
Nyår på restaurang
i Linnéstaden, Göteborg
Bästa nyårsmiddag och nyårssupé 2025/2026
på Nyårsafton och Nyårsdagen
Var kan man fira nyår på restaurang i Stockholm, Göteborg eller Malmö?
Här hittar du Sveriges bästa nyårsbrunch, nyårsmiddag och menyer i denna stora nyårsguide.
Hur mycket kostar en nyårsmiddag eller nyårsdagen brunch i Sverige? En nyårsmiddag kostar normalt mellan 600 och 800 kronor.
Vad är en traditionell nyårsmeny på restaurang? Typisk svensk nyårsmat är hummer, Toast Skagen, ostron, charkvaror och dessert.
Här listar vi alla restauranger som serverar nyårsmiddag på nyårsafton och brunch på nyårsdagen i Sverige.
stad...

Cuckoo's Nest Radisson Blu Riverside
Lindholmspiren 4
417 56 Göteborg
1.6km

4380Kr
Nyårsfirande 2025/2026 i Göteborg: Nyårspaket med 5-rätters nyårssupé på Cuckoo’s Nest på nyårsafton, ett glas champagne vid tolvslaget, spaentre och övernattning på Radisson Blu Riverside Hotel per natt för 2 personer
4380Kr
Följande ingår i erbjudandet:
En övernattning i standarddubbelrum
Femrätters nyårssupé på Cuckoo’s Nest på nyårsafton 31/12 2025 kl 18.00-20.30 eller 21.00-23.30
Välsmakande superfrukostbuffé
Garanterad plats på takterrassen med ett glas champagne vid tolvslaget
Åtkomst till wellnessområdet (i mån av plats)
Sen utcheckning fram till kl. 14.00 på nyårsdagen
NYÅRSMENY 2026
BLEAK ROE TOAST
Bleak roe, butter-fried brioche, crème fraîche, pickled red onion
SCALLOP
Seared scallop, cauliflower purée, hazelnuts, browned butter
COD LOIN
Cod loin, beetroot cream, citrus beurre blanc, trout roe
BEEF TENDERLOIN
Beef tenderloin, potato gratin, celeriac purée, asparagus, red wine sauce
WHITE CHOCOLATE MOUSSE
White chocolate mousse, passion fruit, candied pistachios
Fira in det nya året med en elegant, smakrik och gnistrande kväll med ett exklusivt nyårspaket. Inta en femrättersmiddag på restaurang Cuckoo’s Nest precis vid kajkanten, och ring in det nya året vid midnatt på takterrassen med champagne och fantastisk utsikt över älven, stadens silhuett och alla fyrverkerier. Mellan festligheterna kan du koppla av i wellnessområdet på 11:e våningen med spa, pooler och bastu. På nyårsdagen njuter du av en väl tilltagen frukostbuffé och har sen utcheckning fram till kl. 14.00.
Boka nu

Clarion Hotel Karlatornet
Cassiopejagatan 14
417 55 Göteborg
1.7km

4380Kr
Nyår 2025/ 2025 i Göteborg: Nyårspaket med 4-rätters nyårssupé inkl. dryckespaket, underhållning och övernattning på Clarion Hotel Karlatornet 31 december 2025- 1 januari 2026 per natt för två personer
4380Kr
I nyårspaketet ingår:
Hotellövernattning
Frukostbuffé
4-rättersmiddag inkl. dryckespaket på nyårsafton 31/12 2025
Underhållning
Sen utcheckning
NYÅRSMENY 2026
Första: Västkusttartelett, handskalade räkor, krabba, lagrad prästost, dillkulor, forellrom
Andra: Krämig hummersoppa, halstrad pilgrimsmussla, krondill, picklad kålrabbi, hummeraioli, surdegskrutonger
Tredje: Helstekt oxfilé, brässerad oxkind, brynt schalottenlöksky, jordärtskockpuré, rökta tomater, pommes Anna
Fjärde: Pannacotta, hjortron, vaniljmunk, citronkrasse
Boka nu

Hotel Riverton
Stora Badhusgatan 26
411 21 Göteborg
732m

19:30-01:00
1325Kr
Nyårsfirande 2025/2026 i Göteborg med 4-rätters nyårsmeny på Hotel Riverton 31 december 2025 med ankomst från 19:30-21:00 från
1325Kr
Restaurangen har stora panoramafönster mot vattnet som ramar in kvällen med en unik inramning av Göteborgs hamninlopp. Här inleds nyårsafton med mingel, snittar och ett glas champagne som sätter tonen för firandet. Därefter serveras en välkomponerad förrätt och varmrätt vid bordet, innan middagen avrundas med en läcker dessertbuffé fylld av söta frestelser. Start kl. 19:30 och sista ankomsttid kl. 21:00.
NYÅRSMENY
SNACKS
Tarlett – västerbottenost - Kalix löjrom
Tarlett – västerbotten cheese - Kalix vendace roe
Avocadotartar - Labneh-crème - honung
Avocado tartare - Labneh-crème - honey
FÖRRÄTT / STARTER
Sotad tonfisk - lime - ingefära glace - sojabönscréme med miso -
grapefrukt - chilicrisp
Smoked tuna - lime - ginger glace - soybean crème with miso -
grapefruit - chili chrisp
VARMRÄTT / MAIN COURSE
Örtstekt kalvfilé - svart vitlök - jordärtskocka - potatis - rotselleri
terrine - äppelgelé - konjakssky
Herb-crusted veal fillet - black garlic - artichoke - potato - celery root
terrine - apple jelly - cognac sauce
DESSERT BUFFÉ / DESSERT BUFFET
Sesam & Yuzu tarte
Mörk chokladmousse med whiskey
Dark chocolate mousse with whiskey
Mascarpone gratinerade hallon
Mascarpone-gratinated raspberries
Crème brûlée
Kokos Pavlova blåbär & citron
Coconut Pavlova with blueberries and lemon
Se brunchmeny >>
Boka hotell

Gothia Towers Restaurang Imagine
Mässans gata 24
412 51 Göteborg
1.7km

13:00-17:00, 19:00-02:00
895Kr
Nyårsmiddag & nyårslunch på Gothia Towers Göteborg på nyårsafton 31 december 2025 från
895Kr
Nyårssupé med vinpaket på Heaven 23
2695Kr
Nyårslunch Burger style på Corner från
245Kr
Nyårslunch på Heaven 23
895Kr
Nyårsmiddag på Corner
995Kr
Boka hotell

Drottningtorget 10
411 03 Göteborg
462m

6230Kr
Nyår 2025/2026 i Göteborg på Posthotellet Clarion Hotel Post med 5-rätters nyårsmiddag med dryckespaket, underhållning och övernattning 31 december 2025- 1 januari 2026 per natt för 2 personer
6230Kr
I nyårspaketet ingår:
5-rättersmiddag på restaurang Norda på nyårsafton 31/12 2025
Dryckespaket
Specialkomponerad nyårscocktail efter middagen
Övernattning
Frukostbuffé
Boka nu

Elite Park Avenue
Kungsportsavenyn 36-38
411 36 Göteborg
1.2km

4363Kr
Nyår 2025/2026 på Avenyn i Göteborg: Nyårspaket med nyårssupé i sju serveringar på nyårsafton, ett glas mousserande, övernattning och frukost på Elite Park Avenue Hotel 31/12 2025-1/1 2026 per natt för 2 personer
4363Kr
I nyårspaketet ingår
Nyårssupé i sju serveringar (exklusive dryck) på atPARK med start kl. 17.30
Ett glas mousserande innan middagen per person
Övernattning i dubbelrum
Frukost & Wifi
Kvällen börjar med ett glas bubblande mousserande vin, en perfekt start på nyårsfirandet. Därefter väntar en exklusiv nyårssupé i sju serveringar på vår restaurang atPARK, där varje rätt är noggrant utvald för att ta er smakupplevelse till nya höjder. När klockan närmar sig midnatt kan ni glädja er åt att ha den bästa platsen i stan för att se stadens storslagna fyrverkerier – precis utanför. Fira tolvslaget med stil och skåla in det nya året med en fantastisk utsikt. Efter en kväll fylld av festligheter avslutas ert nyårsfirande på bästa sätt med en riklig frukostbuffé på morgonen, som ger er både energi och en smakfull start på det nya året.
Boka nu

Sjömagasinet
Adolf Edelsvärds gata 5
414 51 Göteborg
3.9km

1595Kr
Nyårsafton på Sjömagasinet i Göteborg 5-rätters nyårsmeny 31 december 2025 kl 16-23
1595Kr
Vinpaket
1495Kr
NYÅRSMENY 2025/2026
Marinerade ostron Gillardeau No6
Tattinger Brut Reserve NV
***
Ankleverterrine med fikonravioli, provencalsk
tapenade
Pinot Gris Altenberg de Bergheim 2012,
Gustave Lorentz
***
Sotad havskräftstjärt med svartrotspuré, rostad
svartrot, dragon & confiterad citroncréme
Chablis 1:er Cru Mont de Milieu 2010,
La Chablisienne
***
Halstrad piggvarsfilé med potatiscréme i spräckt
champagnesås med tre slags rom
Chablis 1:er Cru Mont de Milieu 2010,
La Chablisienne
***
Oxfilé ”Oscar”, hummerstjärt med haricot verts,
tärnad tomat, dragon & portvinssås
Beaune 1:er Cru Celebration 2018,
Maison Louise Jadot
***
Bisquit Opera med chokladganache
& moccachinoglass
Quinta do Vallado, Tawny 10 years

Quality Hotel Waterfront Göteborg
Adolf Edelsvärds gata 10
414 51 Göteborg
4.0km

15:00-00:00
3490Kr
Nyårsfirande 2025/2026 i Göteborg: Nyårspaket på Quality Hotel Waterfront 31/12 2025-1/1 2026 med en exklusiv 4-rätters nyårssupé, bubbel, hotell och frukostbuffé per natt
3490Kr
Erbjudandet gäller nyårsafton, 31 december 2025, med utcheckning 1 januari 2026. Boka senast 28 december. Erbjudandet inkluderar ett glas bubbel, en fyrarätters nyårsmiddag (dryck ingår ej), övernattning och frukost för två personer per rum.
Boka nu

Kometen
Vasagatan 58
411 37 Göteborg
829m

18:00-00:00
898Kr
Nyårssupé på nyårsafton 2025/2026 på Kometen i Göteborg 31 december 2026
898Kr
Sittningar kl 18.00 eller 20.00.
Glas champagne
159Kr
cava eller prosecco
99Kr
Dry Martini
159Kr
MENY
Anklevertirrine med fikonmarmelade på rostat bröd
Klassisk räkcocktail med sparris, gröna ärtor, avokado, citron, kokt ägg och Rhode Islandsås
Pocherad rödtunga med kräfta och hummer, champagnesås, sparris och pommes duchesse
eller
Helstekt oxfilé med murkelstuvning, rödvinssås, rostad tomat och potatisgratäng
Bakad choklad med rostad vit choklad och vaniljglass

Elite Plaza Hotel Göteborg
Västra Hamngatan 3
404 22 Göteborg
342m

4012Kr
Nyårspaket med en festlig 5-rätters nyårssupé och övernattning på Elite Plaza Hotel i Göteborg 31 december 2025 - 01 januari 2026 per natt för 2 personer
4012Kr
I nyårspaketet ingår
Femrätters nyårssupé (exklusive dryck) på Swea Wine & Dine på nyårsafton 31/12 2025 kl. 18.30
Övernattning i dubbelrum
Frukost & Wifi
Efter att ni checkat in i ert dubbelrum väntar en fantastisk femrätters nyårssupé på Swea Wine & Dine, med start kl. 18.30. Låt er föras bort av delikata smaker och noggrant utvalda ingredienser som tillsammans ger en oförglömlig kväll. Vakna upp till det nya året med vår generösa frukostbuffé, en utsökt avslutning på er nyårshelg.
Boka nu

Clarion Hotel The Pier
Pumpgatan 5
417 55 Göteborg
1.2km

2490Kr
Nyårspaket 2025/2026 i Göteborg på Clarion Hotel The Pier med ett glas bubbel, övernattning & frukost 31 december 2025-1 januari 2026 per natt
2490Kr
Checka in och börja kvällen på bästa sätt – skåla in det nya året med ett glas bubbel på Rooftop och njut av GP:s fyrverkerier 17:00 från första parkett. Därefter kan ni ge er av mot kvällens festligheter, för att sedan återvända till en fluffig hotellsäng. På morgonen väntar en härlig frukostbuffé och sen utcheckning.
Boka nu

At Park
Kungsportsavenyn 36
411 36 Göteborg
1.2km

4363Kr
Nyårsmiddag i sju serveringar på restaurang AtPark i Elite Park Avenue Hotel i Göteborg 31 december 2025 kl 17.00 eller 21.00: Hotellpaket med övernattning och nyårsmiddag
4363Kr
Boka nu

Home Hotel Mektagonen
Falkenbergsgatan 3
412 85 Göteborg
3.5km

1454Kr
Nyårspaket 2025/2026 i Göteborg: Middag, frukost, fika & övernattning på Home Hotel Mektagonen i Göteborg per natt för två personer 31 december 2025 - 1 januari 2026 per natt från
1454Kr
Home Hotel Mektagonen är beläget i södra delen av Göteborg och har gångavstånd till Liseberg, Universeum och Scandinavium. Hotellet bjuder på frukost, fika och middag – så allt du behöver finns nära till hands. Rummen är hemtrevliga och luftiga – de flesta rum har eget kök och vissa har egen bastu eller terrass. Gym finns i samma byggnad som hotellet och för dig som hellre tar en löptur utomhus kan du få tips på rundor i receptionen. Kommer du med bil finns parkeringsplatser på P-däck i anslutning till hotellet.
Boka nu

Södra Hamngatan 59
401 24 Göteborg
351m

18:00-01:00
895Kr
Nyår 2025/2026 i Götebord med femrätters nyårssupé på Atrium Radisson Blu Scandinavia på nyårsafton den 31 december
2025895Kr
När året går mot sitt slut öppnar vi dörrarna för en kväll fylld av härlig stämning, bubblor och glädje. Fira in det nya året med oss på Atrium och låt kvällen bli ett sprakande minne där maten smakar och glasen klingar.
5 RÄTTERS NYÅRSSUPÉ 2026
LÖJROM
Smörstekt brioche, gräddfil, citron, gräslök, rödlök
HUMMERSOPPA
Fänkål och dill, hummerterrine
UGNSBAKAD OXFILÉ
Serveras med pommes Anna, sauce bordelaise, brynta lökar,
confiterad kungsoestersvamp
MJÖLKCHOKLADTARTE
Med hallon, salt karamellganache och honungskaka
Kaffe & Bailey’s-tryffel
Boka bord

Home Hotel Odin
Odinsgatan 6
411 03 Göteborg
758m

1967Kr
Nyårsfirande 2025/2026 i Göteborg på Home Hotel Odin: Nyårspaket med övernattning, middagsbuffe, fika och frukost 31 december 2025 - 1 januari 2026 per natt för två personer från
1967Kr
Home Hotel Odin ligger 5 minuters promenad från Göteborg Centralstation. Nordstan, Ullevi och Trädgårdsföreningen ligger alla ett stenkast bort. Hotellet bjuder även på frukost, eftermiddagsfika och middag. Du har även tillgång till ett gym där du kan köra energirika träningspass eller varva ner i ångbastun. Kommer du med bil har hotellet ett begränsat antal parkeringsplatser inomhus.
Boka nu

Clarion Hotel Draken Heurlins
Järnbäraregatan 6 A
413 01 Göteborg
1.1km

5280Kr
Nyårspaket 2025/2026 på Clarion Hotel Draken i Göteborg: En komplett nyårsupplevelse med hotellövernattning, 4-rätters middag med vinpaket, champagne och nyårsfest 31 december 2025 - 1 januari 2026 per natt
5280Kr
Kan avbokas kostnadsfritt senast 7 dagar före ankomst. Begränsat antal platser.
Nyårspaketet innehåller
Övernattning i vald rumskategori
4-rätters middag med vinpaket i Restaurang Vågen (Alkoholfritt alternativ finns)
Tolvslaget på våning 32 med magisk utsikt inkl. ett glas champagne (Alkoholfritt alternativ finns)
Nyårsfest på våning 32
Frukost
4-RÄTTERS NYÅRSMENY:
Er nyårssupé startar mellan 19:00-20:45 och vi placerar er på den önskade tiden i mån av plats.
FÖRRÄTT
Smördegsflarn med lök stekt i Sherry, luftig havgus, rostad mandel & plockad timjan
FÖRRÄTT
Gravad hälleflundra med kräftemulsion, dillrimmad gurka, blekselleri & skaldjurskrokett
Vegetariskt alternativ: Gravad pumpa med svampkrokett, salsa verde & svampemulsion
VARMRÄTT
Rödvinskokt oxkind med sotad lök, picklad lök, potatispuré med tryffel & rödvinssås
Vegetariskt alternativ: Confiterad- & ostfylld svamp med linsragu, vegetarisk rödvinssås, sotad lök, picklad lök & potatispuré med tryffel
DESSERT
Passionsfruktsbavaroise med dulcekräm, liten chokladbrownie, rostad vitchoklad & hallonkräm
Boka nu

Wagners Bistro
Östra Larmgatan 18
411 07 Göteborg
353m

20:00-00:00
1795Kr
Ny meny för 2025 kommer snart...
Nyårssupé på Wagners Bistro i Göteborg på nyårsafton 31 december 2024 från kl 20.00
1795Kr
NYÅRSMENY
5 rätter + Canapéer
Canapéer
Tartar på hälleflundra och pilgrimsmussla
samt beurre blanc på forellrom, löjrom och störrom
Piggvar i tomat- och hummerconsommé
Hjortfilé Wellington med vintertryffel samt rödvinssås
Urval av ost
Mörk chokladmousse och kräm på mjölkchoklad med havtornssorbet

Bryggeriet Avenyn
Kungsportsavenyen 3
411 36 Göteborg
746m

16:00-23:00
798Kr
Ny meny för 2025 kommer snart...
Nyårsmiddag 2024/2025 på Bryggeriet Avenyn i Göteborg på nyårsafton 31 december 2024 kl 16.00 & 21.00
798Kr
Se brunchmeny >>

River Restaurant On The Pier
Dockepiren
417 64 Göteborg
3.2km

19:00-02:00
1995Kr
Ny meny för 2025 kommer snart...
Nyårssupé med dinnershow gala på River Restaurant On The Pier i Göteborg 31 december 2024 kl.19:00 inkl vinpaket
1995Kr
4-RÄTTERS NYÅRSSUPÉ
Amuse bousche
Halstrade pilgrimsmusslor / beurre blanche med gräslök och tång kaviar / rotselleri puré / dillolja / friterat rispapper med blåstång / tångkaviar med citron
Halstrad ren / smörkokt fönsterlav / enbär och ginglaze / timjans emulsion / smörgåskrasse / picklade granskott
Bakad torskrygg / ragu på hummer / dill / schalottenlök / purjolök / champagnesås / eldad havskräfta / palsternacks puré / smör konfiterad rättika
Bakad choklad / hallonmousse / kakao nibz / hallonkrisp / mörk chokladsorbet / halloncoulis / färska bär
VINPAKET
Välkomstdrink serveras kl 19,00
Ett glas passande vin till första förrätten
Ett glas passande vin till andra förrätten
Ett glas passande vin till varmrätten
Ett glas passande sött vin till desserten plus kaffe/te
Ett glas mousserande vin vid 12-slaget

Lilla London
Vasagatan 41
411 24 Göteborg
883m

16:00-23:00
695Kr
Ny meny för 2025 kommer snart...
Nyårssupé på Lilla London i Valand, Göteborg på nyårsafton 31 december 2024
695Kr
Två sittningar, 16.00 och 19.15.
Boka minst 48 timmar innan. Förskottsbetalning.
NYÅRSMENY 2024/2025
Förrätt
Skagen på kavring
Varmrätt
Oxfilé serveras med potatiskaka, haricote verts & rödvinssås
Dessert
Chokladbrownie serveras med halloncoulis

MATSMAK
Drakegatan 1
412 50 Göteborg
1.4km

13:00-16:00
599Kr
Ny meny för 2025 kommer snart...
Nyårsmiddag för avhämtning i Göteborg på MATSMAK
599Kr
Hämta på nyårsafton 31 december 2024 mellan kl 13-16.
NYÅRSMENY 202472025
Välj Förrätt
Hummersoppa med smak av cognac
med tillhörande hummer- & havskräftsallad, serveras med vitlöksbröd
Krämig jordärtskockssoppa
serveras med vitlöksrostade krutonger, krispigt bacon och timjansolja
Välj Varmrätt
Helstekt nattbakad Kalventrecote
potatiskaka smaksatt med Västerbottenost samt tryffeldoftande rödvinssås
Skaldjursfylld Rödtunga
Serveras med champagnesås, pommes duchesse och ragu med sockerärtor, sparris och rädisor
Långbakad Rotselleri
serveras med potatiskaka, rostade hasselnötter, svartkålschips, brynt smör och örtsallad
Dessert
Vit chokladmousse
toppad med myltade hallon och rostad mandel
Glutenfri

Dorsia Hotel & Restaurant
Trädgårdsgatan 6
411 08 Göteborg
403m

12:00-15:00, 18:00-21:00
695Kr
Ny meny för 2025 kommer snart...
Nyårslunch & Nyårssupé på nyårsafton 31 december 2024 på Dorsia Hotel & Restaurant i Göteborg från
695Kr
Nyårslunch 3-rätters meny
695Kr
kl. 12:00 – 15:00
Nyårssupé om sju servingar kl 18-21
1895Kr
Vinpaket från
795Kr
NYÅRSMIDDAG MENY
forellrom
MED KYCKLINGGRÄDDE, KYCKLINGSKINN OCH GRÄSLÖK
sotad carpaccio
KARLJOHAN, SVAMPMAJONNÄS OCH PICKLADE KANTARELLER
caviar
GRILLAD PURJOLÖK, POTATIS OCH LIBBSTICKA
pocherad piggvar
KRABBULJONG, SENAPSFRÖ OCH ROTSELLERI
stekt oxfile
ROSCOFFLÖK, SVARTROT OCH MÄRG
granité
BERGAMOTT
mjölkchocklad
MJÖLKCHOCKLADGLASS, HALLONCURD OCH OXSALIS

Heaven 23
Mässans gata 22
412 51 Göteborg
1.7km

13:00-02:00
895Kr
Ny meny för 2025 kommer snart...
Nyårsafton med nyårslunch & nyårssupé på Heaven 23 31/12 2024 från
895Kr
Vi erbjuder nyårslunch & nyårssupé, öppet 13.00-17.00 & 19.00-02.00.
Dj spelar 13.00-17.00 samt 19.00-02.00.
4 rätters nyårslunch:
895Kr
Nyårssupé, 5 rätter, med tillhörande vinpaket
2695Kr

Hotell Heden Restaurang
Sten Sturegatan 1
411 39 Göteborg
1.1km

2395Kr
Ny meny för 2025 kommer snart...
Nyårspaket inklusive nyårssupé i Göteborg på Hotell Heden 31 december 2024 - 1 januari 2025 per person
2395Kr
I paketet ingår:
Övernattning
1 glas mousserande vin
Nyårssupé
Frukostbuffé
Nyårsmeny 2024/2025
Vid ankomst:
Fördrink samt välkomstcanapé med lax, färskost och örter.
Förrätt:
Västerbottenpaj serveras med kräftstjärtar och löjrom
Varmrätt:
Här väljs ett alternativ
Helstekt oxfilé serveras med Pommes Anna, rödvinssås samt vitlöksfrästa haricots verts ELLER
Hälleflundra serveras med duchesspotatis samt sandefjordssås
Dessert:
Chokladmousse smaksatt med Baileyslikör och serveras med halloncoulis

Södra Hamngatan 2A
411 06 Göteborg
223m

12:00-01:00
895Kr
Ny meny för 2025 kommer snart...
Nyårsfirande 2024/2025 i Göteborg på Hotel Pigalle: Nyårslunch eller Nyårssupé 31 december 2024 från
895Kr
Nyårslunch 5-rätters meny
895Kr
serveras mellan kl 12:00 – 15:00.
Nyårssupé
2 sittningar:
5-rätters meny kl 17:00-20:00
1495Kr
7-rätters meny kl 20:30 – sent
1795Kr
Nyårssupé kl. 20.30
1795Kr
Ostron med grönt äpple & jalapenokräm
Madeleinekaka med crème fraiche
& Royal Oscietra Caviar
Tartelett med rökt potatiskräm, gräslök,
riven Comté & löjrom
Halstrad pilgrimsmussla med beurre blanc,
rostad mandel & smörbakad steklök
Tartar med tryffel, Sauternes picklad silverlök,
kräm på Gruyeré, mandelpotatischips & körvel
Bakad hälleflundra med tryffel, hummersmör,
tartar på blåmusslor & beurre blanc på brynt smör
Comte med marconamandlar,
brynt smörhonung och tryffel
Citronsorbet med champagne
Vanilj-och citronpannacotta med lemoncurd,
honungs tuille, vitchokladpulver och vaniljglass
Nyårsmiddag kl 17-20
1495Kr
Ostron med grönt äpple & jalapenokräm
Madeleinekaka med créme fraiche
& Royal Oscietra Caviar
Tartelett med rökt potatiskräm, gräslök,
riven Comté & löjrom
Tartar med tryffel, Sauternes picklad silverlök,
kräm på Gruyeré, mandelpotatischips & körvel
Bakad hälleflundra med tryffel, hummersmör,
tartar på blåmusslor & beurre blanc på brynt smör
Citronsorbet med champagne
Vanilj-och citronpannacotta med lemoncurd, honungs tuile,
vit chokladpulver & vaniljglass
Nyårslunch
895Kr
Hummerbisque med halstrad pilgrimsmussla,
gräslökskräm & chips
Hängmörad ryggbiff med bearnaisesås, confiterad
körsbärstomat & haricots verts
Eller
Stekt torskrygg med variation på morot
& smörad skaldjurssky
Citronsorbet med champagne
Créme brûleè med Tahitivanilj
