325Kr

3/12, 10/12, 17/12

Torsdagar & Fredagar 27-28/11 Premiärbordet, Julens första smak till premiärpris

325Kr

4-5/12, 11-12/12, 18-19/12

Notera att vår jullunch endast dukas upp om det finns 30 bokade gäster eller fler. Förhandsbokning krävs.

Julbord Kvällar & Helger

695Kr

Barn upp till 12 år, 25 kr /år

Fredag & Lördag

ENDAST KVÄLLSSERVERING UTVALDA FREDAGAR & LÖRDAG med sittningar från 17.00-19.00, restaurangen stänger 22.30

TORSDAG 11/12 EXTRA INSATT JULBORD KVÄLL

FREDAGAR 5/12 ,12/12 ,19/12

LÖRDAGAR 29/11, 6/12, 13/12, 20/12

Advents Söndagsjulbordslunch

550Kr

Barn upp till 12 år, 25 kr /år

Datum 2025: 30/11 Premiärbordet, Julens första smak till premiärpris , 495 kr,

7/12, 14/12, 21/12

med sittningar från 12.00-15.00, Restaurangen stänger 17.00

JULBORDSMENY

Vi inleder smakresan med havets elegans: ett dussin noggrant inlagda sillsorter, strömming, hemgravad och kallrökt lax, samt vår egen varmrökta variant. Höjdpunkter som rödbetsgravad kolja med picklade senapsfrön och vår lenaste laxmousse ger både djup och karaktär. Till detta serveras nygräddat surdegsbröd, rostat knäcke och kultursmör – allt förhöjt till sin fulla rätt.

Ostbordet bjuder på vällagrad cheddar och kryddost av finaste kvalitet – en smakfull vilopunkt mellan hav och land.

Därefter tar det rustika över, med precision och finess: kalvsylta, pressylta, paté och pastej, rökta charkuterier från utvalda lokala producenter – med delikata inslag av vilt. Den griljerade skinkan från halländsk gård, elegant ackompanjerad av skånsk senap, är en självklar huvudrollsinnehavare.

Det småvarma bjuder på långbakad fläsksida, prinskorv, lammkorv, kryddiga köttbullar och julkorv som vilar i en simmig sky doftande av kryddpeppar. Tillbehören är noga balanserade: sötsyrlig rödkål, grönkål, brunkål – och inte minst en krämig, knaprig Janssons frestelse. En självklar hyllning till julens klassiker.

Måltiden rundas av med vår egen ris à la Malta, len som sammet, följd av ett generöst och smakfullt gottebord fyllt med utvalda sötsaker – en avslutning värdig julens mest njutningsfulla stund.

JULLUNCH MENY

Vår jullunch serveras från buffé och bjuder på allt det bästa från det svenska julbordet – i en något nättare men minst lika smakrik version som vår kvälls- och helgbuffé. Här hittar du ett urval av våra sillinläggningar, ägg, tre sorters lax med klassiska tillbehör, nybakat bröd, smör och potatis.

Buffén är dessutom lagom fylld med kallskuret, pastejer, griljerad julskinka, hemlagade köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse, kål och mycket mer.

Till kaffet väntar en len Ris à la Malta med inlagda bär och julgodis – den perfekta avrundningen på en stämningsfull lunch.

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord 2025 på Piteå Golfklubb Brasa Bbq 28/11-20/12 2025 från

399Kr

Under en begränsad period erbjuder vi ett exklusivt julbord, där vi kombinerat de klassiska julfavoriterna med vår unika grillade och rökta touch.

Jullunch 28 nov, 5 dec, 12 dec, 19 dec 2025 kl 11-14

399Kr

Barn 4-12 år

199Kr

Julbord 29 nov, 6 dec, 13 dec, 20 december 2025 kl 15-22

679Kr

Barn 4-12 år

299Kr

Jultrallrik finns att beställa alla dagar i veckan från 28/11

350Kr

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord 2025 på Hamnmagasinen Enköping serveras onsdag–söndag 3-21 december 2025 från

549Kr

Onsdag & torsdag: från 17.00

549Kr

Fredag & lördag: från 17.00

749Kr

Söndag: från 15.00

549Kr

Barn 3–6 år

149Kr

Barn 7–12 år

295Kr

Priser Pensionärer

Onsdag, torsdag & söndag:

295Kr

Fredag & lördag (begränsat antal platser)

495Kr

Bokning sker via mail eller telefon.

JULBORDSMENY 2025

Kvällarna inleds med ett välkomnande glöggbord och fortsätter med klassiska favoriter samt räk- och skaldjursbuffé på fredagar och lördagar. Kvällen avrundas gärna vid vårt utökade dessertbord med frukt, kex, ost och julgodis.

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord 2025 i Västerås på Varda från

495Kr

Tisdag

495Kr

Onsdag – Torsdag

550Kr

Fredag

695Kr

Lördag

550Kr

Jullunch

395Kr

Tre serveringar, kaffe, pepparkaka

förbeställs

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord 2025 på restaurang J Hotel J i Nacka 26 november - 24 december 2025 från

795Kr

Jullunch

795Kr

Julbord Kväll

1095Kr

Julbord på julafton 24 december 2025

1395Kr

Barn 4-12 år per år

35Kr

På julafton betalar alla barn mellan 4 och 12 år 595 kr.

Glögg, kaffe och te ingår.

JULBORDSMENY 2025

I år vi har dukat upp ett traditionellt julbord fyllt med hemgjorda sillar, korvar, lax, skinka och mycket mer. För den som önskar extra guldkant på julbordet finns möjlighet att förbeställa skaldjur.

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord 2025 i Örebro på Stadsträdgårdens Café & Restaurang 21/11 till 20/12 2025 från

445Kr

Julbord vardagar från 12.00 & 18.00 445 kr/ 585 kr

Julbord lördagar från 13.00 & 18.00

585Kr

Julbord söndagar från 15.00

585Kr

JULBORDSMENY

Kallt

Inlagd sill, Senapssill, Trädgårdssill, Vodka- och lingonsill, Matjesill, Dröm aubergine, Senaps aubergine, Brantevik aubergine, Silltårta, Ägghalvor, Rödbetsgravad lax, Varmrökt lax, Laxmousse, Gravad lax, Kallrökt lax, Julskinka, Gammaldags leverpastej, Rökt lamm, Rökt kalkon, Korvar, Pastrami, Glöggrostbiff, Hackad lök, Gräddfil, Rödbetssallad, Kaviar, Senapssås, Örtsås, Cumberlandsås, Egen senap, Rödbetsmousse, Griljerad kålrot, Grönsakscheesecake, Inlagd svamp

Varmt

Vegetariska köttbullar, Auberginelåda, Pestozucchini, Kålrotslåda, Vegetarisk paj, Omelett, Köttbullar, Prinskorv, Rödkål, Brysselkål, Janssons frestelse, Spjäll, Potatis, Glögg

Dessert

Smått, stort och gott från vårt bageri

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord 2025 i Falun på Restaurang Geschwornergården torsdag-lördag kl. 18-23 under 27/11-20/12 2025

725Kr

Barn upp till 12 år

225Kr

Vi serverar julbordet vid ert bord uppdelat på 5 olika serveringar. Både klassiska rätter och våra egna moderna tolkningar av julmat dyker upp under kvällen, självklart med kvalitét och matkärlek som gemensam nämnare.

1. Sill och ägg

2. Lax och fiskrätter

3. Chark, julskinka, paté och pastej

4. Det varma

5. Sötsaker

Vill man även ha vår populära servering av lutfisk så går det att välja till utan extra kostnad.

Vi kan inte tillgodose önskemål om ett helt mjölkfritt julbord eller helt vegetariskt. Vill man äta vegetariskt betalar man lite mindre, men får även färre rätter att välja på vid varje servering under kvällen.

Ny meny för 2026 kommer snart...

Ingen information om årets upplägg.

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord 2025 på Bowlers i Borås Fredag 28 november – 21 december 2025

795Kr

Pris inkl. moms och aktivitet

JULBORDSMENY 2025

Vi dukar upp med klassiska smaker från alla de traditionella julbordsrätterna, stans mest spännande sillbuffé samt Bowlers egna GAME gottebord. Ta med kollegorna, företaget eller hela släkten för en julfest ni sent kommer att glömma – och passa på att kombinera julbordet med någon av våra roliga aktiviteter.

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord 2025 i Umeå på Tonka Strandgatan 25 november - 23 december 2025 från

399Kr

Julbord mån-lör kl 16.30-22

695Kr

Jullunch mån-fre kl 11-14

399Kr

JULBORDSMENY

695Kr

Sill

Senapssill med iscider

Löksill med kryddpeppar & citron

Lime & koriandersill

Havtorn & citrongrässill

Ramslökssill

Skärgårdsssill med löjrom

Fisk

Kallrökt lax

Varmrökt lax

Gravad lax

Rökt Torsk

Laxterrin på färskost & örter

Inkokt lax

Skagenröra

Gubbröra

Ägghalvor med örtcrème & rom

Ägghalvor med räkröra & pepparrot

Såser & röror

Äppelmos

Aprikoschutney

Cumberlandsås

Hovmästarsås

Mimosasallad

Rödbetssallad

Senap

Chark & grönt

Griljerad julskinka

Vindelnrökt skinka

Salami

Gris & äppelsylta

Kalvsylta

Rökt ankbröst

Lammrostbiff

Kallrökt älgkorv

Vår egen leverpastej med mejram & tryffel

Kycklingleverterrin med körsbärskompott

Västerbottenosttartlett med dill & picklad rödlök

Mandelpotatisterrin

Pickade rotsaker & trattkantarell

Pressgurka

Picklad lök

Svenskt smör

Flera olika sorters bröd

Ostar

Småvarmt

Hemgjorda köttbullar

Prinskorv

Lammkorv

Glaserade revbensspjäll

Janssonsfrestelse

Potatisgratäng

Omelett med svampstuvning

Stuvad kål med tryffel

Brysselkål med brynt smör och tranbär

Kokt potatis

Dessert & godis

Saffran & punschostkaka med grädde

Sticky toffee pudding med röda vinbär

Ris à la Malta

Knäck

Skummtomtar

Bridgeblandning

Ischoklad

Polkagrisar

Mintkyssar

Kanelmandel

Chokladbräck

Vår egen kola

Hemgjorda praliner

Våra egna småkakor

Sirapsfudge med pekannötter

Mörk choklad fudge

Kanderade mandlar

Dadlar & fikon

Hela nötter

Se brunchmeny >>

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord 2025 på Kometen i Göteborg mellan 28 november till 22 december 2025 både lunch och kväll

698Kr

Endast förbeställning.

JULBORDSMENY tre serveringar

Glögg

Första serveringen

Fyra sorters sill, Janssons Frestelse, två sorters ost, sillpotatis, ägghalva och gravad lax med hovmästarsås

Andra serveringen

Julskinka, köttbullar, griljerade revbenspjäll, stekt prinskorv, rödbetssallad, senap och kokt potatis

Tredje serveringen

Ris a` la Malta med jordgubbssylt

Kaffe och chokladpralin

Vegetarisk

Rödbetstartar med dijon dressing, friterad kapris och grönt

Risotto med tryffelolja, grön sparris, svamp, spenat och riven parmesan

Ris a`la Malta med jordgubbssylt

Kaffe med choklad pralin

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord med focus på skaldjur på Brasserie Vidbynäs Vidbynäs GK i Nykvarn 21 november - 21 december 2025 från

895Kr

För barn kostar julbordet 50 kr/år (gäller endast söndagar och barn mellan 2-12 år).

Barn är självklart välkomna även övriga dagar, men då till fullt pris.

Julbordslunch

Tisdag-Fredag kl 11.30-14

895Kr

Lördag kl 12-14.30

895Kr

Söndag kl 13-16

895Kr

Mellansittning

Lördag kl 15-18

1095Kr

Julbord kvällstid

Tisdag-Torsdag kl 18-22

1095Kr

Fredag kl 18-22

1195Kr

Lördag kl 19-23

1195Kr

Söndag kl 17-20

895Kr

JULBORDSMENY 2025

Skaldjur och fisk

Hummer

Ostron

Krabbklor

Rökta räkor

Kokta räkor

Marinerade musslor

Kräftor

Gubbröra

Västkuströra

Skaldjurspaté

9 sorters Sill

Stekt inlagd strömming

3 sorters Lax

m.m.

Kallskuret

Rödbets- och äppelsallad

Fransk potatisallad

Ägghalvor

Gårdsjulskinka

Rökt kalkon

Whiskeymarinerad steak

Lantpaté med rostade pistagenötter

Viltkorv

m.m.

Varmrätter

Konfiterad högrev

BBQ Ribs

Köttbullar

Prinskorv

Kokt potatis

Gräddkokta rotfrukter

Honungssauterad kål

Rödkål

Västerbottenpaj

Janssons Frestelse

Hummersoppa med krutonger

m.m.

Ost

Tallegio

Cheddar

Whiskeycheddar

Färskost

Ädelost

Brie

Juledamer

Knäckebröd

Kex & bröd

Vispat brynt smör

Marmelad

Frukt

m.m.

Dessert & Godis

Ischoklad

Pepparkakor

Brända mandlar

Fudge

Fruktmarmelad

Skumtomte

Chokladbollar

Brownies

Saffransmandelkaka

Apelsinchokladtryffel

Polka & vit chokladtryffel

Chokladmousse

Pepparkaksmousse

Biscotti

Blåbärsmaräng

Saffranspannacotta

Chokladmaräng

m.m.

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord för privata sällskap, företag & föreningar i Örebro på restaurang Tillsammans 26 november - 13 december 2025 onsdag-lördag exkl moms

695Kr

Årets julbord kombinerar de klassiska rätterna som vi älskar med moderna smaker & skaldjursbuffé. Avsluta julbordet med en fantastisk dessertbuffé och glöm inte att utforska vårt generösa godisbord! Vårt julbord blandar traditionella och nya rätter men det tar inte slut där.

Ny meny för 2026 kommer snart...

Julbord på Villa Anna i Uppsala 21 november - 21 december 2025 från

695Kr

Tisdag – torsdag från 12.00 pris 695 kr per person

Fredag – söndag från 12.00 pris 795 kr per person

Måndag – torsdag & söndag från 18.00 pris 895 kr per person

Fredag – lördag från 18.00 pris 995 kr per person

MENY

BRÖDBORDET

Villa Annas signaturbröd bestående av surdegsbröd, yoghurtbröd, surdegsvört, två sorters knäckebröd, smör, cheddarost och prästost.

DEL 1 – Sill

Sillen lägger vi in genom att de hela, riktigt salta filéerna genomgår en omvänd process. Genom att salta ur bitarna blir de riktigt fina och fasta och den naturliga råvaran framträder ytterligare. Vi adderar sedan smaker för att på ett traditionellt sätt lyfta fram hantverket bakom inläggningarna. Ett gediget arbete ligger bakom varje inläggning, som görs pinfärsk för bästa kvalitet. Vi presenterar åtta olika sillar till årets julbord. Löksill, havtorn- & enbärssill, senapssill med whiskey och chipotle, löjromssill, basilikasill, sill med fänkål, citron och apelsin, rökt sill med sherry och chimmichurri samt matjessill. Till matjessillen rekommenderar vi brynt smör. Vi tycker att första turen avnjuts allra bäst med potatis, knäckebröd, ost och smör.

Dryckesrekommendation: Ljus lager och vår egen citron och fänkålskryddade snaps. Friskt, svalt och med lätt beska.

DEL 2 – Lax

Julbordets nästa tur är rimmad, gravad och egenrökt lax. Vi gör fem olika sorters lax. Du hittar också hovmästarsås, gubbröra, ägghalvor med löjrom, Skagentoast, lax- och färskostterrin och köksmästaren Markus favorit, vinägerinkokt lax – klassisk med rena smaker. Prova också vår populära laxtartar med lime, ingefära, soja, sesam, kimchi, gurka, rödlök och salladslök.

Dryckesrekommendation: Ett svalt glas Champagne eller ett glas vitt vin med bra fräschör – Alvarinho från Minho i Portugal, som vi i år valt ut som villans vin.

DEL 3 – Chark

Vi gör egen leverpastej och rostbiff, samt en fläskläggsterrin med karamelliserad lök, aprikos, pistage och senapsfrö. Prova även vår egen anklevermousse med plommonkompott, rostad lök och krasse. Dessutom hämtar vi närproducerade charkdelikatesser från olika gårdar runt om i Sverige. Lufttorkad fläsksida från Hansen i Stocksjö, Umeå, rådjursstek, salami och ölkorv. Julskinkan kommer från Rocklunda gård och griljeras med ströbröd och senap och får en krispig yta. Prova årets julsenap som kommer från Lisellas. Vi har även en liten senapsprovningsstation där du även hittar Västervikssenap. Vilken blir din favorit i år?

Dryckesrekommendation: En stark rekommendation är Villa Annas egen mumma. En sagodryck av rang. Måste provas.

DEL 4 – Lutfisk och dopp i grytan

Vi gör dessa klassiker från grunden. Lutfisken beställs vid bordet för dig som önskar. Dopp i grytan finns på julbordet och serveras med vårt eget vörtbröd av surdeg. Lutfisken tar ca 20 minuter efter att beställningen är gjord.

Dryckesrekommendation: Årets julöl, en maltig, mellanmörk lager med dofter av vörtbröd, aprikos, ljus sirap och pomerans.

DEL 5 – Köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse fläsksida, omelett med gräddstuvade champinjoner, trattkantareller och parmesan

Delikata klassiker samsas medöverraskningar som kanelröktfläsksida, fläsksida med ingefärsglasyr och vinäger, egengjord julkorv, friterad jordärtskocka, sallad med grönkål, svartkål, spenat, apelsin, honung, dijon, rapsolja, getost, granatäpple och persilja och inte minst alla sorters kål.

Dryckesrekommendation: Ett medelfylligt rött vin, ekologiskt odlat, av druvorna Sangiovese och Montepulciano från Italien, har vi tagit fram för att möta de mer intensiva smakerna i denna tur. Du hittar vinet som villans utvalda på listan.

DEL 6 – Ostbricka Svenska gårdsostar från lokala mejerier och klassiska julostar.

Svenska gårdsostar från lokala mejerier och klassiska julostar så som ädelost och lagrad Cheddar. Gott till vårt yoghurtbröd och spröda knäcke. Krispigt tillsammans med olika marmelad och din favoritost blir en bra kombination.