Brunch Trensum: Trensums bästa brunchrestauranger

Skrolla

Våra restauranger & menyer

Vill du boka bord i restaurang Visenten, kan du göra det direkt via BOKA BORD här ovan

Är ni fler en åtta personer i sällskapet, vänligen mejla en bokningsförfrågan till

Vill du boka bord i restaurang Havsörnen i Säteriet, kan du göra det direkt via BOKA BORD här nedan

Restaurangerna Visenten och Havsörnen

Viltmat lagad med kärlek

Här på Eriksberg har vi arbetat med lokalproducerat viltkött i mer än 80 år

Viltköttet från den egna gården har naturligtvis en central roll i våra menyer, tillsammans med väl utvalda råvaror från säsongens skafferi

I gårdsmiljön har vi en kryddträdgård som är ett samarbete med Nelson Garden, som förser våra kockar med färska närodlade kryddor

Ett besök i någon av våra restauranger är en gastronomisk upplevelse för alla sinnen, med personligt bemötande och en harmonisk atmosfär där vi följer Eriksbergs cykler

Våra restauranger är öppna året runt

Restaurangen har plats för stora och små sällskap och är anpassad för både den lilla och stora gourmanden

Här står den genuint vällagade maten i fokus

Dagens lunch hela veckan

I priset ingår soppa, sallad, bröd, varmrätt, kaffe och kaka

Vi erbjuder även a la carte, SE meny längre ner

Med reservation för ändringar

Veckans vilt

Viltwallenbergare serveras med potatispuré, skirat smör, ärtor och lingon

198Kr

Veckans fisk

Bouillabaisse serveras med aioli

225Kr

Veckans (Veg)

Blomkål och böncurry serveras med ris

198Kr

Viltbourguignon serveras med potatispuré, bacon och syltlök

198Kr

Panerad fisk serveras med dillsmör, potatis och säsongens grönsaker

225Kr

Rostad sötpotatis med portabellosvamp, granatäpple och fetaost

198Kr

Viltossobuco serveras med risotto och gremolata

198Kr

Dagens fisk serveras med jordärtskockspuré, långbakade tomater och pepparrot

225Kr

Krämig kantarellpasta serveras med gremolata och vitlöksbröd

198Kr

A la carte meny

Vi erbjuder a la carte alla dagar då vi har öppet för lunch

Köket stänger klockan 16.00

Med reservation för ändringar

VARMRÄTTER

Safariburgare hjort*, serveras med rökt cheddar, senapsdressing, picklad lök, inlagd gurka och pommes

225Kr

Safariburgare visent, serveras med rökt cheddar, aioli, sallad, picklad gurka, tomat och pommes

275Kr

(*), Kron-eller dovvilt

VEGETARISKT

Krispig ostburgare, serveras med aioli, inlagd gurka, tomat, rökt cheddar, sallad och pommes

225Kr

Dessert

Crème Brûlée

115Kr

I Säteriet med (SIN) klassiskt sobra elegans finner du restaurang Havsörnen, som har en fantastisk utsikt över safariparkens savann

Här serveras genuint vällagad gourmetmat med det där lilla extra

Restaurangen är anpassad för mindre sällskap med höga förväntningar kring upplevelser av både mat och dryck

Här är det oväntade en förväntning

Vill du boka bord i restaurang Havsörnen, kan du göra det direkt via BOKA BORD här nedan

I Säteriet får du som gäst uppleva genuint vällagad mat från skog och hav till tallrik

Vi är stolta över att ha fokus på viltkött som kommer från Eriksberg, där mycket omsorg ger mycket smak

För att göra upplevelsen komplett, använder vi även fina råvaror från närområdet

Förrätter

Eriksbergs brödservering

65Kr

Smörgrillad kejsarhatt med ostfylld jordärtskockskrokett, brända smålökar och friterad mossa

195Kr

Rökig tartar med syltat päron, örtig sorbet, gravad äggula och ostronemulsion

245Kr

Ravioli fylld med confiterad vildand med pumpasoppa och variation av pumpa

215Kr

Friterad kikärta med gremolata, smörstekt äpple, puré på vita rotfrukter, hasselnötter samt eldad kålrot

295Kr

Dagens fisk med ragu på kräfta och rotfrukter, citronbakad blomkål och puffat quinao

385Kr

Grillad terrin på vildsvinslägg tillsammans med eldad kålrot, hasselnötter, smörstekt äpple och örtig kräm

375Kr

Dagens kron-eller dovvilt med mufflonisterband, serveras med glaserade pärllökar, vit rotfruktspuré och demi glace

425Kr

Alla varmrätter serveras med potatispuré på sidan

Desserter

Chokladkaka med havtornssorbet, apelsinmarmelad och vitchokladganache med rostad fänkål

175Kr

Kryddkokt äpple med vaniljglass, smulig havre och varm örtig kolasås

165Kr

3.* svenska ostar, knäckebröd och sylt

285Kr

Trerätters middag

Du kan även välja en trerätters middag som är speciellt framtagen och komponerad av vår kökschef (bröd och smör ingår)

795Kr

Sommelierns vinpaket

565Kr

Aktuella erbjudanden och event i våra restauranger

Vår vinkällare-en upplevelse utöver det vanliga

Vi har med omsorg tagit fram en vinlista för att säkerställa kvaliteten och utveckla konceptet kring vår inglasade vinkällare, som har plats för närmare 9 000 flaskor

Våra sommelierer och kockar kombinerar nya mat-och vinupplevelser utöver det vanliga

Kalender

Det här händer på Eriksberg dag för dag!

Sök & boka

* * * * *

Helglunch på Eriksberg Restaurang Visenten

179Kr

I priset ingår soppa, sallad, bröd, varmrätt, kaffe och kaka